寶林茶室中毒風波累積4名死亡個案,為國內首起邦克列酸中毒案,衛福部食藥署規劃將邦克列酸列入專案稽查項目抽驗「米濕製品」。台北市衛生局今(29)日搶先公布首度檢驗結果,抽驗米苔目、粿仔條及河粉等米濕製品共計15件產品,結果均未檢出邦克列酸。為維護食品安全,台北市衛生局至傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等
花生過敏一直是困擾家長的一大難題,擔心孩子食用花生會引發過敏反應,甚至危及生命。然而,一項長期研究證實,早食花生可以有效降低青少年時期花生過敏的風險,讓家長們可以安心讓孩子享用花生。《每日科學》(Science Daily)27日報導,英國倫敦國王學院(King's College London)發
到早餐店買早餐還能加買美味的台灣香蕉,在全日物流集團伊斯萃公司的協助下,農糧署、香蕉策略聯盟聯手台灣連鎖早餐店拉亞漢堡,5月30日起在全台450家店販售台灣頂級香蕉烏龍蕉,估1週可賣出至少1萬根香蕉,也期待透過國產蕉的搭配,讓早餐營養更豐富與全面。
葉立斌/核稿編輯月經竟然也會影響氣喘發作!輔大醫院耳鼻喉科醫師胡皓淳指出,月經期間,雌性激素產生變化,可能影響呼吸道的敏感度,使得氣喘發作機率增加或加重。因此建議,避免食用易引發過敏反應的食物,適量攝取富含維生素C、E和鎂等抗氧化物質的食物,有助於增強身體免疫力外,還須按照醫囑使用抗氣喘藥物,減少氣
台灣食物過敏逐年增加,調查顯示我國兒童與成人盛行率10年間分別增加約1.3倍至近2倍,衛福部食品藥物管理署今(29日)舉辦例行食藥安全管理說明記者會,提醒包裝食品如含有11項過敏原必須顯著標示,近3年共抽驗300件市售包裝產品,不合格率超過1成,業者如未依規定完整標示最重可處300萬元罰鍰,標示不實
林口長庚調查發現,10年來台灣的食物過敏盛行率飆升近2倍,嚴重的全身性過敏反應導致急診就醫增加,大大影響生活品質,除了「有殼海鮮」是最大過敏原,值得注意的是「花生」成為學童過敏原第二位及成人第三位,醫師提醒,已確認對特定食物過敏者,建議避免食用過敏食物,購買食品前應詳細閱讀食品過敏原標示,當產生過敏
黃其豪/核稿編輯BBC天氣預報節目主播喬吉·帕爾默 (Georgie Palmer)週二與家人搭機要去度假,飛機起飛前,她因女兒對花生過敏,勸周遭乘客不要食用,此舉引發機長不滿,雙方起爭執,最後帕爾默全家被趕下飛機。綜合外媒報導,在BBC任職20多年的49歲帕爾默,偕同丈夫、12 歲女兒羅西 和 1
葉立斌/核稿編輯現代人生活匆忙,為補充營養,不少人會先將水果清洗切好,放入冰箱冷藏以方便隨時取用。醫師盧立穎指出,國外研究針對6種水果進行實驗,發現大部分的水果在切成小塊後冷藏9天內,抗氧化營養素下降不少,維生素C及類胡蘿蔔素最多會減少「25%」。建議水果買完若沒有要馬上食用,可以買完整未切的水果冷
葉立斌/核稿編輯少吃糖是對的,但是如果必需使用糖,該怎麼選糖?科博特診所院長劉博仁表示,紅糖會比白糖好一些。因為紅糖是比較沒有精煉的糖,裡頭所含的鈣是白糖的8到10倍,含鐵也是白糖的3到4倍,裡面還有少量的微量元素。不過這些營養素濃度也不是相當高,千萬不能當作補充這些養素的藉口,又多吃一些紅糖,反而
搶攻高端餐飲商機,星級飯店與人氣餐廳紛紛力邀米其林名廚來台客座,免出國就能一次嚐到兩間餐廳的招牌美味,包含台北萬豪酒店特邀東京最年輕米其林三星名廚小泉瑚佑慈,打造日本懷石料理饗宴;寒居酒店邀請泰籍主廚Nattakit Kallayanamitr獻上招牌泰菜;台
