炎炎夏日總想喝一杯冰冰涼涼的飲料,不僅解渴還可以讓全身感受到涼意,立即暑意全消。疫情期間變得不愛出門,長期宅在家,偶然瞥見櫥櫃角落塵封已久的果汁機,興起自己打果汁的念頭。單一水果打成果汁會有澀味,我會買香蕉放到成熟,皮出現黑斑時,去皮切成數塊放進冷凍庫備用;香蕉結成冰塊的功用是取它的甜味和冰涼,不用
人們對於艱難歲月的無奈,或是長時間才完成的辛勞,總是用熬來形容個中滋味,其實熬也是烹調法中常用的方法,從字面上看便知是靠火力長時間完成的動作。廣東人的食物中被認為最具代表性的煲湯就是熬出來的,廣東人稱的煲更廣泛的意思就是熬。想那一鍋長時間在爐火上煲出來的各種湯品,隨著不同季節用各種不同的食材,煲出湯
〔黃麗群/自由副刊〕一旦談論標準,我嘗試盡量地謹慎,還當小孩時不免吃過一些方法論的條條框框的虧,要這樣子,應該那樣子,方法論並無不妥,然而創作者內在不那麼凝固的珍貴時期,其美正在流心與酥皮,若太聽從濃縮還原的技術規格或各式各樣的一言以蔽之,風險在於常讓那流心變得熟硬了,或是讓酥皮變得黏冷了。
採訪報導/記者凃盈如 圖片提供/葉怡蘭「生活美學的目的就是要讓自己過得好,讓自己每分鐘幸福快樂。」曾經出版18本著作的飲食生活作家葉怡蘭,近期開設涵蓋「飲食」、「居家」的生活美學線上課程,將多年美感經驗「集大成」,大方傳授她對於食物、空間本質的認識。
一旦談論標準,我嘗試盡量地謹慎,還當小孩時不免吃過一些方法論的條條框框的虧,要這樣子,應該那樣子,方法論並無不妥,然而創作者內在不那麼凝固的珍貴時期,其美正在流心與酥皮,若太聽從濃縮還原的技術規格或各式各樣的一言以蔽之,風險在於常讓那流心變得熟硬了,或是讓酥皮變得黏冷了。
烏克蘭中北部博羅江卡市,一棟公寓遭俄軍轟炸,大樓被削去一半,住家內部裸露在外,一戶人家牆上的碗櫃不但完好,裡面的杯盤也沒被震碎,最不可思議的是,碗櫃上擺放的一隻陶瓷公雞仍昂首站立、毫髮無傷。烏克蘭遭俄國侵門踏戶,這隻屹立不搖的陶瓷公雞適時地激勵了烏克蘭人的士氣,成為抵禦外侮奮戰的象徵;4月上旬,英國
〔烏克蘭遭俄國侵門踏戶,這隻屹立不搖的陶瓷公雞適時地激勵了烏克蘭人的士氣,成為抵禦外侮奮戰的象徵;4月上旬,英國首相強森涉險訪問基輔,當地民眾就送他一隻陶瓷公雞,感謝英國對烏克蘭的支持,也表達抗敵決心。陶瓷公雞原來的用途是水壺,70年代前在烏克蘭大量生產,當時幾乎家家戶戶都有一個;這樣一個承載著烏克
同時滿足以下條件:可觀賞能入菜、照顧容易少蟲害、全年種植、反覆採收,蝦夷蔥(Chives)可說是懶人福音,神級香草。蝦夷蔥又稱細香蔥,外型纖細、中空,只有蔥綠沒有蔥白,蔥味較青蔥淡麗。初識蝦夷蔥,好奇名字來由。蝦夷是日本北海道舊名,野生蔥經此傳入中國,適應北方氣候,又稱北蔥。據傳元朝時,馬可波羅引入
孩子出社會開始賺錢,家庭支出方面,如果孩子也能分攤一些,也是訓練負責任的一種做法喔……〈家人互相照顧〉不讓給錢 支付其他開支記得當初我還在上大學時,哥哥已經畢業並開始工作,當時他就和父母談過關於家用的事情,由於父母當時都還在工作,因此溫言婉拒,薪水只讓哥哥自己好好保管。
春日香草園裡,蒔蘿是個不請自來的嘉賓。多年前在園裡種過一次蒔蘿,開花時宛若頭頂著無數小傘,招蜂引蝶,身形優雅。結籽過程漸次從黃轉綠,成熟時轉成褐色,變化豐富。風乾落土,次春發芽,循環不息。蒔蘿(Dill)又稱洋茴香,種子型態與茴香籽近似,都有淡淡八角味道。咀嚼蒔蘿籽,口感清涼,帶柑橘氣味,似更勝一籌
