「台灣藜」為台灣原生種植物,顏色繽紛,其營養價值甚至比紅藜還高。農糧署表示,挑選台灣藜時,須注意台灣藜籽實較小,顏色為紅、橘紅及橘黃,也要看清楚包裝上的產地。此外,台灣藜鉀含量偏高,腎功能不佳者須斟酌食用。農糧署在粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,台灣藜主要種植地區在台東縣及屏東縣,曾一度
薏仁是國內常見的食材之一,市面上可以看到紅、白兩種不同顏色的薏仁,兩者之間差別在哪裡?農糧署分析差異說明,關鍵在於有沒有「脫一層皮」。紅薏仁經過精白作業去除麩皮後,就會變成白薏仁。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,用稻米來形容的話,紅薏仁就像保留麩皮的糙米,而白薏仁就像去除麩皮的胚芽米
因疫情影響全球旅遊,雖然出國不便,但想念國外美食,透過網購都有可出現在眼前,美食當前,食藥署提醒避開網購國外食品觸法的3個關鍵。1、數量、重量有限制●輸入食品及相關產品(不含錠狀、膠囊狀食品)供個人自用,須價值在1000美元以下、重量在6公斤以內。
馬鈴薯是國內常見的食材之一,對此農糧署介紹國產2種常見的馬鈴薯品種,同時也分享正確的保存方式,也提醒民眾馬鈴薯中間如果出現黑心,將黑心挖除並完全煮熟,仍然可以安心吃下肚。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,台灣的馬鈴薯通常在冬季裡作期間栽培,每年1至3月為主要採收期。而常見品種有克尼伯及
食用鹽是重要的調味靈魂,只要一點點的用量,就能大大提升食物的美味程度,但廚房中的鹽為什麼要加入碘呢?營養師表示,碘是人體必需的微量營養素,可維持良好發育、甲狀腺健康等。因此,台灣從1960年開始,就將每天煮菜會用到的鹽加碘,來幫助民眾補充人體必需的碘。
台灣在去年9月申請加入「跨太平洋夥伴全面進步協定」(CPTPP),為與CPTPP的高標準接軌,行政院院會今天通過經濟部擬具的「專利法」第60條之1修正草案,當學名藥申請藥品許可證時,如主張新藥專利權無效或其學名藥不侵權,明定新藥專利權人可於學名藥審查程序中提起訴訟。
「牙疼不是病,疼起來要人命!」治療牙髓發炎會使用人造生物陶瓷粉末,目前全仰賴法國、美國、巴西等國外進口產品,元智大學化學工程與材料科學系教授孫安正研究團隊,成功研製出「齒科活髓治療」之「覆髓術用生醫陶瓷粉末」,今開記者會發布成果,目前進入動物實驗階段,預計5年內可應用,此本土醫材估可讓國內患者省下約
洋蔥是常見食材,但如何挑選國產與進口洋蔥?農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享3招辨別秘訣。農糧署指出,台灣洋蔥依採收季節,可分為早蔥和晚蔥。其中早蔥主要產於彰化、雲林,採收季自12月開始,含水量較高;而晚蔥則產於屏東恆春、車城一帶,通常3月開始採收,含水量較低且較能存放。
嘉義市東區衛生所斥資約400萬元,改造所內1、2、4樓公廁,打造全齡友善通用的多功能廁所,去年12月底完工,公廁除無障礙設計,還考量肢障、衰弱長輩需求,引進國內少有的照護床,以及提供人工肛門污物盆及手洗器,照顧身障、高齡、親子跟跨性別民眾如廁需求。
牡蠣除了有西施乳、海中牛奶的稱號,更富含天然B群,但烹調時要如何吃得營養?營養師表示,牡蠣建議煮熟後食用,以免海洋弧菌感染。此外,免疫力不好、具有慢性病的人更要注意,若是傷口感染腸炎弧菌,處理不好還有可能會化膿、截肢,因此不可不慎。營養師陳宗裕在臉書粉專「營養學堂-陳宗裕營養師」發文指出,台灣牡蠣主
政院宣布開放日本福島食品進口,但部分消費者對其安全性仍有疑慮。毒理學家招名威表示,要攝取到足夠高的輻射劑量,才有機會達到風險值。依目前福島食品進口標準,連吃3、40年都不會有疑慮,但若民眾仍想遠離輻射毒害,可以選擇吃幫助DNA修復的營養素。
