起油鍋放入蔥、薑,大火爆香,加入豬腳及水,放入醬油、糖、米酒、八角及甘草,經燉煮2小時,淋上醬汁即完成。
吃膩了中式家常便當菜,那麼,不妨試試異國風味便當菜喔!中部讀者媽媽特別設計了日式、西班牙、義式、韓式、泰式等五款不同風味的便當菜,想嘗鮮?快跟著動手做做吧!
週末偶爾改以高蛋白、低碳水化合物的料理替代,加上簡單運動就能讓身體感受輕盈無負擔,搭配適合慢食的食材與烹調方式,就算溫涼後風味依舊!
食安風暴讓大家食不安心,所以帶便當的朋友多了,喜歡自己做料理的人也增加,本期請達人示範魚類及肉類主菜,自己帶便當也好豐富!
將烏骨雞、豬腳、黃湯、杏鮑菇、鮑魚菇、香菇、皇菇一同放入鍋中,開火煮至沸騰後,加入糖與鹽巴,轉小火蓋上鍋蓋續熬半小時。水煮沸後加入青江菜,汆燙約30秒撈起瀝乾,圍繞著鍋邊擺飾就完成了。
在義式細麵淋上義式肉醬,再將鮮蝦置於肉醬上,撒上黑橄欖片和巴西里碎、九層塔就完成了。
食材:貝殼麵200克、鮮蝦3~4隻、小黃瓜1/4條、軟絲1隻、小番茄4~5顆、九層塔少許、橄欖油150c.c.、薄荷香料1小匙、奧勒岡香料1小匙、迷迭香香料1小匙、乳酪150克。1.鍋中加入適量水煮沸……