葉立斌/核稿編輯近年與糖尿病有關的討論相當多,衛福部國健署統計,國人每4人就有1人處於糖尿病前期。彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫分享3項「長壽飲食法則」,從飲食開始降低糖尿病發生風險,更可減輕體重。例如向來受到推崇,大家耳熟能詳的「地中海飲食」,可降低血脂與糖尿病發生風險;同時也有「得舒飲食」與「低脂
台南市區1處草坪空地綠意盎然,出現小鳥覓食萌趣畫面,其中有1隻竟然「禿頭」毛光光,顯得跟同伴很不一樣。台灣野鳥保育協會副秘書長黃蜀婷表示,這種鳥類為「家八哥」,屬於外來種入侵,市區看見愈多,其實隱藏鳥類生態隱憂。黃蜀婷表示,家八哥體長約24公分左右,屬於外來種鳥類,在台灣因被引進飼養而逸出,因繁殖快
海巡署接獲情資,有業者虛報走私夾藏非法動物用藥,經屏東地檢署組專案小組偵辦,兵分多路查扣非法動物用藥品共約6噸、市值約300萬元,成功阻止流入市面,為食安把關,涉案葉、王、黃3人遭羈押,全案今年起訴。海巡署高雄查緝隊去年8月間接獲販賣非法動物用藥情資,報請屏東地檢署檢察官邱瀞慧指揮偵辦,農業部、屏東
蘇利南短跑新星阿辛加(Issam Asinga)在2023年南美洲田徑錦標賽男子100公尺決賽,奔出9秒89的成績奪金,且締造100公尺U20世界紀錄,但他因違反禁藥規定,已被禁賽4年,同時也取消他的紀錄。報導指出,阿辛加在去年7月被檢測出體內有GW1516成分,違反國際反禁藥組織規定,他聲稱是因為
葉立斌/核稿編輯梅雨季來臨,出門在外難免會碰上沒帶傘、雨衣而淋濕身體的情形。台北葛鎂診所院長林哲暘在臉書粉專「外科美容與微整形的文藝復興 林哲暘醫師」發文指出,淋雨可能對皮膚造成很大傷害,若不幸被淋濕,建議趕快做「護膚5招」:溫和清潔、立即保濕、別洗太熱的水、飲食多補水,也可以使用含有維生素E、蘆薈
屏東漁獲豐傳每公斤跌至70元 漁會澄清此價位屬下級品近期屏東黑鮪魚大豐收,傳部分下級品出現每公斤七十元低價,遭有心人士抹黑為全市場狀況,屏東縣政府回應,此案凸顯冷凍倉儲及冷鏈重要性,現階段先由漁業署協助由周邊有餘裕冷凍設備支援,長期目標則是盼中央加速興建鹽埔碼頭冷鏈中心。漁業署則強調,今年全年均價仍
遠近馳名的關廟綠竹筍,今年因乾旱延後收成,在接連鋒面帶來降雨後,目前已進入「大出」盛產期,為協助穩定市場價格,區農會昨天啟動運銷作業。關廟區農會初估當地綠竹筍栽種面積約三百公頃,獲得雨水滋潤後,產量激增,昨起在大洲集貨場展開收購,運往台北果菜市場拍賣,拓展通路。關廟區農會推廣部主任黃國斌表示,比起之
羅碧/核稿編輯不少人為了自身健康,而選擇服用保健品補充營養,但在食用時,卻不清楚各營養素之作用、服用時機等小眉角;對此,好日子診所醫師林思妤整理維生素B群、維生素C、葉黃素,以及魚油的作用、服用時機,以及建議劑量供民眾參考。其中維生素B群、葉黃素、魚油最好是飯後服用;維生素C則可空腹或飯後服用。
羅碧/核稿編輯蔬菜諸多營養對人體有好處,但某些蔬菜的口感或味道真的讓人「敬而遠之」。營養師劉怡里分享,其實用「替換」的方式,一樣能攝取到平常討厭蔬菜的營養。舉例來說,紅蘿蔔換菠菜,還是能攝取到β-胡蘿蔔素顧眼睛;苦瓜換成金針菇,仍然有提升免疫力效果。不必一直強迫自己或孩子吃不喜歡的蔬菜,否則心生厭惡
新竹縣湖口鄉生產的CNS一等白米,繼2020年外銷日本3200公噸,今年再獲日本青睞,成功輸日1200公噸,湖口鄉農會今(27日)邀請各界代表至農產加工廠見證湖口白米裝櫃簽封程序。新竹縣政府今同時也宣布,今年9月將推動有機米入校園,讓新竹縣學童食用優質安全的健康好米,並加速在地有機農業發展。