焦鈞攸關大台北地區六百多萬常住人口每日生鮮蔬果、肉品供應的「農產品批發市場」,在歷經四十多年的營運,已經到了不改革不行的十字路口:不論是都市發展的搬遷改建壓力,或是產銷通路多元化的競爭。從日本的經驗發現,導入現代化物流、往都市周邊搬遷集中管理,已是唯一的選擇。以臺北市、新北市為例,就有四個蔬果批發市
洪秀柱日前在南投表示,「以前大家都說風景區是陸客,不想去,現在陸客不來,只能台灣民眾自己去;水果無法銷往大陸,也只能自己吃」。然而,這兩件事,洪秀柱都說錯了。以今年最新二到五月的數據,與去年同期相較,事實上,中國觀光客人次不減反增,而台灣水果銷往中國的金額也出現正成長。
焦鈞兩則互不相關,也未引起外界太多關注的新聞:李遠哲支持基改稻米、學校營養午餐制度的僵化,淹沒在媒體有限的版面。在台灣,已經立法禁止基改食物進入校園,李遠哲這個動作是否太過突兀?學校營養午餐走到「窮途末路」,但正也是政府當下最容易取得多民意(廣大學生家長們)、完善食安體系、鼓勵青農返鄉、以及建立食農
焦鈞今年二月十二日,全新的日本九州「福岡中央青果批發市場」,於福岡市郊東北方海埔新生地啟用,成為全亞洲第一座「密封式恆溫青果批發市場」。另外,早已成為觀光景點的「伊都菜彩」,位於日本九州福岡市郊不遠,這間由「JA系島」委外專業經營的超市,強調「地產地消」的「產直市場」,不僅實踐了「從產地到餐桌」,更
焦鈞日前有媒體大肆報導台灣農民西進的成功案例,也以大篇幅版面說明中國的農業技術已經超越台灣。確實,有成功個案,但也有更多的失敗案例;中國農業技術確實突飛猛進,但中國市場的不穩定性與三農問題的嚴重性,卻不見真實揭露。重點在於:台灣農業的下一步,答案絕對不是「西進」;台灣農業的未來,必須重新審視自身問題
時值六月,是雲嘉南地區的稻米採收的時節,這段時間,不論是種米的、割米的、運米的還是收米的,通通忙得焦頭爛額。不過,正當這些稻米相關產業的人忙得不可開交之際,聽說在台北也有一群人正為稻米保價收購吵翻天。農委會日前宣布今年將在六個鄉鎮試辦「稻作直接給付」措施,意即在公糧保價收購外,另外增加一個方案讓稻農
焦鈞新任農委會主委曹啟鴻在就職當天,便在農委會官網貼出了新政府對農業未來的大戰略,在此脈絡下,最值得深入探究的就是「農民團體」的功能,能否跟上此戰略的改革步調;改革轉型成敗,有必要從「農民團體合作社化」的辯證開始,往下的幾個重大農業措施的推動,方能啟事半功倍之效。
焦鈞學童供應有機營養午餐!這絕對是個好議題,特別是對政治人物而言,既能討好選民又搏得好形象。但,有機營養午餐的來源?是青農,或是大企業壟斷,誰來關心?又有何深切意義?似乎嚴肅看待、認真討論的不多!簡言之,從學校孩童午餐便當開始逆推,此「產銷供應鏈」的最源頭是青農,還是大財團,當然很重要;而一個政策上
焦鈞一再被提起,作為農產品出口典範的「紐西蘭奇異果外銷模式」,有沒有可能成為台灣農業未來發展的一個參照典範?在台灣有哪些接近此模式的成功案例,可以從紐西蘭奇異果模式找到啟發與靈感?在新政府即將啟動台灣新農業改革之際,有必要重新爬梳;他山之石、可以攻錯,如何取人之長、避己之短,創造出屬於自己的台灣成功
校園餐點禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品,甫於新學期全面上路。豈料美國貿易代表署於三月底公布的「二○一六年各國貿易障礙評估報告」中,竟將「基改食材禁入校園餐點」政策列入台灣的技術性貿易障礙(TBT)之一,指稱:「台灣並未提出本項禁令之科學基礎,一旦生效,將顯著衝擊美國黃豆出口。」
