葉立斌/核稿編輯不少人為追求完美體態,常食用熱量極低的「仙女餐」幫助瘦身。不過營養師程涵宇卻表示,一般民眾若使用此減肥法可能會帶來8樣危機,包含:降低基礎代謝率、免疫力下降、膽結石、骨質流失、影響懷孕、營養不良,復胖快且回復原本飲食可能胖更多、還會產生疲勞、噁心等副作用。屬於強烈不建議的減重方法。
劉力仁/核稿編輯香蕉常常整串一起變熟,一下吃不了那麼多,發黑丟掉好可惜;農糧署分享「香蕉脆片」食譜,挑選香蕉時,應選蕉炳黃色,不乾枯皺縮;果皮光滑飽滿;果指飽滿且外緣稜線不明顯者,快來一起享受香蕉香甜好滋味!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,香蕉一年四季皆有生產,依季節的不同,口感
沈莉馨/核稿編輯蒜頭是廚房常備配料,許多婆媽炒菜常會加蒜頭爆香,好像少了它就少一味,如何挑選大蒜很重要。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,每年3至4月是國產大蒜的採收盛產期,品質佳、耐貯放,辛辣風味更勝於進口蒜,以外膜包覆完整,無變色、變黃、發霉或脫落為佳。
葉立斌/核稿編輯不僅年節,即便是平時也常傳出誤吞魚刺的案例。很多人以為大口喝水、吞飯能夠將魚刺「沖下去」,實際上這是錯誤觀念!彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫分享,他曾收治一位7旬老翁,在吃魚後突感疼痛,掛急診求助後輾轉到腸胃科,最後醫師用胃鏡夾出3公分長的魚刺,讓醫師驚呼:「真是嚇人」。
沈莉馨/核稿編輯許多女性因月經不順,吃了診所開立調經藥,但排便就變得非常不順暢。痔瘡手術女醫師鍾雲霓在臉書「痔瘡手術女醫師-鍾雲霓」發文分享,女性容易便秘5個主要原因,包括:骨盆肌肉失調、骨盆肌肉失調、飲食缺菜缺水、錯用瀉藥、忍便及雌激素、黃體激素影響,這兩激素會使得腸蠕動變慢,因此服用藥物也可能是
葉立斌/核稿編輯枇杷是春季養生的水果,盛產期為1至4月,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,枇杷含有豐富營養價值,有利於調節血壓、減少身體組織發症等,除了直接食用外,還可以搭配銀耳、水梨燉成甜湯;加糖水製蜜餞;或是用枇杷葉製成枇杷茶享用。
葉立斌/核稿編輯滴雞精是很多人送禮的好選擇,無論是長輩、孕婦、或是考生,可做為補充元氣的補品。營養師張珮蓁表示,滴雞精將營養分解成小分子,因此較好吸收。不過由於其普林、鈉等成分偏高,因此不建議慢性腎臟病、高血壓、痛風急性期,以及楓糖尿病的患者飲用。
沈莉馨/核稿編輯健康意識抬頭,青花菜常常在一眾保健蔬菜中榜上有名,不過民眾卻常將其與花椰菜混淆。農業部於臉書發文指出,兩者外觀相像,皆屬十字花科蕓薹屬。青花菜宜挑選花球整體呈現香菇形,外觀完整密合;花椰菜則要選花球密合、白色無污澤、質地細緻,花梗淡青色至綠色,蕾枝鮮翠,無散花球情形者較佳。
沈莉馨/核稿編輯腰痠背痛總是找上您嗎?現代人在工作壓力大、長期使用3C產品的情況下,常常導致肌肉緊繃。耳鼻喉科診所醫師曾家承引述國外研究表示,局部止痛應優先於口服止痛藥物,主要原因是相似效果有較低的副作用。醫學上常用3種局部痠痛藥物有,局部非類固醇消炎止痛藥、局部辣椒素及局部麻醉藥,民眾應該挑選上述
羅碧/核稿編輯坊間有許多減重偏方,其中吃辣椒減肥也是其中之一!營養師劉雅惠表示,辣椒確實可增加燃脂速度、飽足感,因為它含有辣椒素,吃完以後身體會流汗,產生燃脂效果。但要注意,想增加代謝,應選擇天然辣椒,並非吃辣椒醬、辣油、麻辣鍋等,因為這些只有滿滿的油、鈉含量,吃了不但不會瘦,反而口味會越吃越重。
