武漢肺炎(新型冠狀病毒疾病,COVID-19)已讓多國下令餐廳封鎖,美國疫情重災區之一的紐約也不例外。美國現在雖然有意部分放寬限制,試探能否重啟經濟,紐約最有名的1家米其林3星餐廳「麥迪遜公園11號」(Eleven Madison Park)便表示,在未來的不確定性中可能熄燈,轉為慈善性質餐廳。
武漢肺炎疫情衝擊景氣,四、五月原是冷氣銷售起跑季節,但因疫情影響民眾所得收入及消費意願,加上近來天候不佳等因素,業界對於第二季家電銷售業績極度不樂觀。家電業者指出,儘管家電業沒有像餐飲、旅遊等產業受疫情重創,但影響程度也不輕。業者表示,疫情在今年一月底爆發,家電業一、二月業績已衰退十五%,三月因各大
老字號江浙菜餐廳「敘香園」被稱為江浙菜鼻祖,令人津津樂道的是美國總統卡特也曾是座上賓,更曾因美食助力化干戈為玉帛。但武漢肺炎疫情使老字號餐廳紛紛受難,連敘香園都營業額銳減7成,董事長夏照林就直稱是「50年來從沒遇到過的情況」。但政府紓困速度獲得夏照林肯定,他3月底還出席記者會表示恐面臨歇業難關,今天
內需業者因疫情急需紓困,經濟部今再度召開座談。經濟部長沈榮津表示目前已有多家30年以上老店獲得紓困貸款,總金額超過2億元;此外業者也「急需現金」,而員工薪資以及一次性補貼都已開始預申請流程,4月底就能發下來。而50年老店敘香園董事長夏照林今也親自出席,表示疫情使營收銳減到只剩30%,但政府紓困速度快
無外送 營收減31%疫情衝擊內需消費及餐飲業。經濟部昨公布統計顯示,餐飲業若未提供外送服務者預估營收減少達三十一.六%、有提供者僅二十四.八%,顯示外送服務可帶動近一成營業額不流失,減緩衝擊。經濟部統計處指出,根據餐飲業動態調查,今年前二月餐館及飲料店若有外送或宅配服務者,營收仍年增五.二%,無此服
疫情衝擊內需消費及餐飲業,但經部今天公布統計數據,顯示若業者具有外送或宅配服務,的確可有助減緩疫情衝擊。經濟部統計處表示,調查餐館業對3月營業額受疫情影響預估,未提供外送服務者預估減少達31.6%、有提供者僅估24.8%,顯示外送服務至少可帶動近1成營業額不流失,減緩業者衝擊。
嘉義縣政府推出「嘉義優鮮」品牌,行銷各鄉鎮市農特產,並由縣長翁章梁化身型男大主廚,拍攝料理教學影片,今天他親手製作五行彩椒料理,在武漢肺炎疫情延燒期間,讓縣民能在家中訂購農特產,線上學做提升免疫力的健康料理。翁章梁今天在嘉義縣議會前廣場教民眾如何以5分鐘「方便健康做好菜」,讓民眾在家能輕鬆烹飪出好味
疫情升溫,在家下廚健康自煮的飲食型態抬頭,網家(8044)旗下PChome 24h購物表示,近年消費者健康意識抬頭,為兼顧營養及美味,居家手作料理當道,且小家庭日增及外宿族烹飪需求升高,也帶動自備午餐飯盒的風氣盛行,其中兩到三人規格的小容量鍋具持續熱銷,帶動站上三月上半月(至3月15日)鍋具餐廚用品
武漢肺炎衝擊各行業,台中市議會國民黨團今日與台中市商業會代表舉行記者會,各公會都表示,現在業界一片哀嚎、叫苦連天,再下去,餐飲業恐會出現倒閉潮。黨團與公會均要求政府應擴大紓困對象,並提高振興抵用券的額度,至少要到2000元以上,民眾才有動力消費。
英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)因熱門烹飪節目、主打健康自然的飲食方式在全球享有高知名度,然而餐飲事業卻經營不順,去年旗下多間餐廳品牌都遭接管。而他在2008年創立的義大利連鎖餐廳「Jamie's Italian」,今明兩日台、港共3家分店也將熄燈。
