林惠琴/核稿編輯堅果的營養價值甚高,適合當成三餐的好油脂來源,也可以當成點心來吃,但超量也可能導致肥胖問題。營養師劉怡里提醒,適量吃堅果能維持心血管健康、預防心血管疾病。如果真的很愛吃堅果又怕胖,建議可以選擇南瓜子、葵花子、瓜子,1天約1湯匙最健康。
沈莉馨/核稿編輯無花果的口感細緻柔軟又香甜,你吃過了嗎?農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,無花果屬於花序果(聚花果),花朵藏身於膨大而中空的花托中,絲狀部位為花蕊,清洗後切除蒂頭、整顆皆可食用。農糧署指出,台灣無花果主要生產於雲林等中南部地區,每年6至11月為盛產期,並以成熟後轉紅
沈莉馨/核稿編輯近期蠻多關於蛋價的議題,但除了價錢外,關於蛋了解多少呢?好食課營養師Anna 李宜樺在臉書粉專「好食課」發文分享,關於雞蛋的6大迷思。像是紅殼價格比白殼高,但其實與營養沒有關係;吃生蛋並沒有比較營養,反而會影響維生素B7的吸收;非洗選蛋,除非是立即要食用,不然切勿用清水沖洗等。
葉立斌/核稿編輯台大婦產科醫師施景中於臉書分享日本女高中生發起的「成人香蕉」運動,鼓勵大眾減少食品浪費,向超市蒐集這些即將廢棄的香蕉,做成蛋糕販售,極具創意的做法幫助她累積一點小財富。更令施景中感動的是,這位女學生在7年後履行承諾,到訪台灣旅遊。不過該如何判斷香蕉已經「成人」了呢?農業部曾推出香蕉色
沈莉馨/核稿編輯端午節剛結束,看到體重計上數字增加,馬上就聯想到是粽子害的。營養師余朱青直言,增加1公斤體脂,是要多吃7700大卡,相當於約15顆粽子,但想必多數人沒有吃這麼多。短期間體重變化主要受水分影響,而影響體內水分多寡與平時飲水、排出量有關外,還可能受到高鈉飲食、高碳水飲食、阻力運動、情緒壓
葉立斌/核稿編輯香蕉的營養豐富,且料理變化多樣,加上售價平實,不少婆婆媽媽見到香蕉特價,一買就是好幾串。然一個人不可能單日吃完全部的香蕉,即使用來做其他料理,打成奶昔仍會有剩餘。那麼吃不完的香蕉,該如何保存呢?農業部農糧署在粉專「鮮享農YA - 農糧署」發表影片,分享香蕉的保存方式。
葉立斌/核稿編輯減肥路上少不了運動,不過令人沒想到的是,有些運動竟可能導致發胖!醫師蕭捷健指出,過度有氧運動會讓身體的壓力荷爾蒙──皮質醇升高,讓人更容易餓、囤積脂肪。建議避免從事過久耐力型運動,如馬拉松或鐵人三項(游泳、腳踏車、長跑)等。應適量運動,每週2到3次,每次至少30分鐘,配合碳水循環飲食
葉立斌/核稿編輯端午連假結束了,收心上班之餘,飲食也該恢復正常,甚至該為前幾日放縱的大餐做些「惡補」。醫師陳君琳在臉書專頁「精準減重|北秀健康管理診所」發文分享飲控3招:細嚼慢嚥、餐前及餐後運動、吃天然釀造醋。其中提到,醋可以幫助消化吸收,「醋酸」亦被證實可以增加胰島素敏感度,有助減少脂肪囤積,最好
台南「莊春仁生物科技製藥有限公司」被查出在未經核准的區域生產中藥,且藥品中含有不明粉末,涉嫌製造偽藥引發關注;根據衛福部統計,去年抽驗國內中藥製劑153件,其中有4件不合格,主要為微生物超標違規;中醫師指出,上述涉案藥廠產品未在中醫診所間流通,可能會出現在購物頻道或藥妝店等通路,除選擇符合藥品優良製
台灣近日進入梅雨季節,天氣也變得潮濕,除了如何曬乾衣物,食品如何避開黴菌也成為一大關鍵,苗栗縣政府衛生局提醒民眾,當食品暴露在潮濕的空氣中時,黴菌的孢子附著於食品表面,溫暖且營養的條件,促使黴菌快速繁殖,因而污染食品造成變質腐敗,提供5要點預防供民眾參考。
