蔬果是維生素C的主要來源,而不需烹調即可食用的水果,可說是補充維生素C最簡單的方法。但想補充維生素C,水果該怎麼挑選才對呢?營養師表示,酸的水果不一定富含維生素C,以100公克來看,檸檬很酸但含量僅34毫克,反觀芭樂竟是檸檬的4倍。營養師劉素櫻在臉書粉專「營養師Stella」發文指出,雖然水果有很多
有監委呼籲政府應正視檳榔帶來的健康危害,並且指應該要盡速制訂檳榔防制專法,農委會主委陳吉仲今(29日)表示,檳榔防制專法可比照菸害防制法來制定專法執行,並表示農委會近年積極輔導檳榔轉作,但仍應有整體的配套規劃。監委趙永清昨表示,檳榔造成嚴重的健康問題,且檳榔為一級致癌物,會導致食道癌,但檳榔的管理卻
知名連鎖餐飲店海底撈和SUKIYA自中國進口的美耐皿餐具,今(28日)遭邊境檢驗到三聚氰胺溶出超標。毒理學家招名威表示,三聚氰胺雖對人類不會致癌,但會有慢毒性,包括造成膀胱結石,且間接增加其膀胱、尿道、腎臟致病的風險,特別是幼童。招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文指出,自中國進口的美耐皿塑
知名連鎖餐飲店海底撈和SUKIYA自中國進口的美耐皿餐具,經試驗後三聚氰胺溶出超標,全數退運或銷毀。食藥署今(28日)公布最新邊境檢驗不合格名單,共有27項產品不符規定。包含日本鮮草莓、韓國生鮮人參、越南鮮蚵肉等,分別因農藥、重金屬或微生物含量超標,全數退運或銷毀。
食品藥物管理署今天公布藥品回收資訊,氣喘病藥物「泛得林錠」可能含有亞硝胺類不純物,有4批、約62萬顆藥得預防性回收;如果經檢驗證實有含不純物,就得全面回收。藥廠葛蘭素史克(GSK)台灣分公司的泛得林錠2毫克,批號B00021C、B75420KA、B75420K、B61820H的藥品,因可能含有主成分
天氣冷的時候最適合來一碗熱紅豆湯,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享國產紅豆的特色,以及如何用湯鍋、電子鍋或電鍋煮出好喝的紅豆湯。農糧署指出,國產紅豆正當季,國內紅豆的主要產區位在高雄及屏東,主要栽種品種為高雄8號(紅蜜)及高雄9號(紅寶)。高雄8號豆粒較小,豆香濃郁,久煮仍能保持飽
今年疫情期間,曾傳國外實驗以口服疥瘡藥伊維菌素防治武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19),衛福部台南醫院皮膚科主治醫師王昱澔說,這缺乏臨床證據,希望把疥瘡口服藥留給需要的病患;疥瘡是因疥蟲引起,通常以外用藥膏塗抹,台南醫引進口服伊維菌素,只需一週口服1次,連續口服2次即可達到90%以上的治療效
本週六(18日)是公投投票日,家庭醫學科醫師許書華不同意反萊豬案,她表示,人體能快速代謝自飲食攝取的萊劑,正常飲食狀態之下,實在很難超標,在0.01ppm的殘留容許量下,一次吃半頭豬才可能對健康有害。許書華在臉書粉專「許書華醫師 陪妳寫日記」發文表示,大家直觀會想「長期攝取殘量萊劑不清楚是否會造成健
食品藥物管理署今天公布義大利出口「BILCRAFT山桑子萃取物」檢出原子塵或放射能超標,檢出銫-137多達166.7Bq/kg,不符規定值的100以內。這也是義大利進口食品兩年來第二次出現輻射超標狀況。由「崴達國際公司」從義大利進口的「BILCRAFT山桑子萃取物10%」共10公斤,食藥署北區管理中
新竹科學園區一名42歲男性工程師,有反覆血尿問題,卻因工作忙碌,遲遲未就診治療,直到右邊腰側痠痛到無法開會,才急奔急診,經檢查發現是雙側腎結石作怪;另一名40歲女性,平時吃素,為了增加嗜口性,飯菜習慣再加醬油、鹽巴,飲料代替水喝,某天因為發燒、肚子疼痛掛號急診,經轉診泌尿科影像檢查發現左腎臟有2、3