我國將開放日本福島5縣市食品可進口,國民黨批評,我國的食品輻射污染容許標準較俄羅斯等國寬鬆;食品藥物管理署打臉,俄羅斯僅檢驗銫137,我國是檢驗「銫134與銫137總合」,兩者不能放在一起比較。食藥署今天發布新聞闢謠,指出外界僅擷取部分數據,有誤導民眾之虞,以俄羅斯的規範來看,,俄羅斯等國只有訂銫1
連身絲襪是一種多功能的時尚配飾,也是每個女人衣櫥裡的必備品。如今研究人員發現,這種女性緊身服飾可以降低感染武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)病毒的風險,與標準口罩戴法相比,將一段絲襪套在口罩外部,可使病毒顆粒的數量減少多達7倍。據《每日郵報》報導,英國劍橋大學的科學家連同美國研究人員一起進
日本福島食品是否開放受關注,本身是主管機關的衛福部長陳時中認為已過10年,食品規範應走向正常化,台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛表示,美國環境保護局(EPA)曾指出,某事件造成的風險若小於百萬分之一就可忽略不計,台日美歐盟等各國都有研究指出,福島食品增加的輻射暴露造成癌症、基因遺傳的風險則是約千萬分
淡菜是年菜及宴客菜中會出現的海產之一,榮新診所營養師李婉萍指出,淡菜含有豐富的鐵及維生素B12,可增進心臟健康,改善缺鐵性貧血、倦怠及注意力不集中,挑選時可選擇外殼濕潤帶有光澤狀,聞起來有天然海水味的淡菜,清蒸、熱炒都合適。李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」及個人網站發文分享,淡菜學名爲「綠殼菜蛤
今(30日)是小年夜,因應批發市場、傳統菜市場將從大年初一休市到初五(2/1~2/5),民眾利用小年夜、除夕做最後採買,雙北目前貨源較緊張的雞蛋,是不少人掃貨目標,甚至還有人一口氣就買60顆,台大醫院北護分院院長黃國晉提醒,雞蛋有保存期限,且膽固醇高者若還一直吃雞蛋,會增加心血管病變、中風的風險。
食品藥物管理署今天預告增訂「食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯」限量規定,限制一般食品中的植物油、魚油等食用油每公斤內的含量不得超過1千微克,這是為防止可能產生的致癌物;新標準預計2024年元旦起實施。食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯(Glycidyl fatty acid esters,GEs)污染物質主要是來
我國採購的首批默沙東口服抗病毒藥物「莫納皮拉韋」(Molnupiravir)今日到貨,外界關心口服藥物是否有作為預防性投藥的可能性?專家諮詢小組召集人張上淳表示,輝瑞和默沙東這兩家公司生產的藥物都有朝向預防性使用,但是層次不同,要普遍使用預防性藥物不太可能,目前比較可行的是密切接觸過以後使用。
今日我國首批默沙東口服抗病毒藥物Molnupiravir抵台,中央流行疫情指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳表示,目前國內對新冠病毒病人治療越趨完整。未來輝瑞口服藥物進口後,就會有兩種口服抗病毒藥物可以使用在輕症病人身上;指揮官陳時中則說,尚無輝瑞口服藥抵台的確切日期,但在過年前到貨,「排程上的可能性
台灣疫苗推動協會今(12日)公布由全台上百位醫護人員票選2021年度最具影響力的十大疫苗新聞,受到武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響,與新冠病毒疫苗相關的新聞囊括7項並包辦前3名,其中由高端疫苗二期期中數據獲登國際期刊拿下榜首。