扶霞.鄧洛普著,何雨珈譯,麥田出版英國著名美食作家扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop)研究中國烹飪以及飲食文化逾二十年。熱愛川菜的她,能評能敘亦能向西方世界引介中式佳肴。書分四部分。第一部分「吃東吃西」,寫東方與西方的差異造成的飲食文化衝擊;第二部分「奇菜異味」,挑特色飲食,暢述尋奇,如紹菜
初冬,淡淡的晨霧彌漫大地,竹叢、雜木從兩岸向中靠攏的雙溪河道斜向右上方無盡延伸著;河流左邊是替美濃庄頭伯公遮蔭的枝葉茂盛的百年老榕樹,幾位村民正向伯公上香祈福;伯公壇左邊,略呈弧形的馬路向左上方傾斜穿越過現今美濃的地景指標東門樓;兩位婦女行走馬路上,手中還挽著放衣服的籃子;馬路上方有菸樓、伙房當背景
吳鳴著,允晨文化出版吳鳴(1959-)以四季為度,畫分人生,出生至二十歲代前,青春燦爛,是生命之春;二十歲代至四十歲,麗如夏花,是生命之夏;四十歲到六十歲,如秋山紅葉,步入生命之秋,六十歲後則是生命的冬季。新作共收錄作者四十歲至六十歲間,記下屬於此際簡陋素樸的景況與心境。其敘述井井有條,順暢將往事與
新竹市關東市場綜合大樓3樓的圖書館——關東分館獲客委會補助3780萬元,經1年工程,硬體設施已竣工 ,預計明年中開館,是竹市第8座圖書館。關東市場綜合大樓為地下2層、地上5層的複合式客家文化基地,具採買、閱讀、社區互動等功能,3樓圖書館另設客家主題藏書區,未來啟用後將成為全齡共享的客家文化新據點。
家附近有些樹,每天來去看見,從沒認出是哪種樹,直到B說那棵薄核桃樹好像快死了,或這棵結了好多薄核桃果,我才知是什麼樹。我喜歡吃核果,最愛花生,從小吃到大,其次是薄核桃。第一次吃到薄核桃是許多年前,到安娜堡第二年。應一個美國朋友邀,到他紐奧良附近父母家去過耶誕。在那裡吃到了好些從沒吃過的食物,如紐奧良
老爸有3樣「拿手好菜」,分別是泡麵加蛋、麻油麵線和蛋炒飯,其實老爸的廚藝底蘊如何無人知曉,可能因為老媽烹飪技術高超,亦或是家庭分工壁壘分明,所以老爸並無太多機會下廚。但假日早上若傳來食物香味必定是老爸的傑作,老媽料理長週末早上公休。古人聞香下馬,我則聞香下樓,聞到老爸煮的泡麵或麵線,我便涎著臉、拿著
籌備長達3年、斥資上億,法國中生代最傳奇的摘星主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)海外第一家餐廳,受如今落腳台北寶麗廣塲,打造CLOVER BELLAVITA by Jean-François Piège,成為這位名廚的海外第一個據點,也為台灣再添一家血統純正的法式fine
3分鐘,能做什麼?日本人第一聯想就是泡杯速食麵,絕大部分的速食麵沖泡時間是3分鐘,甚至還有專為泡麵用的3分鐘碼表,不過大多數人還是用沙漏來精準掌握3分鐘,3分鐘看似很短,卻意外地可以做許多事。「3分鐘熱度」以前用來嘲諷人,但現在絕大多數人只有3分鐘耐心,像是看網路影像就是如此。3分鐘很意外地還滿長的
喜歡看書的民眾有福啦!誠品書店年度最大舊書拍賣會今日起在台中中友百貨登場,價格殺很大,圖書最低6本500元、雜誌30元、黑膠唱片199元,愛書的民眾千萬不要錯過!備受書迷期待的誠品書店年度最大舊書拍賣會,今日起至27日於台中中友百貨13F國際大廳登場。超過4萬本中文圖書最低6本500元、日外文雜誌銅
文、食譜示範/李耀堂以奶油、奶油起司、優格、美乃滋、奶酥、蛋黃醬為基底的抹醬,只要加入風味材料拌勻即可變化多種口味。克林姆醬、焦糖醬則需將所有材料一起拌煮。薯泥、豆泥類跟芝麻、花生、栗子、核桃等堅果醬,則需要將主材料攪碎或打成泥狀後,再與風味材料拌勻。
將捷金鬱金香酒店舉辦「2022 ITF線上旅展」,11月1~21日在官網限定推出,今年首次與苗栗馥藝金鬱金香酒店合作,推出「聯合住宿券」1張3,000元,依照優惠方案可單張或兩張使用,本次線上旅展優惠首推「平日雙人標準客房」,此方案不含早餐,使用1張聯合住宿券即可入住,相當於享有28折優惠,同時也適
什麼東西最好吃?人的心理很奇怪,最貴的東西未必覺得多好吃,因為太貴了,好吃是理所當然的;很多人會說要看跟什麼人一起吃最重要,或有人認為在最想吃的時候吃到格外感動。美味的感受,隨著情境變化,各有不同,但許多人共同體驗或專擅烹飪的料理研究家也都同意,「偷吃的最美味」或是「用指尖拈一把的最美味」!
