料理以辣味菜色為主角,配上甘甜的燉南瓜與季節油菜花,這樣還不夠,加上酸香辣味的炒酸豆,保證天天開胃!
1將雞胸肉切成薄片(斜面蝴蝶刀),撒上少許白酒、義式綜合香料、羅勒葉進行醃製。
編按:每年冬天,逢冬至元宵都要一定要吃湯圓;春夏消暑時,也常常會品嚐一碗冰涼解渴的湯圓豆花。總是吃市售的紅白小湯圓、盒裝元宵多無趣,自己在家做湯圓,健康無負擔,還能做出可愛又繽紛的造型,萌到捨不得吃!學會以後,露一手給親朋好友享用好威風!
每逢清明前後,就是青梅豐收的季節,愛梅之人總會把握這段時間,購買或採收青梅以便醃漬,好讓一整年都能享受那股迷人的酸甜滋味!
過敏族的敵人「木本堅果」 木本堅果是來自各種樹木的核果,它們的過敏原經常會與樹花粉以及花生產生交叉反應。木本堅果過敏人數的成長比例與花生過敏類似,而被診斷為木本堅果過敏的患者,預計只有10%的過敏症狀會隨著長大而消失。
厭倦了年節的大魚大肉?春暖花開、溫度漸熱的日子,該輪到不油膩的食物上桌了!以富含膳食纖維和蛋白質的紅藜麥為主角,不僅吃得滿足又健康,還能幫你年後清腸胃。在春日裡吃得零負擔。
一年一度的元宵節即將到來,今年還打算準備一成不變的食材與吃法嗎?不如試著動手做變化,不論是想要創意做法,或是為湯圓打造獨特造型,這次通通報給大家知!
蛋白糖霜在烘焙的應用廣泛,不管是節慶、生日、嬰兒收涎,在每個值得紀念的日子裡,透過親手繪製的糖霜點心,打造獨一無二的紀念時光!
肉品挑選,只要三步驟就搞定 各種肉品皆可一體適用的檢核重點有以下三項──
常便祕可能引發肥胖、體臭、腹脹、厭食、癌症等疾病,大林慈濟醫院提供熱秘型、氣秘型、虛秘型3種便秘型式的建議茶飲,適時飲用可以改善症狀。
身處異鄉的遊子,總會時常想起故鄉,想念每天經過那綠油油的稻田、想念童年經常爬的樹、想念父親身上的菸草味、想念各自奮鬥的朋友、想念自己的床……
每每到咖啡廳,都能喝到美味又時尚的漸層咖啡,似乎色彩漸變的魅力風潮始終不退流行,從漸層果汁、漸層咖啡、漸層抹茶到漸層調酒,都能打動食客的心,帶來截然不同的視覺享受。其實了解漸層飲料的原理,就能省下不少上咖啡館的錢,自己也能在家DIY漸層飲品。
冷冷的天氣,來一份暖暖的韓式海鮮麵疙瘩,吃得到大海的鮮美及蔬菜的甜味!喜歡什麼海鮮或蔬菜都可以依照自己的喜好添加,美味上桌就是這麼愜意!
隨著徐徐春風飄來陣陣香氣,原產於地中海沿岸的薰衣草,濃郁香氣與鮮豔顏色讓許多人著迷,但耐暑性不高的它們究竟要如何照顧呢?
現代人用餐不只是吃食物,更重視菜餚的外觀,例如從韓國紅到台灣的「七彩蛋糕」、「彩虹乳酪」、社群網路上風靡的「美人魚」果昔,以及人手一杯的蝶豆花…‥繽粉又夢幻的色彩總是能抓住人的目光,嘴巴吃、眼睛也要吃!這些吸睛的食物怎麼來?除了食用色素之外,其實生活中還有許多天然色素可以使用,學會運用就能吃得更健康。
傳統蛋糕多是在蛋糕體做好後才在上面慢慢裝飾圖案,但現在最新流行的彩繪蛋糕,則是直接將圖案「轉印」在蛋糕上,更加吸睛!
超火紅、超可愛的純手工造型「手撕麵包」近期風靡烘焙圈,想要試試動手做,在家就能輕鬆完成!「自然食。手作甜點專賣」的Miwa老師表示,手撕麵包顧名思義吃的時候要用手撕開,而製作時,只要將不同顏色的麵團分割、捏成小塊再放入模型中,不管方模、圓模、長條模都可以變化出多樣組合。
對於想要享受甜點卻一邊擔心發胖與健康,卻又難以抵擋甜點誘惑的螞蟻們,法國藍帶甜點主廚凱恩親授法國藍帶廚藝學院密技,教你Step by step 一步步獨力完成平日到人氣店才能吃得到的甜點,並添加天然的果醋調味、佐醬(達到減糖的目的),調製出色香味五感極致,挑逗舌尖的法式優雅,一道道融化人心的療癒系甜點,難以駕馭的塔類、只融你口不融你手的松露巧克力、輕易擄獲人心的粉紅色棉花糖等等…還有更多寵愛味蕾的法式甜點,獨享、宴客時刻上桌。