攝影/記者陳奕全許慧欣從小就對下廚有興趣,由於媽媽大學念營養系,她也耳濡目染,知道如何做出健康可口又低熱量的食物,她特地找來張善為當小幫手,示範清爽的水果優格與水果沙拉,她的刀工好到嚇人,可以一刀不斷削完奇異果的外皮,讓張善為傻眼直呼:「你是有開過餐廳是吧?我服了你。」
台灣每天產生的家庭垃圾約三萬公噸,其中廚餘佔三十五%,農委會花蓮農改場研發的「有機廢棄物廚餘處理機」,不必添加微生物、除臭劑,四十八小時就能將廚餘化成有機肥,把垃圾變黃金。花蓮農改場研發 1台10萬花蓮農改場副場長范美玲表示,與其他廚餘機最大不同之處在於,該廚餘機進料前,有打碎設計,減少廚餘體積,此
優先取締事業用戶 違者將連續罰餐廳、住家常用「鐵胃」將廚餘攪成碎屑,沖入污水下水道,但因國內廚餘普遍太油,天冷容易凝固,影響排放,市府提案把下水道管理規則改為自治條例,未來將禁用鐵胃,違者開罰,台北市議會法規會昨天審查通過,這會期可望完成三讀,北市將成為全國第一個禁用鐵胃的地方。
重視節能與環保的日本人,針對家中惱人的廚餘問題,提出了全新的解決辦法,新一代IZUMI廚餘魔法師ICM-300TW,可將家中廚餘一口氣減量至1/20,經過粉碎、乾燥的過程,只需12小時即可循環回收,搭配一般土壤製成有機肥料,幫助繁忙的現代人輕鬆解決廚餘問題。
興國高中師生楊宜庭等人研發校園廚餘自動回收系統,參加奧林匹克機器人創意賽獲得全國第3名,下月將代表台灣赴日參加國際賽,昨天獲學校公開表揚。楊宜庭表示,接獲今年奧林匹克機器人創意賽的主題「搶救地球環境」之後,與學生游紡孟、盧信維、陳偉程共同構思創作題材,最後想到學校每天午餐的廚餘,決定製作廚餘自動回收