記得很久很久以前,久到我已經記不清哪一年了,但想必是我還處在青春的末期階段,因為那時候,我在本欄寫過一篇文章,張開想像的翅膀,講我期待有怎樣的一間大房子。依稀記得這篇文章還頗得到編輯的青睞,來信予以表揚。說來真是慚愧,人到中年的我,已經背叛青春的夢想。現在的我,其實已經不喜歡大房子了。當然,我也買不
對做菜的人來說,每次做完菜後的廚房清潔,才是比做菜還累人又厭煩的。既要讓菜肴達到色香味,又不想讓做菜過程產生的油膩髒亂造成善後的負擔,那麼「蒸」是最好的選擇了。蒸,是間接加熱的烹調法,將食材放在器皿中,在密閉空間內,利用蒸氣產生的熱度讓食物熟成,既可保持食物的原味,又沒有油煙揮發造成的汙染,是讓做菜
記憶如紙,我輕輕一闔,每個過去的人和物,都各自成了一本書。然而,終究有些路過的人,僅似隨手撕下的筆記本內頁,滿佈皺痕的紙張,猶如怒放後萎謝的朱槿,只好胡亂挑本書夾在一塊,將這段時光壓成殘花。William就是這樣的男孩。我和他的故事,連一張紙也寫不滿。偏偏,他那一瞬燦爛的存在,卻改寫了我的愛情觀。
歲初冬寒,一個午後,整理了一下書房,一本未刊的文稿《雜草》,在初讀的四年後,重現眼前。一位跨越語言世代有文采的企業家留在紙頁的心思,以漢日對照文本呈顯,流露玄冬人生的況味。其實,戰後嬰兒潮世代的我輩,也已走過白秋期。回想自己的文學青年時代,初識一些1920世代的台灣前輩詩人,當時,他們或她們正值四十
凡在意油炸食物的高熱量和燥熱性質的人,只要不是完全拒絕油味,對油煎食物都不會排斥,甚至是用它解饞吃不了炸物的另一種選擇。所謂煎,就是用少量的油加熱,然後將食材放入、攤平,讓接觸面上色、熟透、繼而散發香氣的烹調法。任何食材都可以煎,魚類、肉類、海鮮、蔬菜、麵食點心等等,分為生煎和熟煎兩種。生煎是將食材
我媽媽一個人住,客廳有三個時鐘,沒有一個是準的,卻又都在走著。家裡掃把很多。沒有一把是好的。整間家都是從環保站回收來用的櫃子、電器、每一件都是。好像用一用就會壞了。沒有一件是自己買的。臉盆、桶、吹風機、毛巾、浴巾、床單、枕頭套、窗廉、沙發、時鐘,每一個時鐘都是。
台灣藝文界再傳好消息!繼插畫家林廉恩《HOME》獲義大利波隆那書展拉加茲獎「故事類」首獎、阿尼默台語詩繪本《情批》獲詩歌類優選,導演林龍吟劇情長片《蚵豐村》也入圍馬德里電影節官方競賽單元,寫下台灣電影首度入圍馬德里電影節官方競賽單元的紀錄。《蚵豐村》6月12日將在黃金劇院(Cine Dor?)放映,
文╱奇幻作家 何敬堯恆春有許多奇譚,最特別的故事是「瑯嬌貓」。據說這種靈貓叫聲可達十幾里,能夠驅趕鼠輩,更謠傳此貓有日月眼,夜裡能辨詭物,守護家宅安和。「瑯嬌」,又可寫為瑯嶠、琅??,是排灣族語「Longkiauw」漢字音譯,這是恆春舊名,也是蘭花的意思。據說恆春曩昔遍地蘭花,故有此名。
油炸食物產生的香氣,是開啟味蕾最直接的吸引力,尤其一些異國速食的高接受度更為大眾所認同,雖然有熱量高和油品安全的考量,但是油炸食物的香氣與口感似乎都掩蓋了這些疑慮。炸,是將食材放入熱油中利用高溫加熱、並讓外皮產生酥脆口感的烹調法。食材的大小厚薄不同,除了使用的油溫和時間不同,為了保護食材不脫水和增加
上訂房平台Booking.com推薦的放鬆紓壓住宿,旅遊之餘還能享受SPA或下午茶,想慰勞媽咪的旅人可以參考,也可筆記下來作為未來旅行的選項。台北北投區 和媽咪一起慢下腳步欣賞景致北投是台北地區熱門泡溫泉地點,對於不想跑太遠的旅人來說,北投是度假、歡慶母親節的好去處,位在北投區的大地酒店安靜舒適,可
.還精采吧(或許超出2026的平均值)。天工隊以較佳的語言調度逆轉一路領先的軟金終場11X:9.軟金隊原本運作穩定。七局下,天工的Endr敲出平飛游擊手奮力跳躍反應卻遲滯8格,接著恰吉站上打擊區──此刻,軟金的總工程師犯了一個上帝般大的錯:
兒子赴美留學,遭逢世紀疫情,為解兩地思念之苦,我們約定每週末在家視訊,分享台美兩地生活及抗疫點滴。寒假期間,兒子前往在美國定居的阿姨家度耶誕節。上週,兒子笑著對我說,阿姨逢人就提及:「你們可以想像嗎?我妹妹每次與她兒子聊天都超過兩個小時!」大家都很好奇我們都聊些什麼?
