1晚餐時,媽媽提醒她:「記得去妳姊姊那裡。」許老師點點頭,說:「我會。」母女倆每日近距離面對面,也就是這頓晚餐了,其他時間,即使住在同一屋簷下,也沒有太多交談的機會。她媽媽並不熱衷烹飪,晚餐桌上就簡單一葷一素,像隨意打發日子。許老師並不挑剔,默默地吃,剩下的飯菜就拿來裝便當,次日帶往學校當做午餐。
很久以後的某日,我才察覺自己獲得林榮三文學獎那年,木星走到我的十宮。如果要我形容十宮的感覺,我會說像是節慶放煙花,還得先有最深最暗的夜幕,才看得見飄浮的煙藍色,紫紅色,還有太過遙遠,接近天頂而分不清是黃色或橙色的高光點。那是我從未旅行過的地方,超越所有已知經驗,即使黑夜吃掉所有顏色的形狀,我仍以為自
對我來說,婚姻生活裡最大的衝擊是人際關係的擴張。每當家族聚會,我就會提前幾天感受到人際壓力。未婚之前,我鮮少有機會跟一大群人相處,對於婚後一下子要面對三十幾個人的聚會,經常會感到窘迫、侷促不安、手足無措,甚至詞不達意。追根究柢,是因為我來自一個不擅交際應酬的家庭。我的父母親在人際關係上曾經嚴重受挫,
隱身在大稻埕碼頭旁靜謐巷弄老宅,去年開幕即引起熱議的「Les Tables par Réel歐陸料理餐廳」,以不扭捏造作、俐落直爽的法國、歐陸鄉村菜擄獲台北食饕的心。今年6月,餐廳將於屆滿週年之際推出首場四手客座饗宴,攜手擅長日法融合創新法菜的前Chou Chou摩登法式餐廳主廚Jason陳思凱,於
藍色茶壺曾在餐桌旁玻璃櫥窗裡獨樹一幟,當時我並不特別喜愛。儘管色澤吸引目光,但樣式樸拙,無法撩起小女孩的夢想。後來祖父將茶壺送人。後來祖父過世。後來父親才說,藍色茶壺是兒時祖父泡冰紅茶給他們喝時使用的茶具。只是偶一為之的奢侈享受,卻是深刻烙在心版上永不磨滅的甜蜜回憶。
台北福華大飯店是許多饕客心中的都會美食飯店口袋名單之一,近日台北福華宣布馬來西亞籍的劉文凱行政總主廚(Ray,英文名字:Liew Won Khai)正式上任,將為台北福華大飯店開啟全新的美食篇章。想要嘗鮮的饕客,不妨找機會品嘗由劉文凱總主廚引領的舌尖之旅,感受他對於料理的熱情與創新的美味食感。
第59屆「威尼斯建築雙年展」於義大利時間5月20日正式開展,同時頒發「金獅獎」等各大獎項,儀式於義大利時間20日下午,於威尼斯建築雙年展總部 Ca’Giustinian舉行。今年最佳國家館獎,由名為「Terra」(大地)的巴西館獲得,國家館特別獎則由名為「Dancing Before the Moo
長女伸筷夾食,碗內疊滿菜肉,我趕下班準備的晚餐,色相果然誘人。長女吃幾口後起身離席拿了醬油膏,往碗裡倒。勸她別吃太鹹,她卻抱怨沒香味。次女吃光菜肉,碗中白飯仍有一半,我建議她再夾菜肉配飯,她靦腆問我:「可不可以配肉鬆?」秉持少油少鹽少糖的我,料理不敵餐桌上那罐肉鬆,沒想到長女也說要。向女兒揭露肉鬆、
.母親的筆跡如柳枝,拂過橋下每一筆清緩的水的分岔――有時她像陣狂風或許是狂風帶起了她的憂愁:順水而下的孩子們啊,抵達遠方了沒有而靠山一些的孩子們,究竟是遲了吧.母親寫字。貼滿了冰箱門大門,小小的布告欄,有時只是叨念烹飪的小技巧別燒焦了鍋子饅頭發酵的時間,如何發出最為
菲律賓殖民背景成就包羅萬象的跨文化美食,結合亞洲、歐美特色發展出的無國界風味就是菲式經典滋味,為了讓更多台灣民眾認識菲律賓美食,菲律賓觀光部台灣分處繼去年「菲律賓美食美酒饗宴-台北巡迴餐車」廣受好評後,今夏菲觀部再度強打美食企畫「菲律賓美食饗宴」,台北瑪亞餐酒坊(Maya Bistro)也特別響應,
全世界最北蒸餾廠「高原騎士」(Highland Park)全球品牌大使 Martin Markvardsen 睽違5年再次抵台,並舉辦限定「全球品牌大使高年份品酩會」,將這種獨樹一格的煙燻雪莉風味,搭配以直火燒烤、強烈火力與燃燒中火焰帶來食材炙熱的刺激,以及不加修飾的食材本味,入口後與高原騎士經典煙
