羅碧/核稿編輯吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康,吃錯反而會增加內臟脂肪!營養師高敏敏提醒,補充蛋白質時,不建議選擇加工肉品類、脂肪高的肉類,以及油炸物。其中五花肉等脂肪高的肉類下肚後,會變成膽固醇、三酸甘油脂,再加上運動量不足,容易導致內臟脂肪囤積。
葉立斌/核稿編輯寒流來襲,對於戶外作業的勞工沒低溫假,該如何抵抗低溫警報?幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示,天冷時,要特別留意足部的保暖,因此建議可進行超慢跑,不只溫暖全身還有燃脂效果;睡前1小時,可用溫水泡腳,睡覺時穿著厚襪,不但能防止抽筋還能助眠;另,可挑選數項溫經散寒、袪濕通絡的藥材,並酌加入穀物,
沈莉馨/核稿編輯中央氣象署表示,寒流明(21日)報到,一路到下週四(25日)將是濕冷狀態;對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒分享防寒10大清單,個人用品除備齊基本防寒衣物,也應備齊藥物、護膚保濕用品、緊急用品;室內應備暖氣保持室內溫暖;外出則應檢查車輛、備防滑鞋避免在濕冷的路上滑倒,慢性疾病患者避免在寒冷
羅碧/核稿編輯許多長輩常因為害怕浪費食物,而將發霉的地方切掉後,繼續食用。對此,營養師劉雅惠表示,肉眼無法看到黴菌菌絲,因此切除食物時,僅切掉肉眼看到的黴菌,若是吃到發霉食物,可能會造成肝毒性、食物中毒、上吐下瀉外,長期下來還可能出現慢性中毒,因此建議整個丟掉。
葉立斌/核稿編輯果實外型像鈴鐺的蓮霧一直是許多民眾喜歡的水果,但要如何挑選?農糧署表示,購買時,建議挑選果實托在手上有重量感,因為代表果肉質地密實,又甜又多汁;蓮霧外圍約1公分的部分為果肉,中心為海綿質,果肉越厚蓮霧越多汁;果臍的萼片越分開表示越成熟,風味愈佳。
葉立斌/核稿編輯民進黨前主席施明德日前傳出肝癌復發,不料,今(15日)是他的生日,卻在凌晨病逝,享壽83歲。營養師劉怡里表示,肝是沉默的器官,但它卻是體內重要的解毒和營養代謝器官,因此肝臟在體內的重要性是無可取代。想護肝,建議從飲食和生活習慣中做起,像是多吃含維生素B群、維生素C、蛋白質及穀胱甘肽等
沈莉馨/核稿編輯火鍋菜盤隱藏很多澱粉類,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享碳水圖鑑,芋頭、地瓜、玉米、山藥、南瓜、蓮藕都不是蔬菜,而是澱粉類,總碳水量是一般蔬菜的3-5倍,以每100克含量計算,當中芋頭熱量排名第一;但其實這些食物都富含營養,也不是不好的東西,只是吃了它們,記得要減少飯
葉立斌/核稿編輯你知道嗎除了Monday blues外,冬季症候群也可能是你心情「阿雜」(鬱悶)的原因哦!營養師張宜婷表示,「冬季症候群」症狀有季節性情緒憂鬱、呼吸道症狀、中風和心血管疾病、皮膚乾燥、維生素D缺乏。而季節性情緒憂鬱,可能在季節變換期間出現焦慮、不安和失眠等情況,導致情緒低落、無力、難
年終聚餐機會很多,像尾牙、部門聚餐、春酒更是少不了,面對各式聚餐邀約,原本減重或控制血糖等飲食計劃該如何不受影響呢?以下提供4撇步。聚會、應酬的時間大多數是在下班時間,大魚大肉的蛋白質容易造成身體的負擔,建議大家不論是什麼樣的聚餐地點,都必須要維持蔬菜的攝取,一口蔬菜搭配一口肉或飯,讓蔬果高纖的特性
葉立斌/核稿編輯無論是義式、韓式都有很多加了起司的料理,起司補鈣真的健康嗎?營養師高敏敏指出,2片起司(1片/22g)= 鈣266mg(大約 = 1杯牛奶/240ml),成人每日鈣質攝取量為1000mg,但1餐鈉含量在不超過800mg下,2片起司大約等於鈉含量500~700mg,所以靠起司補鈣要注意
