1牛腩洗淨、切小塊放入鍋中,加水、蔥段、薑片、醬油、糖與鹽,煮至沸騰後轉小火燜煮50分鐘熄火,將牛腩撈起備用。牛番茄洗淨切成小塊狀備用。
蔥花、橄欖油、胡椒鹽、鹽巴和糖、迷迭香置於碗中,將滾水上層浮起的雞油撈起適量加入攪拌均勻成油蔥醬。取雞腿肉部位剁成塊狀即可裝入便當盒中,其他部位可冷藏於冰箱中,微蒸後淋上醬汁即可品嘗。
學齡前小朋友的小手小腳正在發育,不妨來場簡單的親子料理時間,讓小朋友透過捏、攪、拌等動作來增加活動力,不但能養成幫忙的習慣,也能讓親子間的感情更加融洽。
學齡前小朋友的小手小腳正在發育,不妨來場簡單的親子料理時間,讓小朋友透過捏、攪、拌等動作來增加活動力,不但能養成幫忙的習慣,也能讓親子間的感情更加融洽。
鍋中刷上一層薄奶油後略加熱,倒入另一顆攪拌均勻的蛋液,讓蛋液均勻沾附於鍋面,接著於鍋中央放入鮪魚炒飯。將左右兩側蛋皮向內摺包覆炒飯後盛盤就完成了。
過年時的肉品怎麼買? 達人古傳福建議,需要熬煮的肉品可以先採購,所以像是可製成東坡肉的三層肉、筍絲封肉的蹄膀或豬腳,以及可小火慢滷的牛腱、牛肉、去骨牛小排都能最先購買,例如三至五天前選購,一些講求新鮮原味的肉品,例如全雞、松阪豬肉、牛肉或豬肉等火鍋肉片,就可
週末偶爾改以高蛋白、低碳水化合物的料理替代,加上簡單運動就能讓身體感受輕盈無負擔,搭配適合慢食的食材與烹調方式,就算溫涼後風味依舊!
宅配已經成為許多人生活中不可或缺的一部分,如何讓媽媽做的愛心料理、爸爸種的新鮮蔬果、女朋友送的手作甜點完美送達呢?本篇教你怎麼做!
餐桌上常出現的紅燒小卷,稍稍調整方式、加入幾樣新食材,就能變化出更多美味,讓便當菜增色、並讓人食慾大開喔!
鮑魚是逢年過節經常會食用的食材,價格不斐的鮑魚罐頭除了要買對,也要用對烹飪方法,才不會白白灑了銀子。
蔥絲、薑絲、紅辣椒絲、香菇絲爆香。加入調味料與汆燙過的筍絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、金針菇、豬肚絲再翻炒一下,起鍋前勾點芡水,加入青椒絲即完成。