1900萬人氣的手遊「貓咪收集」 超卡哇依登台 各種可愛又呆萌的喵喵暖暖上桌 36種連滿足貓也大滿足的料理 滿足貓咖哩飯、武士貓壽司海苔捲、奶油貓薯餅……經典重現祕密技巧!
炎熱的夏天中,跟三五好友一起喝著啤酒最令人快活,但是有沒有發現,倒啤酒的時候,總是要斜斜的倒,啤酒才會好喝?這其中的秘密是什麼?其他正確倒酒的方式又有哪些?就讓釀酒達人來為讀者解惑吧!
現摘現吃的水果當然最新鮮、最美味,尤其是當季的水果,如果能在家裡種一盆,既可觀賞、還能品嚐親手栽培的甜美果實,多麼有趣又有成就感,快跟著達人動手栽一盆!
本期邀請曾出版過電鍋菜食譜的陳嘉謨老師, 示範電鍋菜製作,在食材上注重豐富度、調味、配色,結合料理手法,教讀者們做出可口又美觀的電鍋菜, 吃起來爽口不油膩。
許多人在面臨與廚房收納相關的事務,像是廚房太小東西放不下,或是不知道哪樣物品該放在哪裡才好……諸如此類的問題時,常會覺得一個頭兩個大。然而這些人之所以會面臨到這樣的問題,是不是因為當初搬進現在的住所時,並沒有好好規劃各項物品的擺放位置,而只是隨意地亂收亂放呢?
每逢清明前後,就是青梅豐收的季節,愛梅之人總會把握這段時間,購買或採收青梅以便醃漬,好讓一整年都能享受那股迷人的酸甜滋味!一同來醃脆梅、製梅醬、泡梅醋、釀梅酒吧!
高溫是細菌孳生的緣由之一,會讓食物腐壞、人體生病,因此大多數食物都需要放進冰箱以低溫保存,抑制細菌的生長。不過你知道冰箱的每個隔間都有不同的溫度,適合保存不同的食物嗎?大部份的人僅知道「冷凍庫」跟「冷藏庫」的差別,買回家的食材只有兩條路,往冷凍或冷藏塞,不過這個「隨手一放」的動作,其實容易導致許多食物的風味變質喔!
想讓挑食的孩子愛上吃飯,不妨參考小白豬爸爸與格子媽媽的巧思,將坊間餐廳可吃到的特色菜,簡化製作步驟、變化成丸子料理,圓滾滾的可愛模樣讓大人小孩忍不住食指大動!
現代人為了節省餐費、並促進飲食均衡,會自行攜帶便當到公司食用,不過除了便當盒內健康食材的挑選外,便當盒的「容器」材質的選擇也非常重要喔!
本期邀來高雄讀者JANE與女兒示範異國風料理,食材均以菜市場可購得的新鮮食材為主,並以各國特色調味料添加風味,淺顯易懂的步驟,讓爸媽在家能引領孩子一起動手做!
最近紐約吹起一陣玻璃罐食譜分享風潮,不再用碗盤承裝食物,而把水果、燕麥、沙拉一層一層裝進玻璃罐內,繽紛的顏色與美味的食材成為好看又好吃的「食」尚新流行,跟著達人一起快速上手時尚玻璃罐美食吧。
切洋蔥會流淚,是因為洋蔥裡頭含有一種會嗆辣的硫化物質,這種硫化物質有很強的刺激性,因此每當溫度越高,或是切得越細,洋蔥裡頭的硫化物就很容易蒸發,讓切洋蔥的人流下眼淚。因此,解決的方式,可以將洋蔥放入冰箱內,或是浸在冰水中取出再切,或切大塊一點,都可以避免洋蔥刺激眼睛,切時也可以最後再切根部的部分,因為根部的硫化物質含量最豐富。
冬至吃湯圓,元宵節吃元宵,有時候連我們都傻傻分不清楚,是吃湯圓還是吃元宵;而在外國人口中,他們多半統稱湯圓。為了迎接元宵佳節,特別邀請來自法國的料理達人克萊門‧培睿霖,提點大家創意新吃法!
想要泡茶就需要一把茶壺,茶好不好喝除了茶葉本身,茶壺也是個關鍵。現在市面上的茶壺形形色色,更有不少人到國外購買茶壺,只是店家的介紹真的中肯嗎?不如自己學幾個小技巧,為自己選擇一把好壺吧!
香椿葉子帶有一股特殊的香氣,成為素食菜肴中取代蔥、蒜等食材的最佳選擇,製成香椿醬,可拌、可煮、可炒,料理方式十分多元。
本期邀請曾出版過電鍋菜食譜的陳嘉謨老師, 示範電鍋菜製作,在食材上注重豐富度、調味、配色,結合料理手法,教讀者們做出可口又美觀的電鍋菜, 吃起來爽口不油膩。
冬天是進補的時節,喝一碗熱呼呼的湯品更是一大享受,打破一般人對湯頭都是以葷食為主的印象,只要善用各種蔬菜、水果以及中藥,也能製作色、香、味俱全的豐富補湯喔!
冬天是進補的時節,喝一碗熱呼呼的湯品更是一大享受,打破一般人對湯頭都是以葷食為主的印象,只要善用各種蔬菜、水果以及中藥,也能製作色、香、味俱全的豐富補湯喔!