葉立斌/核稿編輯近期為芒果產季,不少人都買了芒果回家品嘗,芒果冰與楊枝甘露也成為消費者寵兒。不過到了市場要如何買到最甜的芒果,且買回家後如何保存?農業部農糧署邀請達人說明:通常芒果的紅色範圍愈大,甜度愈高;且若芒果表面油光較亮且有濃濃果香,表示已經到了最佳食用時機。
沈莉馨/核稿編輯減肥可以吃水果嗎?為什麼水果都挑比較不甜的吃,還是瘦不下來?嘉義縣精緻農業協會表示,熱量的關鍵其實在於碳水化合物的總量,因此不甜的水果熱量也不見得低,若瘦身時真的想吃,推薦升糖指數較低的芭樂;有腎臟疾病的患者應避免食用楊桃,可能會出現中毒狀況。
葉立斌/核稿編輯根據餐盤均衡飲食的口訣,每一餐大約要吃到跟拳頭一樣大的水果。國健署邀請營養師在臉書專頁「食在好健康」發文分享,以六個顏色來區分6月當季水果,包含的植化素也不同,例如:黃色水果含類黃酮,鳳梨是代表水果;綠色水果含多酚類,芭樂是代表水果;白色水果含硫化合物,香蕉是代表水果。
葉立斌/核稿編輯最近天氣熱,時不時就會想喝杯飲料,而最近剛好是芒果盛產的季節,可以自己做一杯楊枝甘露。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分楊枝甘露作法,但在製作之前,要先挑選到好吃的芒果,有三訣竅:看、聞、摸;頭尾飽滿,果香濃郁、品質好,蒂頭微凹陷、有果粉為佳。
林惠琴/核稿編輯芒果單吃或配冰都相當美味,但醫師提醒,芒果甜度高、含較多鉀離子,所以有糖尿病、體重控制、腎臟病友者要注意攝取量。另外,也有人可能會對芒果過敏,若出現嚴重的過敏反應,如蕁麻疹、喉嚨腫脹、舌頭搔癢等現象,一定要盡快就醫。林口長庚醫院風濕過敏免疫科醫療團隊於臉書發文指出,台灣有著「水果王國
羅碧/核稿編輯炎熱夏日,肯定少不了芒果的身影,吃起來甜中帶酸,讓人忍不住一口接一口!營養師高敏敏表示,芒果營養豐富,能助腸道順暢、穩定神經、提升睡眠品質、預防心血管疾病、降血壓、消水腫、養顏,以及提升夜間暗視力等。不過也提醒,芒果別吃太多,每天吃1-2份即可,若有芒果過敏、糖尿病、腎臟病、三高等疾病
沈莉馨/核稿編輯週末晚上最適合逛夜市,你常吃的夜市小吃有那些呢?好食課營養師Christina 楊婷貽在臉書粉專「好食課」發文分享,常見的12項夜市小吃熱量,前三名高熱量的分別為:鐵板牛排、營養三明治、大腸包小腸;熱量較少的是:一顆炸肉圓、蚵仔麵線及滷肉飯。
台中市1名20歲男大生去年發現右側睪丸逐漸變大,不痛不癢,直到睪丸大到近9公分,如芒果般大,走路卡卡,才被發家人發現帶去就醫,沒想到竟是罹患睪丸癌,幸好癌細胞未轉移,緊急摘除睪丸,並做預防性化療,恢復良好。台中醫院泌尿科主任朱朗軒指出,男大生的左側睪丸正常約3公分,宛如荔枝般大,而右側睪丸直徑近9公
台中一名20歲男大生去年發現右側睪丸逐漸變大,不痛不癢,直到睪丸大到9公分如芒果,走路卡卡才被發家人發現帶去就醫,竟是罹患睪丸癌,幸好癌細胞未轉移,緊急摘除睪丸並做預防性化療,恢復良好。台中醫院泌尿科主任朱朗軒指出,男大生左側睪丸正常約3公分,右側睪丸直徑約9公分,如芒果大小,體積是正常睪丸的20幾
葉立斌/核稿編輯說到夏季,肯定少不了美味芒果降溫消暑!腎臟科醫師江守山表示,芒果雖然很甜,但有項國外研究發現,食用芒果後,血糖顯著降低,且體重、體脂百分比、血壓、胰島素或血脂水平並未增加,「再次顯現人體試驗打敗專家的想當然爾。」江守山在臉書專頁「江守山醫師」發文分享,該國外研究在交叉設計中,讓27名
