2016年聯合國糧農組織統計,台灣人愛吃海鮮是世界前4名,過去也有超商統計過,愛吃海鮮排行榜依序是蝦、魚、花枝與軟絲,顯示出台灣人特別愛吃蝦,光進口蝦的數量就是水產中的第1名!
炎炎夏日食慾不佳,跟著週末生活版的「沙拉百味」新系列,學著料理清爽又健康的美味沙拉,顛覆一般吃法,消暑氣!
1紫山藥、胡蘿蔔與白飯同鍋蒸熟,另將四季豆燙熟後,將紅、黃椒、四季 豆、紫山藥和胡蘿蔔切末,依個人喜好在白飯上排列或堆疊,撒上大蒜鹽,即完成六色飯盒。
香甜可口的玉米大人小孩都愛吃,從巷口的水煮玉米、夜市裡飄香的碳烤玉米到家常玉米湯,一年四季都大受歡迎!雖然玉米屬於澱粉類的一種,不過比起白米富含更多膳食纖維,不少人食用它代替米飯,降低熱量攝取,還能讓挑食的小孩攝取纖維素呢! 想知道經常在買的玉米怎麼分辨新鮮度嗎?掌握3個重點,馬上學會玉米的挑選和保存術!
韓式拌飯通常是把切好或處理好的蔬菜絲搭配不同的肉類,例如牛肉、雞肉、豬肉等,一起放入熱呼呼的碗中品嚐,香噴噴的米飯搭配美味主食,很受大家喜愛。本期特邀韓式料理店長示範,在家就能輕鬆製作的4道拌飯,步驟簡單易學,快來跟著做做看。
從「菇菇太空包」在居家與辦公室間流行開來,自己種菜不但能吃得健康,也為生活增添不少趣味!邀請達人傳授在家成功種好菜的秘訣,從認識陽光、土壤、堆肥、驅蟲到開始動手種,無論是親子同歡、夫妻同樂或退休悠活,只要運用居家空間、選對作物,都能體驗收成樂趣!
模仿玫瑰的外形做成的小型派,玫瑰塔。外觀可愛又華麗,作法卻相當簡單,以冷凍派皮就能輕鬆完成。
毛豆是台灣重要的經濟作物,占外銷產值第一名,因此又被叫作「綠金」,主要出口到鄰近的日本,在日本則稱之為「枝豆」,經常製成餐前小菜或下酒菜,吃起來非常順口。近年來更是有台灣的業者推出「毛豆霜淇淋」、「毛豆奶昔」等食用方式,積極推廣毛豆的加工產品,讓它的美味更廣為人知。
韓式拌飯通常是把切好或處理好的蔬菜絲搭配不同的肉類,例如牛肉、雞肉、豬肉等,一起放入熱呼呼的碗中品嚐,香噴噴的米飯搭配美味主食,很受大家喜愛。本期特邀韓式料理店長示範,在家就能輕鬆製作的4道拌飯,步驟簡單易學,快來跟著做做看。
1900萬人氣的手遊「貓咪收集」 超卡哇依登台 各種可愛又呆萌的喵喵暖暖上桌 36種連滿足貓也大滿足的料理 滿足貓咖哩飯、武士貓壽司海苔捲、奶油貓薯餅……經典重現祕密技巧!
早期歐陸多以擺盤精美的「盤飾甜點」聞名,後期則以「杯子甜點」來突破既有框架。在比利時,杯子甜點的名稱來自法文Verrine,以透明玻璃杯為裝盛容器,經過帶有創意與巧思的排列組合,讓杯內甜點更顯誘人,嘗起來口感層次也更多元。
電子鍋跟電鍋一樣都能夠烹煮非常多的食物,從中餐到西餐,甚至甜點都能一鍋搞定。電鍋得靠外鍋水量控制加熱時間,電子鍋有定時及預約加熱的功能,操作更簡易方便,是新手與上班族的最佳幫手。
牛肉、豬肉、雞肉依照烹調方法的不同,滋味也大有差異,但你知道「切法」也會影響肉質的鮮嫩程度嗎?每一塊肉的肌理紋路分為「順紋」及「逆紋」,依照紋路的切法也分為「縱切」及「橫切」,不同的切法也會影響烹飪後的口感喔!
一般人對水餃的印象都是「金元寶」的樣子,你肯定沒想過餃子也能包成玫瑰花的形狀!想讓餐點更吸睛?華麗的「玫瑰水餃」一端上桌立刻奪走眾人目光!
用電鍋也可以做出讓人驚豔的手工菜喔!只要再加幾道工序,就可以變化出讓人意想不到的美味效果,只要跟著這次的示範主廚一起做,你也可以做出一道道精緻手工菜。
秋冬是品嘗茼蒿的最佳季節,鮮嫩美味的茼蒿盛產在台灣的雲林二崙鄉,好山好水醞釀出的優質茼蒿,等著國人購買品嘗。
將對老公的愛化作一道道美味料理,一定能讓心愛的他感受到妳濃濃的愛意喔!本期讀者Mina將示範好吃又好看的日式愛妻便當,簡單不繁複的步驟讓你輕鬆上手。
韓式料理口味較重好下飯,本期請來餐廳老闆娘兼主廚金幸淑,本身即為韓國人的她,此次精選的料理,為兼具口感又簡單易做的韓式家常菜,正統韓風美味。
韓式拌飯通常是把切好或處理好的蔬菜絲搭配不同的肉類,例如牛肉、雞肉、豬肉等,一起放入熱呼呼的碗中品嚐,香噴噴的米飯搭配美味主食,很受大家喜愛。本期特邀韓式料理店長示範,在家就能輕鬆製作的4道拌飯,步驟簡單易學,快來跟著做做看。