深夜的一碗陽春麵,有時可解鄉愁;媽媽燴煮的雜菜麵,充滿無可取代的溫暖。「麵食」在我們的飲食生活,與米飯同樣佔有一席之地。本期將以生活常接觸的中式麵條為主,先給大家麵條基本QA,再介紹大家最常吃也好採買的陽春麵、意麵、麵線、油麵四大麵款,最後還有特色麵款等你品嚐喔!
夏末入秋時節,天氣還有些悶熱,這時最令人期待的,莫過於來點清爽的小菜開胃。本期將帶讀者走訪全台各地農家,以夏天或全年常見食材為主角,不藏私傳授多款農家小菜食譜,一同來學習農家的美味手藝吧!
寒風吹起、時序入冬,街邊冒著白呼呼蒸氣的補冬美食格外吸引人!週末生活版食譜單元推出全新系列,邀請達人示範多款常見的冬令料理,更大方分享美味秘訣!不論想補身暖胃都不求人!
橄欖油琳瑯滿目,橄欖油的相關專有名詞:冷壓、初榨、調和油等更是使用前必懂關鍵字。本期有請達人從橄欖油的使用講清楚,讓大家聰明用油不摸瞎。
賣場醬油種類多,除了看品牌、看包裝,究竟應該怎麼選,才能幫廚藝加分?本日有請大廚出馬,分享挑選醬油的小秘訣,看對口味再下手!
入秋後,正是海鮮最肥美的時節,甫從海洋大學畢業的新鮮人小隻,平時在家就愛自行DIY變化料理,小隻此次將為讀者示範有著滿滿海味的美味便當菜,讓你海味立刻帶了就走!
將事先洗淨、外皮水分自然風乾的紅龍果去皮切小塊,放入玻璃瓶中,戴手套用手將果肉捏碎。
橄欖油琳瑯滿目,橄欖油的相關專有名詞:冷壓、初榨、調和油等更是使用前必懂關鍵字。本期有請達人從橄欖油的挑選講清楚,讓大家聰明用油不摸瞎。
破舊的牛仔褲別急著丟!牛仔布料好洗又耐用,是手作改造的最佳素材。本期由手作達人Keya示範,利用一條舊褲子做成兩款不同風格的餐具袋,發揮舊衣物愛地球的小魔法!
一張看似平凡的用餐椅,如何讓用餐感覺更舒適、與居家空間更match,學問可不少!本期邀請達人教讀者選購餐椅的小秘訣,從椅子的4大結構:椅腳、座墊與椅面、椅背、手把等部位分析,選購前快做功課!
在台灣,種植橄欖的地區主要分布在新竹、彰化、南投與台東等地,其中,新竹寶山所產的橄欖遠近馳名,大約占了全台灣的半數以上,每年的十月前後是橄欖的盛產季節,只要行經新竹寶山便能一睹橄欖樹高大的英姿。
香蕉去皮放入果汁機中,陸續加入椰漿、牛奶、糖水、冰塊後,將食材打成略稠的蜜汁即可裝杯,上頭以竹籤串香蕉片裝飾。
酵素在生物體、植物、動物身上都存在,差異在含量多寡,而酵素飲是將生鮮蔬果經過發酵作用產生二次代謝物和其他微量元素,再製成飲品,讓人體更好吸收。