大家喜歡在春節送禮時選擇漂亮又貴氣的水果,飽滿又紅潤的蓮霧便是許多人心目中的禮品首選!不過網路上卻流傳說水果行為了增添賣相、促進買氣,偷偷在蓮霧表面塗了人工色素,只要用衛生紙一擦,衛生紙染上的紅色就是色素,這是真的嗎?
家裡是不是還有吃不完的柳丁或是其他柑橘類的水果呢?本期邀來手工皂達人使出拿手絕活,教大家從柳丁皮用到柳丁籽,充分發揮物盡其用的精神!
台灣人對八角的印象,肯定是來自於滷味,在滷包的眾多香料中,有一種長的像星星的八角型香料就是八角。不過八角可不是東方料理才會運用的香料,在西式料理也相當熱門,甚至還能做成甜點、飲品呢!
耶誕節想宅在家開趴卻只能叫炸雞桶嗎?不想在家吃速食快餐,就約朋友一起來,做一份健康美味的低GI歡聚大餐吧!
引起全民熱烈討論的西瓜吐司,原來只要拿捏麵糰花色的搭配,就可以輕鬆在家自己做,改用天然食材入色的做法,讓家人吃更安心健康,把握同樣原則做成其他水果餅乾,同樣好吃又好玩!
水果去皮後,你是不是就直接把果皮丟進廚餘桶?其實果皮也可以拿來廢物利用,用於廚房清潔超方便!
冬天是蜜棗的盛產期,約在11月開始上市,產地多在高雄的燕巢、大社、田寮等地區,台南亦有出產。因為棗與早諧音同,有著「早生貴子」、「棗到幸福」的吉祥象徵,讓蜜棗成為農曆過年相當熱門的年節禮品和祭拜供品,是春節討喜的時令水果。
秋冬盛產的橘子汁多味甜、物美價廉,是不少家庭必備的水果之一,大家都知道橘子含有豐富的維生素、營養價值高,但你知道被丟棄的橘子皮,其實妙用無窮嗎?本期就為大家示範橘子皮如何回收再利用。
夏天胃口不佳,冰涼的甜品最能引起興趣,清爽Q彈的果凍與綿密滑順的奶酪賣相不同、滋味也大不相同,卻各其有廣大的擁護者。果凍VS.奶酪,今晚,你選哪一道?
又到了吃葡萄的季節!擺在水果攤的葡萄猶如是一顆顆的黑色珍珠堆積而成的高級飾品,晶瑩剔透的外觀相當誘人,加上口胃酸甜多汁又富含營養,葡萄可謂是一款內外兼具、送禮自用兩相宜的水果。 你也愛吃葡萄嗎?那麼快學會挑選新鮮葡萄的秘訣吧。
每個人回到家,第一件事通常都是先打開冰箱找東西吃吧!不過每次打開冰箱時,你有沒有感受到一股異味向你襲來?從冰箱裡拿出的食物是否也帶有一股「冰箱味」? 因為放了各式各樣的食材,使得冰箱成為容易孳生細菌、產生臭味的空間,不只是打開的那幾秒讓人難受,放在裡面的食材更會紛紛染上怪味道,讓人不敢吃下肚。別再忽略冰箱清潔、除臭的重要性,來替冰箱來個大掃除吧!
主婦們是否也有這個經驗?在熬煮料理時也忙著做別的家務,聞到焦味才回過神來想到爐火上的那一鍋,衝進廚房裡卻已經來不及了......鍋底那一大團漆黑的焦垢用水浸泡了一整晚、用鋼刷費力地刷也清除不了,難道這個鍋子只能丟掉了嗎? 別擔心!其實廚房裡也許多法寶能夠拯救那只「歐罵罵」的鍋子!
炎炎夏日食慾不佳,跟著週末生活版的「沙拉百味」新系列,學著料理清爽又健康的美味沙拉,顛覆一般吃法,消暑氣!
迎接夏天,就用啤酒揭開序幕吧!週報今年夏日專刊先送上啤酒海,有請10位外國人大談各國啤酒文化,再海搜各國特色啤酒、各地啤酒餐廳,並傳授不可不知喝酒4大關鍵字,一口一口冰涼啤酒,夏天暑氣消!
有「北非花園」之稱的摩洛哥,坐落在非洲西北部、與西班牙隔海相望,儘管當地居民多阿拉伯人,但文化卻深受歐洲影響,尤其曾為法國殖民地,從飲食面便可看出與其他阿拉伯國家的不同之處。
經常在穿的學生制服、白色襯衫等,一旦沾到汙漬,十分顯眼又難以清潔,讓負責洗衣服的媽媽們傷透腦筋。不用再一昧的購買強力去汙洗衣劑了!其實有些「食物」也能用來清潔衣物汙垢喔!現在就看看如何運用廚房有得食材,來解決這些惱人的汙漬吧。
你知道嗎?雞蛋不但對人體有足夠營養,可以拿來烹飪、食用,雞蛋殼也有不少用處,快一起來看看吧!
清明節少不了的春卷(潤餅),總是有著滿滿的餡料,曾讓美食作家韓良露形容「就像古代的Buffet(自助餐)」一樣!春卷除了傳統吃法,還可以依照包法、料理法等不同,變換成多款創意美味,本期邀請大廚來示範,你會發現原來自己在家做春卷這麼簡單!
我不喜歡一板一眼地做料理,要不停嘗試才有樂趣,用帶點傳統風味的黑糖與肉桂結合,再以水果取代常見的辣味莎莎醬,讓愛吃甜食的人有更多選擇性。
罐中久放的砂糖會因濕度改變而產生結塊,一大塊堅硬的糖塊實在不方便使用,別著急!現在就教你運用幾個小撇步來處理結塊的砂糖!