空心菜又稱蕹菜,耐熱喜濕、生長迅速,適合於熱帶及亞熱帶地區栽培生長,在東南亞更是普遍又便宜的蔬菜。對此,農糧署表示,空心菜會融入當地食材,以不同料理手法呈現,像是台灣就以蒜炒空心菜為經典;越南的炒空心菜,則只有菜梗、沒有菜葉,而泰國、馬來西亞及廣東、港澳地區,也都不同的家常空心菜。
夏天來碗冰冰涼涼的愛玉,消暑又過癮。但你知道嗎?愛玉子是台灣原生種作物!農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文介紹,除了愛玉,常製成養生飲品的台灣香檬、以特色地名聞名的楊梅,也屬於台灣原生種,是我國的重要資產。楊梅關於楊梅的由來,農糧署表示,桃園楊梅區舊名「楊梅壢」,「壢」在客家語裡是「台地
日前一名高中生在下午4點多去爬山,竟因為熱中暑,意識混亂、高燒脫水,而被緊急送醫治療。提醒家長在酷暑的日子裡帶孩子出門,一定要做好防護,以免中暑。醫療上的中暑有3種程度:輕則疲勞、口渴、肌肉痙攣,再則熱衰竭,大量冒汗,皮膚感覺濕冷,頭痛頭暈噁心,脈搏快且微弱,血壓降低。熱衰竭如沒有處理,可能演變成嚴
讓目前國內掀起Me Too風潮的熱門影集《人選之人》,劇中出現行駛中破口大罵、亂按喇叭的片段,也在引發了針對「路怒症」的討論,尤其端午連假將至,交通堵塞恐又讓民眾暴躁,網友提到駕車時可準備如白花油的薄荷性用品,有助於降火氣,精神科醫師則給予身心放鬆的建議。
肝臟是人體重要的化學工廠,每天都進行解毒、排毒、儲存、合成、轉化等機能。但根據國健署死因統計,每年約1.3萬人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌。營養師陳怡錞表示,肝臟是個能自我修復的器官,但前提是必須提供充足營養素,才能讓肝細胞修復,因此,護肝的不二法門就是提供肝臟充足營養與減輕負擔。
保險套是安全性行為必備用品,男性們挑選保險套品牌和型式時最該注意的是尺寸;食品藥物管理署提醒,選擇尺寸要看的是「闊度」而非「長度」。食藥署在食品安全週報、臉書粉絲「食用玩家」提醒,為什麼有的保險套戴起來緊緊的、有的又太鬆呢?一般而言,保險套的尺寸依據為陰莖的闊度,也就是「勃起陰莖的周長除以2」,市面
絲瓜無論清炒、煮湯都好吃外,更是夏日消暑、補水聖品。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,絲瓜含有豐富營養素,包含維生素C、葉酸、膳食纖維、礦物質鉀、維生素B群等,以及含水量高,不僅能幫助傷口癒合、減少疲勞感、腸道順暢,還可調解高血壓、代謝及消水腫等。
新冠肺炎自2019年以來肆虐全球,其中部分確診者出現快樂缺氧(Happy Hypoxia)。食藥署解釋,所謂的快樂並非真的感到快樂,而是指患者的血氧濃度已低於正常範圍,但卻沒有感受到明顯的異樣或不適,很容易造成延誤就醫,進而危及生命。能供即時且連續性的非侵入性血氧監測—血氧機,成為居家照護患者必備防
想出國卻又討厭搭飛機嗎?空間狹窄、長時間坐著睡,對血液循環、睡眠品質都不好。對此,營養師曾依田在臉書粉專「營養食事Ms.E10-營養師依田」發文指出,可從6個飲食習慣做起,減輕長途飛行,帶來的呼吸道黏膜及皮膚乾燥、水腫血栓、時差混亂、出遊疲憊等情形。
牛肉深受大眾喜愛,不同部位也都有不同的口感跟營養成分。營養師高敏敏指出,所有部位中以牛腱的蛋白質最為豐富,每100克就有21.7克的蛋白質;而五花肉的脂肪含量最高,每100克就有高達40.3克的脂肪。而「菲力」是牛的腰內肉,此部位肉質最軟嫩而且油脂含量低。
不少餐廳提供的飯後水果都有鳳梨,因其含高纖維能助腸道蠕動,還富含其他營養素。營養師高敏敏指出,鳳梨富含鎂、鈣、鉀、生物類黃酮、葉酸、維生素C、高纖維,及獨特的鳳梨蛋白酶,不僅可保護心血管,還能協助排毒。建議食用以原型為主,例如鳳梨炒苦瓜、炒木耳等,也可自製鳳梨冰沙或果醬,提升美味層次。
美國心理學家伊森·克羅斯曾透過實驗證實,失戀是真的會讓人感到疼痛的!對此,台北市童伴心理治療所心理師余佳容表示,當我們心碎時,易失去理智並陷入旋渦中,同時也會把對方理想化。這時可透過列出1份詳盡的前任缺點清單,來幫助自己穿越黑暗期,並要時時刻刻提醒自己,他們並沒有那麼完美!
