台灣是水果王國,尤其夏季水果超甜,吃多了甜度超高的水果會增加罹糖尿病機率嗎?義大醫院家醫部預防醫學科主任洪暐傑指出,多篇研究證實,每天吃大約200克的水果,能減少糖尿病的機率,但是不能超量,研究也發現,溫帶水果像是蘋果、梨子、葡萄,能減少糖尿病的發生。
炎炎夏日,不免總想喝飲料、吃甜品。對此,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出,若想輕鬆消暑一下,又不想卡路里超標,可以在家自製4樣簡單甜品,包含:銀耳甜湯、綠豆薏仁湯、仙草蜜、水果西米露。銀耳甜湯步驟一:取白木耳將其剪成小塊,紅棗切開備用。
兒童呼吸道過敏常造成照顧家長的困擾,林口長庚醫院兒童胸腔科研究團隊研究發現,兒童腸道微生物代謝失衡與呼吸道過敏疾病息息相關,氣喘患者的腸道微生物菌叢中碳水化合物活性酶(CAZyme)基因的數量和豐度減少,且物種豐富度也減少;團隊建議家長給予小孩足夠的膳食纖維食物,有效維持腸道菌群健康。
兒童呼吸道過敏常造成照顧家長的困擾,林口長庚醫院兒童胸腔科研究團隊研究發現,兒童腸道微生物代謝失衡與呼吸道過敏疾病息息相關,喘患者的腸道微生物菌叢中碳水化合物活性酶(CAZyme)基因的數量和豐度減少,且物種豐富度也減少;團隊建議家長給予小孩足夠的膳食纖維食物,有效維持腸道菌群健康。
又到了品味水蜜桃的季節,你是連皮吃派、還是剝皮吃派?農糧署表示,想要完美去皮就要利用熱漲冷縮的原理;若連皮吃的話,為了避免因表皮絨毛而引發喉嚨不適,可利用擦手紙或鹽巴、輕輕搓去絨毛,再用流動清水清洗乾淨就能安心食用。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,想達到完美去皮,首先沿水蜜桃凹槽劃一
女星郭雪芙四肢纖細,靠無鹽湯跟排毒瘦瘦水,揮別水腫的身材。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,若想擁有好身材,可透過無鹽湯、晚餐6點前吃完、瑜珈+平板支撐及自製瘦瘦水4招,幫助消水腫、排毒又可多補充水分。●無鹽湯:用薑片加上雞腿肉及蘋果一起煮,不加鹽,若想提味就加魚露、玫瑰鹽。
依據國健署調查,18歲以上國人糖尿病前期盛行率約25%,也就是每4人就有1人處於高風險中。金田勤耘聯合診所胃腸肝膽醫師楊子緯表示,若想逆轉糖尿病前期,建議飲食控制,以少油、少鹽、少糖為主;避免過度菸酒、定期監測血糖值、養成運動習慣。此外也要注意,若出現口渴、頻尿、容易飢餓、疲勞及有黑棘皮症小心糖尿病
80歲黃先生長期飽受糖尿病、高血壓和慢性腎臟病所苦,日前兒子返家後,發現父親癱坐在椅子上意識不清,緊急送至急診時,發現心跳只有32下,抽血發現鉀離子高達7.2,判斷為高血鉀造成的心律不整,所幸緊急安排洗腎,隨著鉀離子逐漸恢復,人也清醒過來,事後追問才發現原來是貪吃惹的禍!