政府欲開放含萊克多巴胺美國豬肉進口,引發民眾高度關注;對此,台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇指出,萊劑跟鹽幾乎一樣安全,甚至比咖啡安全,60公斤的人一天至少要吃超過6公斤才會超標,真正有風險的是熱量。姜冠宇在臉書粉專「姜冠宇醫師 Pro'spect」發文指出,他是希望大眾對於萊劑的正確想像畫
萊克多巴胺議題受各界熱烈討論,近日美式賣場好市多(Costco)牛肉傳出漲價消息,引發民眾瘋狂搶購,讓毒理學家招名威提出質疑,是否因為萊牛太好吃?讓多數人對於萊牛與萊豬帶有雙標看法,直言「一樣的標準,吃豬肉為什麼就要反對呢?」招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文表示,看到一大堆人瘋狂搶購,我
去年7月台中盛唐中醫以鉛入藥,開出的藥方中鉛、汞含量都超標,導致病患鉛中毒,其中1名張姓患者在今年11月去世,是該案鉛中毒患者首例往生。然而鉛中毒到底會造成什麼樣的危害呢?環保署毒物及化學物質局表示,短期大量攝取可能造成腹痛、傷害腦腎,甚至死亡,若是長期攝取則會影響中樞神經系統。
柿子不論當水果生吃,或加工後成柿餅都深受眾人喜愛,但澀味總讓人卻步。營養師表示,柿子的澀味來自單寧酸成份,它是一種植化素,能夠調整高血壓、預防心血管疾病,但與蛋白質結合後容易影響消化,若有不適症狀建議將皮削掉再吃。營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師」發文指出,柿子富含維生素A、β-胡蘿
萊豬吃多少會出問題?毒理學家指出,若要吃到如謠言一般的副作用,要依安全性規定吃到超過萊劑的NOAEL(最高無影響劑量),而非ADI(每日攝取量),意即50公斤的人,要「一次」吃12.5公斤的豬肝,並把湯也喝完,才會達到此劑量。毒理學家、中原大學生科系副教授招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文
流感是由流感病毒所引起的急性呼吸道疾病,好發於冬季,以A型及B型為主,症狀包括發燒、頭痛、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽及肌肉痠痛等,而老人、幼童或慢性病患更有可能併發重症,甚至導致死亡。食藥署提醒,施打疫苗是最佳預防方式,可避免感染及併發重症。使用4價公費流感疫苗 免於病毒威脅
新生兒、慢性肺部疾病和免疫功能缺乏的幼兒容易感染呼吸道融合病毒(RSV),需用單株抗體藥來預防和治療;因外國供應鏈出問題,我國到明年一月的存量不足,食藥署緊急核准廠商專案進口3000劑用藥補足缺口。食藥署在上月接獲廠商通報,「Palivizumab注射劑型」這款單株抗體因外國供應鏈出問題,需到明年1
衛福部食藥署今日公布,日本進口的維生素B群「愛肌寧錠劑」,廠商進行持續性安定性試驗時,發現主成分含量有下降趨勢,啟動預防性回收,共計影響7批、約640萬粒,將於12月12日前預防性回收,購買民眾可洽業者諮詢退換貨事宜。食藥署藥品組科長洪國登表示,「愛肌寧錠劑」主要用於「維生素B1、B5(泛酸鈣)、B
下月18日將舉行4大公投案,昨(18日)中選會所舉行的第二場電視意見發表會中,中廣董事長趙少康表示「一天喝六碗豬肝湯,萊劑殘留劑量就會超標。許多孕婦可能做月子時,都會被婆婆逼著喝下,就會超量。」對此,禾馨婦產科診所主治醫師烏恩表示,先不論是否有添加萊克多巴胺,豬肝過量本就有礙健康,坐月子飲食也不需要
中選會昨(18)日舉行第二場電視意見發表會,第十八案「反萊豬進口」正方代表中廣董事長趙少康指稱萊豬「台灣人每人每年吃38公斤豬肉,且內臟殘留萊劑量最多,吃6碗豬肝湯就會超標。」對此,毒理學家招名威提出數據直言,吃6碗豬肝湯萊劑要超標很難!招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文直指,「喝6碗豬肝