星期天上菜場,明明買了一大籃子菜,下鍋的時候竟然發現漏了可以炒肉絲的搭配,還好有一把新買的蔥,於是就用它切小段、加點豆豉炒了盤豉蔥肉絲,還挺下飯的。蔥、薑、蒜、辣椒、香菜這些辛香料,通常用在烹調肉類、海鮮時的去腥提味,量不多,甚至有時在爆香後撈除,若是保留則只是用來點綴,其實這些配料由於氣味濃烈,若
日本重要的童話作家暨詩人─宮澤賢治,作品中自創了一個名詞「ihatovo」,意為理想國。這個理想國雖是架空之地,卻是宮澤賢治以其故鄉岩手縣為範本所描繪出來的世界。1896年出生於岩手縣花卷的宮澤賢治,家中經營當舖,生活算是富裕,但宮澤賢治自小看盡農民受限於天候、農作歉收,當生活出問題得往返當舖的窘態
東日本大震災後的一個多月,我和我的東京朋友們都處在一種「暈震」的狀態裡。暈震(地震酔い)是日本媒體從暈船(船酔い)這個單字所改造的新用法,說的其實就是在餘震不斷的影響下,即使沒震,卻也老是感覺好像在地震。震度九級的東日本大震災之後,整座日本列島好像突然被開啟了一個按鈕似的,再也無法安定下來。光是震後
日本人的家裡似乎總會準備一口移動式的小瓦斯爐。每到該吃火鍋取暖的季節,超市與家電賣場裡會擺出各式各樣的小瓦斯爐款式。家裡於是經常會拿出這樣的小瓦斯爐來,跟家人或三兩好友共度寒冷的夜晚。雖然說電磁爐只要插電就能用,不必擔心瓦斯罐用到一半就沒了瓦斯,但日本人總還是喜歡用這種小瓦斯爐吃火鍋。
姊姊的小朋友搬過來與我一起住兩個禮拜。那日天氣跟這幾天差不多,風起時雨便跟著一起落下來,城裡所有風景入眼總是緩慢僵硬,跟電影裡寒冷不安的長鏡頭差不多。灰霧濛濛,彷彿就要日出的清晨,天卻始終沒亮。小Hank穿著鮮黃色的小飛俠雨衣,興高采烈往我方向奔來,一點點清晰的光在細細雨水裡漾開。光後頭,姊姊撐著蒼
每次當我拿出砧板切菜時,都忍不住想,這個世界上不知道有多少人,真的會在廚房裡準備至少兩塊砧板呢?一塊用來切水果與熟食;另一塊拿來處理生鮮魚肉?從我在東京開始擁有自己的小廚房,偶爾會下廚煮飯時,一直就覺得應該再買一塊砧板,讓它們分工合作才對。
單身男子公寓生活,最常會被問到的問題之一,就是「你會在家開伙嗎?」而當你回答「偶爾會」的時候,對方多半會報以敬佩的眼光。緊接著第二個問題,是日本人限定版的問題。他們肯定會追著問:「是台灣料理還是日本料理?」哎呀,這問題可就稍微難倒我了。首先,到底什麼樣才算正宗的台灣料理,其實很難判定吧?再者,當我試
7.老K的生辰八字、外貌與職業每年有幾天,老K會收到生日卡或寫著生日快樂的手機簡訊。是哪幾天老K也記不住。總之就是和一個女孩子剛在一起時,問到生日或星座,老K會隨口說出一個。不要以為這種事很容易,隨便說出一個日期,然後馬上忘記,這需要一點天賦與勇氣。
《張愛玲小說集》第一頁第一行就很成功:「炭起初是樹木,後來死了,現在,身子裡透過紅隱隱的火,又活過來,然而,活著,就快成灰了。它第一個生命是青綠色的,第二個是暗紅色的。」多麼讓人泫然的描述呵。你知道嗎,做素描的炭筆,是用小柳枝去燒成的,在悶燒的窯裡脫去水分,排出焦油及氫化物,然後冷卻,包裝,到畫家的
下了班如果沒有約會,簡單用過晚餐、稍事休息後,我上健身房去。教室裡總有人在打Combat,在做Power Yoga,在踩飛輪,男男女女一群人隨著老師忽而擊拳忽而踢腿忽而加速忽而放緩彎過來折過去。老師的號令,昂揚時簡直是怒吼,激發出獸性和鬥志,挺進、突刺,溫柔時卻宛如蓓蕾緩緩綻放光滑而潤澤的花瓣,花瓣
〈冬令行動〉我任職大樓管理維護服務業,主管機電部門;經常往來社區間,負責督導與支援公共設備之檢修與維護,偶爾客串水電行,幫住家修理水電與電器。但許多住戶因粗心或用電常識不足,以致產生意外的事件迭有所聞,甚至危及整棟大樓之安全?略述淺見,供大家參考。
剋蟑秘笈區<誘餌法1>蘇打粉妙用 誘敵兼除臭一位除蟲達人教了一個既環保又省錢省力省時的除蟑好方法。到食品材料行買小蘇打粉、砂糖,調勻盛在小碟子,擺在櫥櫃、冰箱、牆壁各角落。糖會吸引蟑螂食用,吃了就中毒死亡,因為牠們的胃是酸性的,不能接受小蘇打的鹼性進入胃內。
不開伙,家裡連廚房也沒有;熱水瓶總該有吧?「只要有水就好。」來訪的朋友臉上已有進入荒漠的驚慌;我說:「要喝水,可以燒啊,不過只有電磁爐,在陽台外面。」連水都沒得喝,她用絕望的聲音問:「那你這裡有什麼?」「有水果,你等一下!」趕忙從冰箱中拿出一小缽,抱歉的是裡面只剩三顆小草莓,朋友驚喜大叫:「有草莓!
好想好想擁有一間屬於自己的房子,小一點沒關係,只要是自己的窩就好。一間套房很不錯,買戶夾層屋,小坪數大利用,感覺也很好。話是這麼說沒錯,但是千萬不要因為便宜就買了,尤其是夾層屋(樓中樓),更要小心選擇。<套房開運五大真言>1.房子命脈是光線
吃來吃去,我猶原鍾情於酸菜白肉鍋,熊熊爐火,熱情般滾沸圍爐者的情誼。東北連接著酸白菜,白肉連接著滿族祭祀。《奉天通志》記載滿族的冬令傳統筵席「野意火鍋宴」,顯見初期的東北火鍋即食材豐富。我想像那湯鍋飄香,食者紛紛將嫩鹿肉片、嫩?包肉片、嫩野雞片、嫩野羊肉片、嫩黃鼠肉片,和發好的鹿筋、蛤士蟆入鍋汆煮,