相關新聞請見:淚崩!何厚華並非鼻咽癌離世 熊美玲慟:做完最後通告後他離開了羅碧/核稿編輯日前知名作詞人何厚華傳出因鼻咽癌復發病逝,消息一出震驚各界。不過,近期專輯企劃鄭中庸出面闢謠,表示何厚華是肝、腎就出現癌細胞,還來不及做檢查就陷入肝昏迷,短短半個多月就撒手人寰。醫師提醒,肝昏迷發生初期,病人會出
羅碧/核稿編輯除了在保健食品看過菊苣纖維外,您有看過菊苣「本人」嗎?營養師顏瑜萱表示,它與A菜(本島萵苣)有幾分神似,吃起來微微帶苦,內含維生素A是綠花椰菜的9倍,有助於保持皮膚和黏膜的健康外,也是視網膜感光物質形成的重要元素,有著「護眼之菜」的美名。另外,菊苣纖維能維持腸道機能,使益菌增生,是幫助
花生過敏一直是困擾家長的一大難題,擔心孩子食用花生會引發過敏反應,甚至危及生命。然而,一項長期研究證實,早食花生可以有效降低青少年時期花生過敏的風險,讓家長們可以安心讓孩子享用花生。《每日科學》(Science Daily)27日報導,英國倫敦國王學院(King's College London)發
葉立斌/核稿編輯月經竟然也會影響氣喘發作!輔大醫院耳鼻喉科醫師胡皓淳指出,月經期間,雌性激素產生變化,可能影響呼吸道的敏感度,使得氣喘發作機率增加或加重。因此建議,避免食用易引發過敏反應的食物,適量攝取富含維生素C、E和鎂等抗氧化物質的食物,有助於增強身體免疫力外,還須按照醫囑使用抗氣喘藥物,減少氣
林口長庚調查發現,10年來台灣的食物過敏盛行率飆升近2倍,嚴重的全身性過敏反應導致急診就醫增加,大大影響生活品質,除了「有殼海鮮」是最大過敏原,值得注意的是「花生」成為學童過敏原第二位及成人第三位,醫師提醒,已確認對特定食物過敏者,建議避免食用過敏食物,購買食品前應詳細閱讀食品過敏原標示,當產生過敏
葉立斌/核稿編輯現代人生活匆忙,為補充營養,不少人會先將水果清洗切好,放入冰箱冷藏以方便隨時取用。醫師盧立穎指出,國外研究針對6種水果進行實驗,發現大部分的水果在切成小塊後冷藏9天內,抗氧化營養素下降不少,維生素C及類胡蘿蔔素最多會減少「25%」。建議水果買完若沒有要馬上食用,可以買完整未切的水果冷
葉立斌/核稿編輯少吃糖是對的,但是如果必需使用糖,該怎麼選糖?科博特診所院長劉博仁表示,紅糖會比白糖好一些。因為紅糖是比較沒有精煉的糖,裡頭所含的鈣是白糖的8到10倍,含鐵也是白糖的3到4倍,裡面還有少量的微量元素。不過這些營養素濃度也不是相當高,千萬不能當作補充這些養素的藉口,又多吃一些紅糖,反而
葉立斌/核稿編輯近年與糖尿病有關的討論相當多,衛福部國健署統計,國人每4人就有1人處於糖尿病前期。彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫分享3項「長壽飲食法則」,從飲食開始降低糖尿病發生風險,更可減輕體重。例如向來受到推崇,大家耳熟能詳的「地中海飲食」,可降低血脂與糖尿病發生風險;同時也有「得舒飲食」與「低脂
葉立斌/核稿編輯梅雨季來臨,出門在外難免會碰上沒帶傘、雨衣而淋濕身體的情形。台北葛鎂診所院長林哲暘在臉書粉專「外科美容與微整形的文藝復興 林哲暘醫師」發文指出,淋雨可能對皮膚造成很大傷害,若不幸被淋濕,建議趕快做「護膚5招」:溫和清潔、立即保濕、別洗太熱的水、飲食多補水,也可以使用含有維生素E、蘆薈
羅碧/核稿編輯不少人為了自身健康,而選擇服用保健品補充營養,但在食用時,卻不清楚各營養素之作用、服用時機等小眉角;對此,好日子診所醫師林思妤整理維生素B群、維生素C、葉黃素,以及魚油的作用、服用時機,以及建議劑量供民眾參考。其中維生素B群、葉黃素、魚油最好是飯後服用;維生素C則可空腹或飯後服用。
羅碧/核稿編輯蔬菜諸多營養對人體有好處,但某些蔬菜的口感或味道真的讓人「敬而遠之」。營養師劉怡里分享,其實用「替換」的方式,一樣能攝取到平常討厭蔬菜的營養。舉例來說,紅蘿蔔換菠菜,還是能攝取到β-胡蘿蔔素顧眼睛;苦瓜換成金針菇,仍然有提升免疫力效果。不必一直強迫自己或孩子吃不喜歡的蔬菜,否則心生厭惡
葉立斌/核稿編輯乳清蛋白,是近來超夯的增肌減脂食品,許多社群名人宣傳乳清蛋白粉產品可取代飲料、減去多餘熱量攝取,又能輕鬆增加蛋白質攝取量。乳清蛋白粉是什麼?食藥署又如何把關乳清蛋白粉的安全衛生呢?食藥署說明,以生乳或脫脂乳為原料,經酸或凝乳酶作用,將沉澱的酪蛋白分離,取得乳清後,再加以濃縮、過濾、脫
葉立斌/核稿編輯相較於高麗菜、小黃瓜這類「清甜」的蔬菜,苦瓜、萵苣、芥藍、芥菜就是比較「顧人怨」的甘苦菜,在挑食榜上也赫赫有名,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,如何運用烹調手法,降低它們的苦味。苦瓜是瓜中的維生素C之王,苦味來自所含的葫蘆素及苦瓜素,其中白皮苦瓜苦味最低、綠皮次之