暑假到來,不少孩童待在家嘴饞時,都會吃冰淇淋、薯條或來杯含糖飲,不僅熱量高,放完暑假體重反而增加。對此,營養師雷小玲提供10種,容易準備又適合的健康點心,讓孩童繼續長高不長胖。雷小玲在臉書粉專「吃出小齡感 - 雷小玲營養師」發文指出,據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查,7-12歲小朋友,
炎炎夏日,不少人會吃水果消暑,但看似天然的水果,可能隱藏高熱量地雷。對此,營養師程涵宇整理出「18種夏季水果熱量排行」,結果發現,冠軍是「榴槤」竟有132大卡,且一瓣榴槤的熱量,竟是排名最後「西瓜」的4倍之多。此外,甜度也高有18.4g,相當於3.68顆方糖。
三餐總是在外,要如何吃得健康又均衡呢?營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」列出簡單圖表,只要在每一欄選一樣,只要均衡吃都很健康。另,吃飯的順序也很重要,先吃蔬菜再吃蛋白質,最後是澱粉,飯後再來份水果,補充膳食纖維和維生素C時,也能排出多餘的鈉。
35歲孕媽咪小佩長期為便秘所苦,她食量不大,蔬菜纖維和水果都是飲食的重點,也吃益生菌、黑棗汁、酵素等,但仍然解便不順,尤其到孕期32週以後,曾經7天才解一次羊屎狀的硬大便,令她非常困擾。桃園宜蘊中醫診所副院長廖芳儀發現,小佩便秘的原因是陰血虛,只要開一些養陰補血的中藥(例如生地、麥冬、何首烏等),幫
夏天到來,想要擁有美腿,平時除勤加按摩與適度運動外,翰醫堂中醫診所在臉書粉專分享8種瘦腿食材,包含木瓜、蘋果、奇異果、菠菜、紅豆、芹菜、芝麻、大豆等,並提醒,平時只要透過均衡攝取好食材,配合專業中醫師調理,瘦腿健美不再是一大難事。●木瓜:木瓜酵素可促進蛋白質分解、養顏抗老,且熱量低。
5到8月是荔枝的主要產期,近期許多民眾都是荔枝富翁,可能會在晚餐後會吃上幾顆。對此,農糧署表示,荔枝除可以鮮果吃外,還可做成酸甜可口的荔枝醋,只要再額外準備陳年糯米醋及冰糖,就可輕鬆做出,現在跟著做,9月就能開封品嚐。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,荔枝常是古代文人雅士作文寫詩的題材
端午節就是要吃粽子,但不少民眾也擔心熱量破表,對此,營養師Ricky分享吃粽4大妙招,包含粽子取代白飯、進食4步驟、一天一粽及搭配彩色蔬果,尤其蔬果可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等,補充足夠膳食纖維、營養均衡。Ricky指出,粽子的平均熱量多落在400至600大卡,相當於一個便當的熱量,成分以澱粉為主,
端午節粽子吃太多,可能會導致消化不良和一些腸胃狀況。對此,營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文分享,吃粽子的時候,可以搭配蔬菜沙拉、含酵素食物、果醋、水果、綠茶,幫助消化,減少胃腸負擔。●蔬菜沙拉:可以搭配一道豐富的蔬菜沙拉。蔬菜富含膳食纖維,有助於促進腸道蠕動和消化。還能平衡熱量,讓高油高
端午節即將到來!民眾可能會在端午連假期間,吃到不少粽子。對此,台大生物產業學系老師洪泰雄表示,粽子都是用糯米製成,除是高升醣指數的米飯外,更不易消化。他建議,吃粽子前先喝一些溫水,來參與身體器官代謝,也能使胃有飽足感,避免攝取過多熱量。此外,也要記得搭配蔬果,可食用水分高或熱量較低的水果,如:芭樂及
炎炎夏日最適合來一盤生菜沙拉,再搭配彩色甜椒不僅顏色繽紛、增添食欲,也能補充多樣營養素!臺北農產運銷公司指出,彩椒可分為紅椒、黃椒及紫椒等,各富含茄紅素、胡蘿蔔素及花青素。挑選彩椒時,可從果形、顏色判斷新鮮度,並可輕輕按壓,愈大的彩椒愈硬,口感較佳。此外,若蒂頭的部位氧化或枯萎,就代表不夠新鮮。
水果營養又好吃,但有些人卻認為,台灣水果甜度高,擔心吃多易造成身體負擔。對此,營養師彭逸珊提供大家3個吃水果的好時機,像是飯前可吃葡萄、蘋果,可增加飽足感,維生素C吸收效果佳;飯後選富含消化酵素的水果,如木瓜、奇異果等,能助於食物消化;餐間吃芭樂、聖女番茄則可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食等熱量。
荔枝的主要產期為5到8月,有許多民眾近期晚餐後都會吃上幾粒。對此,雅丰唯心中醫診所中醫師陳盈光表示,荔枝除能防高血壓、中風風險外,還能助眠及增強免疫力。但她建議,不要吃多、不要空腹吃、不熟不要吃及有症狀不要吃(如糖友)。其中,空腹大量食用,恐引發「荔枝病」,應於飯後半小時吃。