近日台灣出現「蛋蛋危機」,讓不少民眾憂心吃不到雞蛋無法補充蛋白質,尤其是減脂者。營養師張家祥表示,雞蛋雖然是補充蛋白質主要來源,但如果吃不到蛋,也可攝取黃豆製品,以及毛豆、低脂肉類,不僅熱量低、營養豐富,也可增加飽足感。張家祥在臉書「營養師 Ricky」發文指出,蛋是世界上最營養的食物之一。1顆蛋約
散發濃郁果香、色澤豔麗的草莓,不管單吃或是做成甜品都受人喜愛。營養師黃瓊慧於臉書粉專「黃瓊慧 營養師」發文表示,草莓有水果皇后的美稱,含有維生素C、葉酸、膳食纖維、花青素、鞣花酸、阿魏酸,有助美白護腦、降低膽固醇等作用,而且熱量低每100克僅36大卡。不過,還是要留意攝取量,每天以1份草莓為限,大顆
麥當勞草莓新品上市!充滿粉色的草莓冰炫風和草莓派讓人心動,但營養師提醒,一個草莓冰炫風含糖量跟一杯全糖手搖飲差不多,也直接超過每日攝取量,提醒讀者,如果真的想吃記得要適量且加上運動。營養師高敏敏和吳俞欣在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文開箱麥當勞甜點系列熱量圖鑑,其中OREO草莓冰炫風含糖量位居第一,
術後感染是許多醫師的夢靨,尤其骨釘植入的感染,有時甚至要拔出骨釘才能治療,病患延長住院時間、醫療費用提高,奇美醫學中心神經外科暨電腦刀中心主任王哲川,引進脊椎微創一次性手術工具,骨釘在未使用前都是無菌封包,兩年來25位患者接受治療,感染與再手術都不曾發生,平均住院日5.7天,有患者在手術隔天就可以下
寒假近尾聲,明天就是開學日,孩子在家太久,生活作息是否已經大亂?營養師陳怡錞表示,趕快趁這幾天回歸正常的飲食和生活作息,遠離開學症候群。像是飲食多吃蛋白質類、好油及鈣、鎂,能助於紓壓放鬆、護腦和提升睡眠品質,但要避開咖啡因、精製糖等。另,也建議睡前一小時遠離3C、適度運動及起床充足日照。
芥菜又名長年菜,是很多家庭在除夕圍爐時必備的年菜之一,取其「長長久久」的寓意。行政院農委會在臉書指出,芥菜在植物分類學上歸類為十字花科蕓苔屬,它的根莖葉都有不同吃法。農委會指出,長年菜為葉用芥菜,此外,刈菜、駝背菜等指的都是芥菜,雪裡紅、酸菜、福菜(覆菜)、梅干菜、榨菜等,都是芥菜製成的加工產品。一
近期土耳其發生規模7.8地震,引發全球關注。台灣位於地震帶,平時該如何防患未然?對此,消防署表示,居家內要隨時備妥每人1個的緊急避難包,內容物包括6類項目,如緊急糧食飲水、醫療及清潔品、鞋子等。建議放置於大門口或玄關附近等隨手可取得之處。消防署在「消防防災館」網站指出,居家內要隨時準備好緊急避難包,
開工第1週,上班是否覺得頭昏昏、腦鈍鈍、想睡覺、記憶力減退、無法專注?營養師陳怡錞在臉書粉專「Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家」發文表示,應多攝取大腦需要的營養,才能讓思緒清晰。可攝取蛋白質、維生素、礦物質等製造傳導物質所需的養分,也可吃含Omega-3脂肪酸、卵磷脂、抗氧化劑的食物。