焦鈞數字會說話!從財政部關務署的官方網站統計資料庫所得數據分析,虱目魚(包含生鮮、冷藏、冷凍、虱目魚切片等)自2011年到2015年的出口統計數據-也就是台南學甲地區部分虱目魚養殖戶與中國大陸契作五年的期間,整理如下:統籌台南學甲地區虱目魚與中方契作的「台南市虱目魚養殖協會理事長」王文宗(其另一身分
焦鈞近日網路瘋傳的「老鷹紅豆」,由全台灣最大的生鮮超市通路「全聯福利中心」主動出面契作,近日上市消費者搶購一空,成為企業典範。此案例說明了三生新農業觀:生活、生產、生態。其具體實踐的可能性,為台灣下一代農業點出一條新的發展道路,值得更多企業投入,也折射出當前農產品產銷體系思維陳舊、運作失靈。小農、大
何撒娜/東吳大學社會學系 助理教授、楊豐銘/法國高等社會科學研究院博士後研究員You are what you eat!有到國外旅行或旅居經驗的人,大概都會同意這句話:我們的胃,是最容易讓我們產生鄉愁的部位。我們也許能說著不同的語言、看著不同的景色、交著不同國籍的朋友,然而,一旦身體感到疲累或精神憔
鬼王/文青別鬼扯自從文青農業的概念當道後,就有群文青整天不斷哭喊:農民的問題是只會種、不會賣。由於農民缺乏行銷能力,所以農產品只能賣給萬惡的盤商,被極盡剝削。因為農民很可憐沒賺到什麼錢,所以大家都不肯務農,農業因此越來越萎縮,越來越像是夕陽產業。因此,台灣農業的問題就在行銷。
NYDECO一切都是從龍蝦三明治開始第一次到Red Hook這個屬於布魯克林的邊陲地區,是多年前「龍蝦三明治(lobster roll)」開始要席捲紐約的時候,從新聞上看到連鎖超市Fairway Market的熟食部有全紐約市最超值的「龍蝦三明治」。相對於當時其他餐廳動輒十三、四美元起跳的新英格蘭國
焦鈞在食品安全成為民眾與政府高度關注的課題下,強調有機、無毒或零殘留(不論農藥或抗生素)的食物(或食品),成為市場主流(或,這只是一種附庸風雅的時尚追求?);然而,一旦剝離其中的行銷包裝手法後,這些強調有機、無毒、零殘留的食物(或食品)的原貌,對消費者而言,到底還剩下多少的可被信賴度?如果不能回到食
焦鈞年後準總統蔡英文進入組閣的倒數階段,同時展開未來施政的重點規劃;當中,農業此一領域特別被蔡英文點名為七大重點巡視產業,將針對經營環境、法規、人才培育等議題與業界深度交流,並進一步討論中央與地方政府在產業發展的合作策略。此等準備工作確實讓人振奮,但過去八年的施政不作為,要如何將產業從廢墟中重新站起
李拓梓函館朝市裡鋪著牡丹蝦、海膽跟干貝三種生鮮的「三色丼」很有名氣,是旅客的最愛。走去尋找三色丼的途中,也會經過許多生鮮魚攤,在螃蟹大出的季節,會看到許多帝王蟹、松葉蟹,標榜是從鄂霍次克海捕撈回來,許多都還活跳跳,讓通常只吃得到冷凍蟹的台灣老饕嚮往不已。
焦鈞尋常百姓關心的物價,特別是敏感的菜價高低,背後原因到底是人為因素,還是結構性因素?且看一下新任閣揆張善政日前視察北台灣最重要的農產品批發市場-台北市第一果菜批發市場時怎麼說的:「由於寒害,蔬菜價格確實有些波動,但過一陣子就好,因冬天蔬菜種類比夏天多,所以最近有什麼菜比較貴就別買,就吃別的。」
焦鈞負北極震盪白了全台山頭,在亞熱帶的台灣出現難得一見的銀色世界,海拔稍高的地方,幾乎都降下瑞雪,平地甚至多處出現冰霰。二月一日卸任回台大任教的農委會主委陳保基對此公開指出,「極端氣候對農業的傷害遠大於貿易自由化。加入TPP的過程中,很多條件還有時間做調整,談判十年才降到零關稅;可是對於異常氣候,農