台灣習慣在冬至吃湯圓,元宵也吃湯圓,這兩個有差嗎?究竟湯圓及元宵做法、不同口味的熱量差多少呢?在這一篇專欄中,營養師將會解析給你知道!
在台灣一年中有兩個節令會吃到「湯圓」,分別是二十四節氣之一的「冬至」和農曆元月十五日的「元宵節」,傳統上這天吃的其實叫「元宵」,「湯圓」和「元宵」的外型不易分辨,因此許多人認為是一樣的食物,其實兩者最大差別在於製作過程的不同,口感也有些許差異喔!
今(15日)元宵節少不了來碗湯圓,但現代人注重飲食健康,想吃湯圓又怕熱量破表,營養師就解析了市面上包餡湯圓只要吃4顆=1碗飯的熱量,想要體重不飆升,一定要學會「替換吃法」。另外民間習俗在元宵也是開運轉運的好時機,命理專家也要教你怎麼吃對元宵幫助自己開運!
廚藝老師分享私房秘訣,教你如何煮和炸出渾圓飽滿的湯圓,除了傳統吃法,還要介紹四款湯圓創意吃法!
元宵冬至少不了要吃湯圓,夏天時來碗湯圓豆花也好消暑!總是吃市售的湯圓多膩味,不妨自己搓湯圓,輕鬆做出Q彈口感,沒有防腐劑更健康!這次順便帶來「白玉丸子」的做法,搭配紅豆或抹茶,就是滿滿的日式風味!
元宵節為什麼要吃湯圓?湯圓的外型和諧音都象徵著「闔家團圓」的意味,在這一天與家人們共享美味的湯圓料理,應景又能增進感情。不過關於吃湯圓,還是只會搭配甜湯、酥炸湯圓?新的一年吃法別落了俗套,這些不一樣的創意吃法一定要試試!
吃膩了元宵加甜湯的組合,想來點不一樣的吃法嗎?這道手撕雞肉花生漢堡,融合了中西元素,將花生湯圓放入漢堡中,取代花生醬跟起司,創意十足,口感更有層次,今年元宵節,快點在家動手做做看!
一年一度的元宵節即將到來,今年還打算準備一成不變的食材與吃法嗎?不如試著動手做變化,不論是想要創意做法,或是為湯圓打造獨特造型,這次通通報給大家知!
春節剛過完,緊接著就要迎接張燈結綵的「元宵節」,元宵節約始於西漢時期,因農曆正月十五是一年當中第一個月圓夜,有著「一元復始」的意味,人們便會點亮花燈祈求今年豐收;元宵節也有著「吃圓仔」的習俗,跟冬至吃湯圓一樣,象徵了闔家團圓、諸事圓滿。
「豆打」這個說法源自於日本,也就是「毛豆泥」的意思,日本仙台的豆打麻糬超有名,趁著元宵節,把異國美食跟元宵結合,變成香甜又清爽的「豆打元宵」,克服了膩口的缺點變得特別好吃!
草莓季+元宵節的應景組合!新吃法讓你擁有全新的美味體驗,軟糯湯圓、甜蜜煉乳、微酸果味,融合在一起的三重好滋味!
農曆年節將近,逛一趟菜市場就能發現跟年節有關的食物紛紛出爐,像是紅龜粿、發粿、甜粿、壽桃、糕仔、冬瓜糖、寸棗等,都是過年時會出現在各家各戶的甜點。其實這些食物背後都有其文化意義!
一年一度的元宵節即將到來,今年還打算準備一成不變的食材與吃法嗎?不如試著動手做變化,不論是想要創意做法,或是為湯圓打造獨特造型,這次通通報給大家知!
元宵節來點截然不同的軟Q新滋味!別再吃市售湯圓了,只需要3種食材就能做出香甜好吃的「心太軟湯圓」,上桌超簡單!
冬至吃湯圓,元宵節吃元宵,有時候連我們都傻傻分不清楚,是吃湯圓還是吃元宵;而在外國人口中,他們多半統稱湯圓。為了迎接元宵佳節,特別邀請來自印度主廚山塔努(Santanu),提點大家創意新吃法!
一年一度的元宵節即將到來,今年還打算準備一成不變的食材與吃法嗎?不如試著動手做變化,不論是想要創意做法,或是為湯圓打造獨特造型,這次通通報給大家知!
吃湯圓又象徵了「圓滿」、「團圓」的意味,許多在外地工作的遊子也會透過吃湯圓緩解思鄉之愁;不過並非所有的租屋處都有廚房、瓦斯爐,讓人傷透腦筋。別苦惱了!只要學會用「電鍋」煮湯圓的訣竅,身處小套房的你也能應景的來一碗!
一年一度的元宵節即將到來,今年還打算準備一成不變的食材與吃法嗎?不如試著動手做變化,不論是想要創意做法,或是為湯圓打造獨特造型,這次通通報給大家知!
高雄鳳山地方流傳元宵節帶花生糖祭拜土地公,結束後把拜過的花生糖吃下,可以保平安,這習俗已經很多年了,也因此在鳳山地區生產出好吃不黏牙的花生糖,成為在地招牌拌手禮。
冬至吃湯圓,元宵節吃元宵,有時候連我們都傻傻分不清楚,是吃湯圓還是吃元宵;而在外國人口中,他們多半統稱湯圓。為了迎接元宵佳節,特別邀請來自法國的料理達人克萊門‧培睿霖,提點大家創意新吃法!