葉立斌/核稿編輯不少近視的民眾為了方便及美觀會配戴隱形眼鏡,但擔心傷害眼睛;對此,溪湖睛采眼科院長蘇柏方直言,隱形眼鏡本身不會傷眼,但若是配戴者未做好正確清潔及使用、選擇合適隱眼品牌和材質、定期眼科檢查、避免過度使用和夜間佩戴等習慣,恐引起眼部不適,造成乾眼症、角膜感染。
葉立斌/核稿編輯豆芽菜口感清爽脆甜,不論市場或小吃都可發現它的蹤影。農糧署表示,在挑選豆芽菜時,應選帶有根部、莖部細瘦、呈現自然的淺褐色為佳;採買時也可聞一聞豆芽菜,留意有沒有特殊氣味。另,也分享1道開胃小菜「韓式豆芽菜」涼拌爽脆好滋味。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,綠豆芽是台式傳
羅碧/核稿編輯含致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉流竄全台,國內多項零食受害,營養師指出,蘇丹紅屬於脂溶性毒物,若要排出需經肝臟代謝,再從腸道排出,而與肝臟代謝有關的酵素活性與抗氧化劑,還有幫助腸道排淨的纖維都可以從日常蔬果中攝取,例如青花菜、水果、堅果,並建議飲食均衡。
葉立斌/核稿編輯近期部分品牌辣椒粉加入蘇丹紅一事,引起了一陣風波,多家零食以及調味料品牌皆傳出摻入蘇丹紅而需下架。營養師劉于慈表示,色素的目的就是要增添食物的色彩,目前台灣核准的只有8種人工色素(食用紅色6號、7號、40號;食用黃色4號、5號;食用綠色3號;食用藍色1號、2號),小孩太常食用可能造成
沈莉馨/核稿編輯耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具,你的選用方式是對的嗎?食品科學系助理教授吳俊逸分享,購買不鏽鋼餐具時,挑選「3開頭」的304、316材質即可,而316會比304更耐用一些,建議使用3至4年後換新。坊間謠傳使用不鏽鋼餐具可能導致錳中毒,但人體每天本就需要攝取微量的錳,所以不會對身體造成負擔
羅碧/核稿編輯工作忙碌一整天,好不容易可以好好睡一覺,結果一早醒來全身痠痛,簡直睡比沒睡還要累,究竟是怎麼一回事?板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓,一般睡眠時間長達6-8小時,因此睡姿更是背痛的關鍵,建議睡姿以仰躺或側睡為佳,可以做睡前伸展緩解白天的痠痛,也能改善睡眠品質;此外,枕頭高度、床墊軟硬度也
葉立斌/核稿編輯一提到便秘,大家第一直覺就是多吃蔬菜,攝取足夠膳食纖維,但禾馨醫療大腸直腸外科醫師陳威智表示,盲目攝取纖維,並非解決便秘的根本之道,還需要足量的水分、營養才能發揮作用。而且依照纖維本身的功能、特性,其實可分為水溶性,能幫助糞便成型、增加飽足感;非水溶性能維持排便的順暢與規律性。
羅碧/核稿編輯年假結束還在天天大魚大肉嗎?再吃下去不僅要擔心發福,甚至還會影響健康;對此,台中光田醫院骨科醫師嚴可倫在臉書「有溫度的嘮叨 台中光田骨科 嚴可倫醫師 脊椎關節骨鬆專業 - 骨筋中外」分享飲食健康吃4大原則,分別為選擇低脂白肉,如牛腱、海鮮類,少吃加工製品、少醬汁或沾醬、吃蔬果補纖維,讓
葉立斌/核稿編輯同時有近視又有散光的人,該如何挑選適合的眼鏡或隱眼呢?食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」和藥物食品安全週報中指出,散光度數在75度以下時,眼鏡鏡片是可以不配散光度數的。市售拋棄式散光隱形眼鏡的軸度為固定度數,無法與每個人的度數剛好吻合,可分別試戴不同度數,並從中選出適合自己的鏡片。
沈莉馨/核稿編輯擺脫菸癮並非容易,但如果下定決心要戒菸,「藥」該怎麼選?藥師游佩雯表示,目前台灣可取得的尼古丁替代療法(NRT)劑型有一天一次最方便的貼片;咬咬停額外紓壓的咀嚼錠;像喉片一樣簡單的口含錠;拿在手上不空虛的口腔吸入劑、緩解菸癮最快速的噴霧。然而,在選適合自己劑型前,要先自我評估,像成癮