●案例1:張伯伯患有乾眼症,每天早上都習慣點眼藥水,但日前某天早上他隨手拿起藥水剛點完,眼睛就非常刺痛,家屬細看後才發現他點的是妻子從耳鼻喉科拿的耳朵用藥,急忙就醫,發現角膜上皮剝落。●案例2:就讀小學3年級的林小弟弟患有輕度近視,媽媽每天都得幫他點散瞳劑,由於擔心眼藥水沒有「全部滴進眼球」會影響效
沈莉馨/核稿編輯1名18-19歲大學生,173公分,110公斤,從小胖到大,天天漢堡、薯條、薯餅,份量是一般人的2倍,每天喝全糖飲料,不喝水,再加上繁重學業壓力,幾乎不運動。經醫師抽血發現,男子血糖超高,糖化血色素9,血脂、尿酸、肝功能都紅字,吃出糖尿病,且從以上習慣可知,男子犯了影響胰島素阻抗的5
葉立斌/核稿編輯今(5日) 是夏季第3個節氣「芒種」,農業部表示,此時天氣炎熱,飲食宜溫和,略苦而清淡,因此推薦食用苦瓜,清解暑熱,兼降心火!若想降低苦瓜苦味,可將其果實縱切,用湯匙去除果實內囊腔白色內膜;用鹽水浸泡2小時以上,瀝乾後再進行烹煮;汆燙後,放入冰水冰鎮數小時後;將苦瓜切成薄片,加入白醋
沈莉馨/核稿編輯端午節將近,天氣越發炎熱,食物腐敗機率也大大提升。輔仁大學營養科學系教授劉沁瑜提醒,如果是自己帶便當者,建議可以做到5要領避免食物腐敗,像是其中提到,如果無法保證食物的儲存溫層,盡可能快點食用;未加熱的生冷沙拉蔬果和其他營養的食物混放,在室溫下放置兩小時以上就會大量細菌繁殖。
羅碧/核稿編輯肥胖不健康,但體脂過低也未必是好事!整形外科醫師朱育瑩提醒,脂肪是人體儲存能量的主要形式,可保護內臟器官外,還能幫助維持穩定溫度,在身體中佔有舉足輕重的地位,若是體脂過低可能會使內分泌紊亂、免疫力下降、骨質疏鬆、心血管問題,以及精神問題等,建議將體脂維持正常範圍,更為健康。
沈莉馨/核稿編輯想要練壯就要先吃胖一點?對此,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文分享親身經歷,透露過去自己在急診室上班時,整個人又瘦又憔悴「就像一根竹竿」,在健身房運動時,也不太確定器材怎麼用,總覺得別人都用可疑的眼光,甚至有人建議他要「吃胖點再去練,才能把肥肉練成
沈莉馨/核稿編輯大家都知道憋尿不好,但一有尿意就尿也要注意!林口長庚醫院泌尿外科醫師侯鎮邦表示,別一有尿就去尿,因為容易干擾生活品質、導致膀胱收縮功能退化,及逼尿肌負擔增加,引起膀胱病變、慢性纖維化等。建議讓膀胱適度忍一下,感覺7-8分滿再去尿,讓膀胱發揮儲存尿液該有的工作,且這樣做不叫做憋尿,也不
沈莉馨/核稿編輯季節交替時,不論是大人或小孩都很容易感冒,尤其小朋友在學校或幼稚園裡,交叉感染的風險比大人高,醫療院所兒科給的各式藥水,該怎麼保存呢?沒喝完的藥水開封後可否冰起來等到下次有類似症狀再喝?瓶裝藥水多添加糖 久放恐變質食藥署說明,常見的瓶裝兒科藥水多為緩解感冒症狀,包含退燒止痛、止咳祛痰
葉立斌/核稿編輯炎炎夏日,不少人喜歡喝椰子水,清涼又暢快。不過醫師李柏賢指出,國外有研究發現,椰子水可以當作「輕度至中度」潰瘍性結腸炎患者安全、有效且低成本的飲食輔助治療。但他提醒,椰子水必須確保衛生風險、只能當作輔助食療,標準藥物治療仍然很重要,並且尚需大規模多中心研究來證實。
葉立斌/核稿編輯想要減重瘦成窈窕好身材,有沒有事半功倍的方法呢?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,英國有研究指出,早上空腹運動能幫助燃燒更多脂肪。但他提醒,前一天晚上最好要吃澱粉,否則空腹運動,肌肉裡面沒有糖反而可能會燃燒到肌肉本身。