〔伊森/自由副刊〕那之後進度果然斷續遲緩,也不求甚解,翻了幾年才到小學二年級上卷,讀到這篇叫做〈因幡之白兔〉的繪本故事:遠古時期,出雲國有八十個神仙兄弟,人人都認為自己有治國之能,彼此互相競爭,唯么弟大國主神無意奪權。兄長們想向鄰國稻葉的八上公主求親,命么弟揹上所有人的行李出發。除去行囊身輕如燕的兄
聞名日本的山頭火火鍋,台灣也有。山頭火,這名稱從何而來?其實,是從俳句詩人種田山頭火來的。談到俳句,喜歡俳句的讀者,心中首先浮現的可能是松尾芭蕉、或者小林一茶、与謝蕪村,如果對日本俳句歷史有興趣的朋友,或許還會想到松永貞德、西山宗因等俳句的開創者,至於山頭火,知道的或想到的或許不多。
台灣漫畫跨界道路持續邁步,《陰間條例-冥戰篇》揉合2部漫畫作品,引入真人角色加上虛幻雷射特效打造2.5D視覺,演繹台灣傳統民間城隍信仰碰撞當代網紅現象,讓傳統民俗染上科幻感十足的賽博龐克(Cyberpunk),3年前推出後隔年入圍金漫獎,如今氣勢十足的女城隍將再度升堂,調解陰陽兩道、宗教與科技衝突,
今年最值得期待的大展之一「掘光而行:洪瑞麟」,昨天在北美館媒體預覽曝光了許多逾35年未曾展出的作品,北美館館長王俊傑表示,「這些鮮少曝光之作、罕見的留日素描,與重要的家人肖像等洪瑞麟一生的創作精華,回到藝術家思念的故鄉,由台灣社會共享這份藝術遺產。」
在長年斷斷續續自學日語的過程中,有天突發奇想,有沒有什麼教材是官方核可,大家也都認同的?下個瞬間我就聯想到小學的課本。課本除了有這個語言的「官方說法」外,應該還隱藏著日本國民在母語學習過程中的「共同記憶」。例如我們小時候念的「天這麼黑,風這麼大,爸爸捕魚去」、「鞭數十,驅之別院」、「唧唧復唧唧,木蘭
我與鄰居玉蘭都喜歡蒔花植草,話題離不開花花草草的照顧。不同之處是她栽種許多藥草植物,都是日常生活中常見的,譬如左手香、川七、雞屎藤、芙蓉、九尾草、香茅、茉草、艾草、魚腥草、茵陳蒿、香椿、益母草……還有蔥蒜辣椒、九層塔,甚至路邊到處蔓延的昭和草和咸豐草,有二、三十多種野生藥
經典繪本《點》,一個十分簡單的故事,主角葳葳在美術課結束時,畫紙仍一片空白,葳葳垂著頭坐在椅上,老師看著空白的圖畫紙說:「啊!暴風雪中的一隻北極熊。」然後又說:「隨便畫一筆,看能畫出什麼?」葳葳果真拿起筆在紙上戳了一點就結束,老師拿起來研究了一會,然後說「請簽名」。
欣賞名畫、體驗修復技巧、探索色彩奧祕,這些藝術體驗在線上都可以完成,台南奇美博物館開設線上「畫作修復體驗課」,以修復結合美學概念,即使沒有任何美術底子或專業背景,只要有興趣,大小朋友都能報名上課。課程名為「窺探奇美典藏:從名畫探索色彩奧祕」,由奇美博物館資歷逾15年的美感教育老師林雅琦擔任講師,課程
欣賞名畫、體驗修復技巧、探索色彩奧秘,這些藝術體驗在線上都可以完成,台南奇美博物館開設線上「畫作修復體驗課」,以修復結合美學概念,即使沒有任何美術底子或專業背景,只要有興趣,大小朋友都能報名上課。課程名為「窺探奇美典藏:從名畫探索色彩奧秘」,由奇美博物館資歷逾15年的美感教育老師林雅琦擔任講師,課程
我很愛吃地瓜,當吃膩饅頭或米飯時,地瓜就是最佳替代主食。地瓜營養成分高,富含膳食纖維與多種維生素,不但能穩定血糖和促進腸道蠕動有助排便,還能預防心血管疾病和降低眼睛黃斑部病變,也不怕颱風哄抬價格,經濟實惠又營養健康,好處多多。我常用電鍋蒸地瓜,簡單方便,天然甜味鬆軟回甘,也喜歡削成薄片或條狀放進烤箱