現代人經常買外食,留下一大堆的塑膠餐具、空盒,雖然不環保、丟了也浪費,不如拿來再次利用吧!
菠蘿麵糰 (6人份) 低筋麵粉70g、奶油35g糖粉35g、奶粉7g、蛋液17g 麵包麵糰 高筋麵粉200g、牛奶66g水80g、砂糖20g、酵母粉2g鹽巴3g、奶油18g 內餡 肉鬆(可省略)適量芋泥150g 裝飾 蛋液 適量杏仁片 適量
美食盛會「味覺‧法國Good France」已連續舉行3年,每年邀集來自世界各地2,000多名主廚,一同分享法國美食。本期彙整台灣今年入選的11間法式餐廳,並邀請熟悉法國飲食文化的達人現身說法,帶讀者一窺法式料理美味的秘密!
派對、野餐、宴會、下午茶、輕食便當都能派上用場!塔皮不使用奶油,做出來的成品超健康,外觀也很華麗。只要將塔皮的材料放入袋中混合,經過空烤塔皮、填入內餡、放上配料、放上更多配料的四個步驟,就算是料理新手也能簡單完成!
以鱈魚與馬鈴薯製成的內餡,帶有大蒜與香草的香氣。放上乳酪烤至呈金黃焦色。
為了不讓孩子受到炎炎夏日影響而沒有胃口,Amanda將示範出簡單卻又可以讓孩子開心的把便當吃光光的野餐風便當菜。
鬆餅是許多人下午茶的首選,就外型來看大致可分為以鬆餅機壓製而成的格子鬆餅和平底鍋煎製而成的美式鬆餅,兩者也各有擁護者,現在就帶你瞧瞧這兩種鬆餅的箇中奧秘!
想親手做甜點送給心愛的人,卻沒有烘焙底子?沒關係,透過半成品及簡單的日式包裝,成品也能夠美美的喔!
一掃漬物總是重口味的刻板印象,以簡單方法,保留旬味食材,在應酬吃太多的隔天,以及休肝日的週末,就讓漬物料理來覺醒味覺吧!
生活中有很多常見的簡便食材,只要花些腦筋就可變身成創意料理,例如保存時間較久的香腸,融合中西式的配料,也無須搭配過多調味,掌握重點步驟,就可輕鬆做料理。
為了不讓孩子受到炎炎夏日影響而沒有胃口,Amanda將示範出簡單卻又可以讓孩子開心的把便當吃光光的野餐風便當菜。
台灣有句俗諺:「一鯃、二紅鯊、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉、七赤 、八馬頭、九烏喉、十春子」,這些魚類在台灣非常受到喜愛,更被依照好吃程度做成排行,尤其即將過農曆年,菜市場不乏有許多應景的漁獲,如白鯧、鯛魚、黃魚,由於當季加上肉質肥美,最適合端上餐桌品嘗佳肴。就讓我們提前瞧瞧,這一些海中嬌客,有何美味之處。
正在發育的小朋友們,下課還等不及正餐馬上就喊餓了,如何利用簡單的食材或醬料,做出討人喜歡的課後點心,一起來瞧瞧。
為了不讓孩子受到炎炎夏日影響而沒有胃口,Amanda將示範出簡單卻又可以讓孩子開心的把便當吃光光的野餐風便當菜。
為了不讓孩子受到炎炎夏日影響而沒有胃口,Amanda將示範出簡單卻又可以讓孩子開心的把便當吃光光的野餐風便當菜。
製作親子料理不但能共度歡樂時光,也能讓小朋友訓練手腦並用,而且在各種蔬菜食材上也能更多認識和了解,只需掌握幾個大原則、安全第一,你家的小朋友也可以成為最佳幫手喔!
學齡前小朋友的小手小腳正在發育,不妨來場簡單的親子料理時間,讓小朋友透過捏、攪、拌等動作來增加活動力,不但能養成幫忙的習慣,也能讓親子間的感情更加融洽。
健康美味的日式創意飯糰,讓早餐能有米飯的飽足感,又能減輕腸胃消化的壓力,搭配熱烤方式呈現宛如鍋巴的酥脆外層,或以麵包粉炸出微酥口感,或將牛肉壽喜燒、豬肉泡菜等做成飯糰捲,是口味特殊、簡單烹調的早餐料理!
「西瓜綿仔」,在鄉間,都這麼叫未成熟的西瓜,西瓜要種得又大又甜,結果時需靠人工疏果,每株西瓜就只能獨留一粒果實,而其他被採下的小西瓜綿,農家覺得丟掉可惜,特別取來醃製存放,這酸香滋味,至今在南部鄉間仍受歡迎!