武漢疫情升溫,民眾因擔心而減少外食,但餐飲業實際狀況為何,又該如何趨吉避凶,資廚餐飲顧問公司(iCHEF)透過大數據分析,比對這次與2003年SARS疫情,發現趨勢似乎一致,疫情爆發後首月營收都是下滑7~8%,SARS接下來繼續下滑到-17.5%,但這次疫情下iCHEF已有四成客戶業績持續成長。而從
根據中國媒體報導,武漢肺炎疫情造成七十八%的餐飲企業春節營收較去年同期掉了一百%。為降低疫情衝擊,中共中央總書記習近平週三下令推出減稅降費措施,國務院總理李克強也承諾儘快重啟重大建設、擴大內需,避免發生大規模裁員。民間也展開共體時艱的「自救」措施,商仲業者指出,已有中國商場經營業者主動減免租金,以留
知名人造肉公司「不可能食品」(Impossible Foods)推出的產品風靡全球,當中又以和速食龍頭漢堡王合作的無肉漢堡「不可能華堡」(Impossible Whopper)最廣為人知,如今有消息指出,不可能食品又推出新產品,分別是「不可能豬肉」(Impossible Pork)和「不可能香腸」(
近期國內五星飯店飄進一股濃濃的泰國風。有泰國「廚壇金童」之稱的主廚伊恩.基第差自12月起將在台北晶華酒店客座1個半月,設計菜色大量使用台灣海產以及時令水果入饌,讓饕客嘗到泰式菜餚的另種風情;台北喜來登SUKHOTHAI 19日起由泰籍女廚許雪莉運用台灣在地食材添入泰國傳統靈魂元素,設計泰式魚酸湯、吻
美國速食巨頭漢堡王(Burger King)和人造肉公司「不可能食品」(Impossible Foods)合作推出的無肉漢堡「不可能華堡」(Impossible Whopper)相當受到消費者喜愛,口感和原來的華堡幾乎毫無差異,不過據外媒報導,有素食主義消費者(vegan customer)認為,漢
亞都麗緻巴黎廳1930將自開幕40年以來首度與日本廚藝之星高山英紀(Hideki Takayama)聯名,以新品牌「Paris 1930 de Hideki Takayama」重新詮釋巴黎廳1930,麗緻餐旅集團董事總經理兼集團總經理徐儷萍表示,亞都麗緻館內餐廳,以天香樓、宴會廳營業額較高,而在聘請
電子書有環保、便攜、不佔空間的優點,電子書閱讀器龍頭-亞馬遜Kindle也悄悄向12歲邁進,但時至今日實體書仍然屹立,不若音樂、新聞、影視等產業因數位化、電子化而改頭換面。業內人士更表示,電子書泡沫已經破裂,人們仍然偏好擁有實體書。據美國出版商協會2019年報告,所有形式的圖書出版在去年創造近260
中華開發金控連續13年透過中華開發文教基金會舉行「薪傳100」獎助計畫,今年導入「社會投資報酬」(Social Return on Investment, SROI)制度,經由量化數據衡量社會影響力的綜合計算分析,此項公益計畫,開發金控每贊助新台幣1元,就可產生新台幣4.45元的社會價值。
第45屆國際技能競賽代表團頒獎典禮在今天中午舉行,行政院長蘇貞昌頒獎給奪牌國手,大讚「向專業的台灣英雄致敬」、「謝謝有你們為國爭光」,現場承諾未來5年將在技職校院投入300億元,打造適合的環境讓技能競賽國手有好的練習環境。我國選手在俄羅斯喀山國際技能競賽上獲5金5銀5銅23優勝成績,換算積分在63個
第45屆國際技能競賽(WorldSkills Kazan 2019)在俄羅斯喀山舉行,當地時間8月27日落幕,台灣選手競賽成績傳來好消息,青年組(22歲以下)在45個職類拿下5金、5銀、5銅、23優勝,奪牌成績在63個參賽國家、地區中名列第4。