貢丸湯是許多台灣人的最愛小吃之一,吃麵、吃滷肉飯一定得配上一碗貢丸湯。對於家庭而言,冰箱備著一包貢丸,更是一定要的。但是你以為煮貢丸湯很簡單嗎?美食作家黃婉玲在臉書〈黃婉玲的烹飪教室〉中提到,「貢丸」吃有其門道,煮也有其技巧。很多人都忽略貢丸本身是熟的,其實不需要長時間滾煮,原本已熟透的貢丸經過長時
「30歲的時候本來就不會有全部的答案」,一部浪漫小品《戀愛好滋味》(That’s Amor),充滿異國風情的溫馨喜劇片,在不經意中,透過角色的提問和對話,帶著觀眾一起思考生命中的重要議題。劇中想當平面設計師的蘇菲亞,在舊金山當了設計師助理兩年後,開口想做設計,卻被老闆質疑不夠格並解雇,沮喪地回家,竟
台南「阿堂鹹粥」一碗虱目魚肚粥調價至260元,網路吵翻天,有嫌貴、有人支持一分貨一分錢。不用吵,在家做虱目魚肚粥想吃多少都行,重點是很簡單。台菜料理專家黃婉玲特別在臉書〈黃婉玲的烹飪教室〉公布了在家如何做出好吃的虱目魚肚粥,在家煮一鍋,不用吵,每人一大碗。
台中市葫蘆墩文化中心與新北市立鶯歌陶瓷博物館合作,精選國外優秀藝術家陶藝作品,展現當代國際陶藝豐富面向及創新內涵,舉辦「經典風貌―國際當代陶藝容顏」展,展期從即日起至8月21日止,疫情期間,民眾不用跨縣市移動,勿需遠赴國外,就能欣賞難得一見的國際當代陶藝精采創作。
每次加州國際古書展,主辦單位總會策畫一個非商業性的主題展,今年的主題是釀酒和葡萄培育,專區內陳列了與此主題相關的書刊、地圖、酒商名冊、洋酒拍賣目錄、照片、繪本、立體書等,還有來自知名釀酒商、葡萄培育者的配方與手稿、集有各種葡萄葉標本的剪貼冊以及形形色色的酒標。這些展品都是由加州大學戴維斯分校(簡稱戴
秋天是象徵成熟、豐收的美味季節,2022年馥蘭朵烏來第三季畫展主題推出「秋天的餐桌」,邀請台灣藝術大學美術系兼任助理教授陶文岳攜8位優秀藝術家共同合作,刻畫出專屬馥蘭朵烏來的秋季餐桌風景,期待將這份豐盛與美好,化做藝術與前來的旅人分享。馥蘭朵烏來表示,飯店除了擁有觀賞南勢溪最佳位置的自然景觀及優質的
TTICC今年3月將LIMA展區空間再造完成後,首波展覽邀請策展人彼勇.依斯瑪哈單(布農族)策劃「甦醒:臺東天光」活動,展期自今日到7月30日,開放時間為週一至週日上午9時30分至下午5時,台東縣長饒慶鈴邀請民眾從藝術家的視野,認識台東在地多元民族與當代藝術,歡迎來到LIMA展區自由參觀。
米蘭設計周正舉行的此際,義大利食藝、餐酒,讓許久未能出國的旅人們格外想念,然而,現在在台北,也有強調結合空間設計美學、傳承義大利家族食譜的故事,帶來感動人心的義大利食藝饗宴。由知名建築師陳瑞憲打造,位於君品酒店六樓的「雅意Artbrosia」義式料理餐廳,以低調而高貴的用色與空間布置,彰顯歐洲與東方