多吃蔬果好健康,但是否「聞農藥而色變」?每當出現「農藥殘留排行榜」、「最髒蔬果」等報導,總是鬧得人心惶惶,不知道到底還有什麼能安心吃?「好食課」營養師破解迷思,直言這些標題其實都有點「危言聳聽」,因為檢驗時的香蕉、百香果、葉菜等,都是「帶皮帶蒂頭、未經清洗」
近期國外研究發現,喝咖啡可以保護腎臟,網友也提出「茶是否有同等功效的疑問」,有新聞引述腎臟科醫師在節目上的論點,指出茶類飲品對腎臟沒有什麼好處,反而因為茶含有草酸,攝取過量恐導致腎結石,甚至還有急性腎病、腎鈣化症等腎臟病變。
台灣便利商店鮮食眾多,三角飯糰、三明治更是許多上班族早餐或中餐的首要選項。日前有網友在FB臉書社團發文表示,將飯糰拿去微波時,受到同事阻攔說會增加熱量,為此好食課也邀請專業營養師來幫網友破解迷思!
「杜蘇芮」橫掃南台灣,「卡努」則帶來北部風雨,甚至放了久違的颱風假,在颱風接力下,不少過敏兒又開始鼻水噴嚏不斷,令人好煩惱。為什麽在颱風前後會這麼容易誘發過敏?就又該怎麼預防以及減緩過敏問題呢?好食課營養師張宜臻分享對抗過敏的飲食解方。
颱風季除了做好居家防颱準備,囤好飲用水、泡麵和罐頭等存糧,還少了點什麼?就有不少網友在臉書社團發文討論「颱風天必吃的料理」,只要準備一罐古早味茄汁鯖魚罐頭,把麵煮開之後就能開動的懶人料理「颱風麵」,因做法簡單又意外美味,立刻掀起網友滿滿回憶殺,直呼「小時候的
一個人來碗奢侈的辛拉麵!不只是自我消遣,週末夜晚、颱風侵擾、親友小聚、跨年守夜...都能用現成泡麵,加入佐料,做成美味的宵夜小食,有菜、有蛋、有肉,吃起來非常豐富,一點也不寒酸,算得上現代懶人們的專屬美食。
颱風天、地震準備的應急食品,或租屋族、懶人煮食萬用的料理好幫手,生活中都離不開罐頭食品,有時開罐後無法一次吃完,直接連同原本的金屬容器放到冰箱冷藏,是許多人的隨手小習慣,不過,就有網路謠傳:「工研院說,罐頭食品放冰箱後再食用會鋁中毒」令人心驚,究竟事實查核是
編按:夏至,為24節氣當中的第10個節氣,不僅是陽氣最旺盛的時節,也代表正式進入炎夏、氣溫將越來越高,許多人常常冷飲冰品不離手,但中醫師彭溫雅就提醒,夏至養生不僅要特別注意「護陽氣」,夏天運動飆汗也要避免過度,以免有害身體。
颱風來襲、菜價飛漲的時候,豆芽菜就是主婦的好朋友(笑)!纖維素和營養都多多的黃豆芽,不僅保存時期長,做成涼拌小菜也很耐放又好吃,今天就來學一下韓式吃法,再教你如何汆燙處理黃豆芽,保留脆脆的口感又沒有豆腥味喔!
一開即食的罐頭是颱風天必備的儲糧用品,近期颱風璨樹、Delta病毒來勢洶洶,民眾若想減少內用安全在家吃,不妨提早備好食品,簡單完成美味豐盛的一餐!網路最近瘋傳「台版白飯小偷」重新開賣,原來是早已絕版的一款麻婆豆腐罐頭,重新在超市上架,鹹香麻辣滋味不知不覺讓人扒完整碗飯。
7月22日是二十四節氣中的大暑,碰上烟花颱風攪局,民眾或許感覺氣溫沒有想像中熱,但仍要留意在這個一年之中最熱的節氣裡,不但有飲食禁忌,還有長時間待在「冷氣房」的族群也要特別當心,幾樣東西千萬少碰!
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)防疫期間,民眾在家防疫,大量減少外出,也增加自己動手煮飯的機會。對此,海巡署也分享長年駐守在海上台灣海巡艦隊上最強艦隊料理「保七麵」的秘密。
農曆年將近,等待親友回家團圓同時,還要準備大量的食物和水果,這時候吃得安心又健康就相對重要。這次邀請四位達人來說明蔬果清潔的觀念,以及教導不同蔬果該如何清洗的步驟。
一樣是夏季盛產,也同樣適合用來熱炒跟涼拌的龍鬚菜和過貓,因為料理後外型相似,有時會被誤認,以為它們是同一種蔬菜,但實際上它們無論是品種、生長環境、口感、挑選方式都截然不同。
告別了颱風季,終於能品嚐到新鮮秋蟹,這次買到大隻的沙公,活動力強,肉質自然甜美,更要避免過度烹調,炒一份簡單的麻油螃蟹,襯托海味又能提香去腥;記得千萬不要放鹽、醬油之類的調味,反而掩蓋了珍貴的蟹鮮。
泡麵、罐頭是許多民眾度過颱風天必備的糧食,但網路流傳「泡麵吃多會變成木乃伊」、「吃太多罐頭防腐劑會傷身」,也讓不少人感到擔心。對此,衛福部食藥署表示,這些產品延長保存的方式,不必然是因為防腐劑!
颱風季節來臨,葉菜類價格波動變化大,每一次上市場荷包都好傷。本次請到兩位達人教你在風災豪雨前後買菜的法門,讓荷包不縮水。
泡麵是台灣人的好朋友!無論是加班到深夜才回到家、半夜肚子餓到醒來、週末懶得出門,還是颱風天無法出門,只要有泡麵就能解決所有餓肚子的煩惱。不過泡麵可不只能用來「泡」而已,它還有很多創意吃法,自己加入配料享用美味程度更升級!現在就教大家同一款泡麵的 2 種創新吃法,天天吃也不怕膩!
被稱作「水果王國」的台灣,每逢夏天更是多種本土水果盛產的季節,讓人大啖各式酸、甜好滋味!說到夏日必嚐水果之一,怎能忘了「龍眼」?
買菜也有大學問!挑對蔬果吃安心 蔬果挑選的首要原則就是要「少農藥」,如此不用太繁複清洗,也能吃得放心。再來好吃和新鮮度也很重要,新鮮才能保留最佳養分;口感鮮脆清甜,才不會破壞食欲。以下有7種挑菜方法供大家參考!