葉立斌/核稿編輯夏天出門旅遊、海邊戲水,若沒做好防曬,回家可能會直接「黑一階」,忠孝昌盛堂中醫診所中醫師吳東霖表示,可以多補充滋陰養血、濡潤肌膚的食物,如黑白木耳、芝麻等,富含維生素C食物以及幫助身體代謝食物,少碰加速曬黑的感光食物,如九層塔、菠菜等,以及燥熱食物,如烤炸辣、蔥薑蒜等。
葉立斌/核稿編輯夏季到來,各種水果爭奇鬥艷,不過對糖尿病患來說,攝食水果卻需要擔心血糖飆升。營養師楊斯涵表示,水果含有豐富植化素、抗氧化物,但糖友因害怕血糖失控,常「避水果之不及」。對此,她分享夏季吃水果秘笈,掌握新鮮水果取代果汁、水果餐後吃、測糖掌握份量、辨識水果4原則,糖友也能健康吃。
葉立斌/核稿編輯「醫生,我水果都挑比較不甜的吃,為什麼還是瘦不下來?」三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健分享個案疑惑,讓他無奈回答:「不甜的水果熱量也不見得低,它們就只是不甜而已。」蕭捷健提醒,水果的熱量是看種類,甜與不甜熱量其實差不了多少,如果的想吃健康的水果,可以選擇升糖指數比較低的水果,例如芭
葉立斌/核稿編輯最近盛產許多又香又甜的水果,讓人忍不住一口接一口,但要注意份量,才不會吃出「病」來。營養師顏瑜萱於臉書專頁「瑜萱營養師」發文表示,過量的水果一樣會造成肥胖和脂肪肝。成人每天的總水果攝取量為2份,以1份為例,小顆荔枝約8-9顆,紅西瓜1瓷碗(180g),小玉西瓜1尖瓷碗(195g),愛
沈莉馨/核稿編輯說到夏天就會想到芒果,而國產芒果有很多品種,從外觀、風味和口感上都各有特色。農業部在臉書發文分享7種芒果品種,以及挑選時的技巧:聞、看、摸。有明顯的果實香氣;果粉分布自然均勻、體型飽滿、表面光澤,無壓傷或黑點為佳;有彈性、蒂頭處結實。另外,若芒果果皮出現黑點,則要盡快食用!
劉力仁/核稿編輯國內腸病毒疫情仍處流行期,且隨著氣候逐漸炎熱,腸病毒傳播風險也提升。營養師李婉萍指出,腸病毒常出現發燒嘔吐等症狀。分享4類能幫助患者康復的食物,像是質地好吞嚥的粥品類、微糖飲料或流質食物、天然果汁,並提到,發燒、喉嚨痛時可以吃冰品,具冰鎮降溫效果,如布丁、奶酪,或自製水果、牛奶冰磚或
葉立斌/核稿編輯大家多少聽過黃疸一詞,奇美醫學中心加護醫學部主治醫師陳志金表示,大家看到手掌、腳掌變黃,可能就直覺的認為是「黃疸」而感到擔心,甚至急著去檢查。然陳志金以自家孩子為案例說明,皮膚發黃可能是飲食造成;同時說明分辨黃疸的關鍵症狀。
劉力仁/核稿編輯夏天想到海邊玩水,為了完美人魚線、腹肌,拚命吃蔬果只為減肥?營養師劉怡里提醒,夏季減重有3大水果「地雷」最好少踩,分別是荔枝、龍眼跟芒果,熱量與GI值佔據水果前3。若真的吃太多,容易造成體內的三酸甘油酯過高。高GI值也會導致胰島素快速分泌,導致體脂肪上升。
羅碧/核稿編輯不少人在感覺到壓力時,會出現腹痛、腹瀉等不適症狀,醫師指出,恐是腸躁症(大腸激躁症)攪局,這是一種常見的功能性腸道疾病,其特徵是腹痛、腹脹、腹瀉、便秘,或這些症狀的交替出現,它並不會導致腸道損傷或嚴重的健康問題,卻可能影響患者的生活品質。
癌症蟬聯國人死因之首多年,台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰表示,癌症成因是多方面的,基因無法改變,但可避免空氣污染、抽菸(含二手菸)、嚼檳榔等風險因子,或是也可打疫苗、均衡營養、補充維他命來增強免疫力,尤其維他命與癌症防治相關研究報告甚多。