法國中生代傳奇摘星主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)海外第一家餐廳 「CLOVER BELLAVITA」,繼去年開幕後即蔚為話題,為台灣餐飲圈注入新活水。今年主廚快閃台北,為大家引頸期盼的春季菜單做準備,並推出全新春季菜單。春日大自然喚醒了草木新生,為明媚春天添上動人氣息。
今年「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮於3月28日於新加坡舉行,為2019年武漢肺炎(COVID-19,新型冠狀病毒)疫情以來首度回歸實體舉辦的頒獎典禮,第一名由曼谷的「Le Du」摘下,而台灣唯一入榜餐廳則為主廚林泉 ( Richie Lin ) 帶領的「MUME」,由2022年第54名躍昇為第45名,
樂音軟柔時若月下抽刀水。激盪時,繾綣繁複似葡藤綠蔓,迅蹄急驟萬馬同奔。俄國音樂家巴拉基列夫譜寫的《伊斯蘭:東方幻想》,其難度之於鋼琴演奏者,一如俄語格位變化之於非以斯拉夫語系為母語的外籍學生。翻開厚實若磚的大一文法教材,從最初的字母、數字、星期季節職業與基礎動詞變化,至寒假期末前,學生們自第六課起,
寒舍艾麗酒店與CÉ LA VI Taipei攜手邀請杜拜知名高空景觀餐廳CÉ LA VI Dubai的料理鬼才Howard Ko,3月23日至3月25日期間於台北快閃客座。曾於多間美國著名米其林星級餐廳歷練、更一手領軍CÉ LA VI Dubai 入選《米其林指南杜拜》的行政主廚Howard,本次為
加拿大為世界第二大國,廣闊腹地的豐富物產衍生出多樣化美食,初春想以味蕾遨遊加拿大,不用千里迢迢出國,台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處,特別引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材,並邀請擁有加拿大原住民血統的昆汀(Quentin Glabus)主廚客座彩匯自助餐廳,即日起至3月31
泰國一向被旅遊市場視為高CP值,2023的泰國旅遊年,泰國觀光局台北辦事處標榜「驚艷泰國新篇章」,規畫一系列台泰交流活動、新型態旅遊產品,並攜手泰國亞洲航空推廣泰國旅遊,首發超值驚喜彈,是泰亞航慶祝開通2條直飛航線(航班代碼 FD):台北-曼谷和台北-清邁,針對會員推出全包票價單程新台幣2,990元
台北國際書展熱烈展開中,昨(1)日主題國波蘭講座、活動熱烈展開,從早上開始便有波蘭建築學家、克拉科夫國際文化中心遺產學院教育部主任米豪.維希涅夫斯基(Michał Wiśniewski)博士與讀者分享波蘭建築的奧妙與設計理念,亦有漫畫、藝術相關講座;下午波蘭奇幻文學大師,Netflix影集《獵魔士》
美食饕客常探問哪裡可嘗到經典法菜,位於大直的LOPFAIT 樂斐法式餐廳,便是讓人推崇的一間。主廚鄭裕錞 Chef Josh的法式菜餚不僅有結合台灣在地食材的創意結合,也有深入探究經典的種種精彩。冬季節慶、聚會期正盛,樂斐推出的冬季套餐當中,以一道源自17世紀法國中部地區pithiviers小鎮的經
剛剛就冰箱裡庫存的食材擬定了許多天的菜單,每次我這樣做的時候,都感覺很快活。煮食是家庭主婦每天既定的工作項目,我也不例外。大多時候是一天煮三餐,一個月下來就得煮上九十餐,需要花費的時間與心力真不少,可是我很少對這些日常工作感到乏味。為什麼會對煮食那麼有興趣?因為煮食是一種可以自由發揮創意的遊戲。每次