文、食譜示範/彭浩、開平青年發展基金會餅乾是很多人接觸烘焙的起點,成功率高,材料單純,無論是自己吃,還是營業開單,門檻都比其他品項來得低。雖然如此,「做出來」容易,「做得好」卻是另外一回事。有些學生剛開始不懂,明明餅乾不像法式甜點用到大量細節工法,食材也看似大同小異,為什麼好不好吃的差別這麼大?其中
在人生經驗引起共鳴的那類文學作品最能夠觸動我,林儀〈注音練習〉是這樣的。整首詩的行進,除了從「ㄅ」到「ㄦ」走到注音表最末,簡單的字詞模擬了初學讀字的小心翼翼,同時交織(孩子眼中)母親的人生,而且是現在進行式。我來自越南的母親台華語聽說能力無虞,但在讀寫上頭,即使已過去二十多年,「ㄅ的不安」仍殘存。義
文.攝影/呂妍瑢擁有「台灣文化首都」美名的台南,全台廟宇密集度最高,聚集眾神信仰,餵養了豐富的宗教、民俗文化祭儀。所謂「三年一科」,2024年適逢「甲辰香科年」,身為「台灣第一香」的西港香,今年迎來第240年(4甲子)、不間斷的廟會慶典,規模與文化價值不可小覷。
國立台灣圖書館日前召開「身心障礙者圖書資源專家諮詢」會議,含括特殊教育、資訊科技、圖書資訊、著作權專家等多元領域及視障、聽障、學障、身障等民間團體,館長曹翠英表示,期望國台圖在各項計畫中皆能結合身心障礙議題,維護其閱讀權益,並以開架方式,迎接每位民眾參與。
雁子驚豔於圈足一詞的魔力,覺得圈足的存在,或說發明,其偉大性不下於一隻貓坐挺時,盤繞底部的那條尾巴;神祕而靈動,彷彿擁有超越貓咪自身思考範圍的尾巴,且歸於寂靜的服貼模樣,著實迷人。雁子開始手捏一些小杯子,有時候安上圈足,有時候不。圈足的厚薄、圈足的高低,都會影響整體的感覺。
2007年初夏,我曾赴林口拜訪齊邦媛教授,製作她與白老師的對談專輯,返家後粗略記下所見所感,十多年來,當日情景偶在腦中閃回,親切的家常、龐大的主題,是我一生中永誌難忘的一天──齊邦媛、白先勇兩人一碰面,立即緊緊地擁抱在一起,嘴裡都嘟囔著「好久不見好久不見了」,白先勇是他一貫歡快的笑聲,熱情、明朗,齊
由國家兩廳院主辦的新點子實驗場,今年邀請李祐緯、林廷緒、王甯及劉奕伶4位藝術家進行全新創作,4檔新節目共16場,將自6月14日至7月7日在實驗劇場演出。兩廳院表示,這4位藝術家個性迥異、特色鮮明,都曾有創作或演出經歷,但發現自己不安現狀,想要突破框架找到新方向,便以「破」為概念,重新審視自我。