沈莉馨/核稿編輯草莓季到了,營養多多的草莓真的是越大顆越好嗎?農糧署分享,草莓不是大就是好,而是表面「瘦果」挺立、蒂頭深綠,表皮略帶光澤佳。買回後若未食用,先不要清洗,可蒂頭朝下,擺放至上下鋪廚房紙巾的保鮮盒中,冷藏可延長保存2天。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,草莓其實不是「莓」,
沈莉馨/核稿編輯「明明膳食纖維無法被吸收,為什麼還被歸類為營養成分?」禾馨醫療大腸直腸外科醫師陳威智指出,正是因為膳食纖維無法被吸收,因此可以和食物走完整個消化流程,帶走腸道的髒東西並促使排便順暢。建議每日至少應攝取25g膳食纖維,推薦綠花椰菜、山苦瓜、黃胡蘿蔔、茄子、韭菜等都是不錯的選擇。
沈莉馨/核稿編輯冷冷地冬天最適合吃火鍋了,火鍋因為選擇性多又能補到滿滿的蔬菜,受到不少人的喜愛,若能掌握選食要點,就能吃飽飽還不怕胖。營養師蔡宜庭在臉書「珍妮絲營養書-蔡宜庭營養師」發文指出,湯底可選擇熱量較低的番茄、藥膳,主食可用全榖雜糧類食物,和白飯、麵條做替換。她建議,將加工的火鍋料換成蔬菜除
葉立斌/核稿編輯現在不少公司都會提供健檢套餐,讓員工能加上自選項目,優先挑選和自己目前症狀有關聯的部位檢查。當然各大醫療院所都有自費健檢項目,也可以自己做健檢。健檢項目這麼多,應該如何安排呢?營養師賀菡懿在臉書粉專「功能醫學營養師 Lucy」發文分享健檢三原則,先觀察自身「現有症狀及不良生活習慣」、
沈莉馨/核稿編輯冬季肌膚容易乾燥、敏感、泛紅、搔癢,甚至出現很多小粉刺。安澐診所皮膚科醫師高珮菡在臉書「皮膚科日常菡養 高珮菡醫師」發文表示,乾燥天氣容易讓肌膚水分流失,除了挑選成分簡單的保養品、勤做保濕外,敏感肌要謹記「3不」 像是面膜不宜天天敷、保濕後記得鎖水以及脫皮時勿去角質。
葉立斌/核稿編輯葡萄完熟口感軟Q多汁,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,葡萄的夏果果香濃,冬果甜度高,透過全台產區接力,葡萄全年都吃得到,應挑選深紫色的葡萄(果實已8、9分熟),風味最佳,外型則以果串完整、果粒飽滿,大小均勻為上。
想靠跑步減重,卻又覺得很累、傷膝蓋?不妨試試「超慢跑」!好日子診所醫師林思妤解釋,超慢跑是以每小時約3到5公里的速度小步伐跑步,以較低的負擔讓身體持續消耗熱量,並且有4大好處:增強心肺功能、預防肌少症、促進運動表現、增加熱量消耗,且能消耗約走路2倍的熱量。
葉立斌/核稿編輯今(1)日是元旦連假第2天,一不小心就大吃大喝了嗎?翰醫堂分享,喝茶也有撇步促健康,當油膩的肉類吃太多時可配黑茶,吃甜膩的點心可配紅茶,台灣烏龍、鐵觀音等青茶,可促進腸胃蠕動,幫助去油解膩,改善腹部脹氣,而運動前喝綠茶能幫助脾胃運化,增加代謝。這些茶你有喝對了嗎?
葉立斌/核稿編輯有臺灣青蘋果之稱的「蜜棗」,吃起來清甜爽口。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,蜜棗多汁爽脆、營養豐富,除了鮮食還能製成果汁、蜜餞、釀醋。在顏色上,果皮越綠,代表甜度越低、口感爽脆;果皮越黃,代表甜度越高、口感鬆軟。
沈莉馨/核稿編輯脆甜芹菜正當季,但一次買太大把,怎麼保存較好呢?對此,農糧署分享「芹菜長青小竅門」,包含可保存3-5天的水養常溫法;可保存2-3週的冷藏法;可保存1個月的切丁冷凍法。芹菜快炒、煮湯或做為辛香料調味都很適合,更含有維生素B、鈣、磷、鐵等豐富營養。