吃飯需要配菜,這是常規的定律,雖然什麼菜都可以下飯,但如果有兩道以上的菜,大都會選擇一道是炒的,甚至都是炒菜也可以,為什麼?因為炒菜最快也最討好。炒,是將食材放入加了油的熱鍋中,與調味料翻動拌勻後盛出的烹飪工序。任何食材都可以炒,但為了口感與成品的外觀能受到食用者的喜好,加熱的時間不宜過長、食材本身
幾天前,禿鷲闖入寺廟,將經堂破壞成一片廢墟。那之後,僧人拉莫札西就用大鎖扣上廟門,禿鷲要想硬闖就拿鐵條擊打祂們嘴尖。實驗結果顯示,禿鷲的喙相當敏感,能輕易達到嚇阻效果。若執意跟翅膀或爪子搏鬥,反而有被劃傷的危險。寺廟坐落於岩山夾縫間的平緩草坡,門前插了薩迦派花旗,一旁灰白色矮房是拉莫札西的宿舍。屋內
我住在南部鄉下,鄰居有許多新住民,其中又以越南籍占多數,她們都很善良純樸,賣力工作,我和這群勤奮的新住民,成了很好的朋友。我認識一位阿華,在越南學過一點中文,只能簡單地溝通,她為了盡早融入台灣社會,特地去上外配識字班,從最基礎的注音符號開始,再逐字臨摹書寫,每天認真勤寫筆記,漸漸地熟悉不少國字,也看
我倚靠在門框上,右側肩膀那裡傳來皮膚與不平的木頭接觸的感覺。一點潮濕又寒冷的氛圍,身體應該剛剛出了使用過後的浴室。有一個高低差的感官印象,應該是其中一隻腳踏在了門檻止水墩。一台帶著大屁股的傳統電視機,放在書桌上。我看著電視機裡的演員,在一個偏黃的色調裡說話。只是需要一點聲音在旁邊,我似乎沒有聽進去,
無論是為了口感清淡,還是覺得做法簡便,「燙」可說是最常使用的烹調法,因為只需一個可以盛水、加熱的鍋具即可搞定,過程沒有油煙,善後處理不麻煩,都是受歡迎的因素之一。燙青菜、燙肉片是大家最熟知的「燙」,其實台式小吃的「切阿麵」、港式餐廳的「白灼蝦」、「白灼牛肉」也是燙的一種。嚴格地說「燙」是比較通俗的說
明華園總團改編漫畫家韋宗成作品的跨界新作《冥戰錄》,自從在台北演出之後即引起廣泛討論。將10幾集的2D漫畫改編成3小時的2.5次元真人版歌仔戲舞台劇,種種挑戰與個中辛苦,深深感動了韋宗成,除親自參與演出,更將和明華園合作過程幕後花絮繪製成漫畫版的演出筆記,供漫迷與明華園戲粉們收藏。《冥戰錄》將於本週
明華園總團改編漫畫家韋宗成作品的跨界新作《冥戰錄》,自從在台北演出之後即引起廣泛討論。將十幾集的2D漫畫改編成3小時的2.5次元真人版歌仔戲舞台劇,種種挑戰與箇中辛苦,深深感動了韋宗成,除親自參與演出,更將和明華園合作過程幕後花絮繪製成漫畫版的演出筆記,供漫迷與明華園戲粉收藏。
去年(2020)8月,我受盈盈師母之命,開始定期到他們台北家中,整理楊牧老師的手稿。一如以往,我習慣坐在客廳中央大桌几一側的方凳上。桌面常覆滿各式成疊的紙頁,我的動作很慢,挑開那些咬在稿紙上生鏽的釘針後,總是一頁一頁數,接著分類歸納,寫下筆記,然後再一頁一頁收進師母新買來的檔案夾裡。隔著桌,就正對著