蔡昇璋/國家發展委員會檔案管理局應用服務組檔案協同研究人員鹽的主要成分是鈉,是鹹味的來源,但其中還有多種礦物質,如鎂會帶來苦味、鈣會帶來甜味、鐵跟鉀會帶來酸味,箇中滋味只有曬鹽的人才會懂!在以往交通不便,冷凍、冷藏及罐頭保存技術尚未出現前,人們為保存、延長食物的鮮度與食用期限,會利用鹽漬或鹽藏來防止
拜讀梁坤明先生「比搭到飽更重要的鄉下交通」投書,心有戚戚焉,不由得想起農曆過年前貴報頭版刊出台中市公車候車亭使用招呼燈的新聞。農曆年前後幾波的低溫,筆者開車上班時,常看到鄉間老婦人在候車亭等候公車,因為低溫加上北風冷冽,候車亭柱子綁了紙箱擋風,只見婦人瑟縮在紙箱後,不時探頭出來看看公車是否即將到站,
中國偵測氣球入侵美國領空,拜登政府一週後才出動軍機擊落。此事在華府引起群情激憤,拜登因應方式及美中關係受到衝擊成焦點話題。國務卿布林肯因此取消本週預定的中國之行,共和黨人批評拜登優柔寡斷,動作太慢,讓中國把美國領空視為笑柄;且中國氣球已完成任務,一開始就不該讓它闖入。
家家戶戶忙過年大掃除,許多人為清除陳年汙垢,各種各樣的清潔劑紛紛出籠。臺中慈濟醫院急診醫學科主任李冠儀提醒,使用化學藥劑要格外小心,藥劑酸鹼度容易造成腐蝕;混合使用更可能產生高溫或有毒氣體,導致永久性傷害。他建議清掃過程做好防護、保持環境通風,萬一碰到傷害也要知道緊急處理流程,才能保護身體避免傷害。
「打棍子,扣帽子,抓辮子,穿小鞋,裝袋子」是中共的鬥爭套路,這些套路在文革期間發揮到極致,近日又有死灰復燃之勢。其中,暫停進口台灣午仔魚、秋刀、魷魚等水產品就是這些套路的應用,說明如下:按照中共國台辦發言人朱鳳蓮的說法,禁止台灣上述農產品是在落實去年四月發布、今年一月起實施的「進口食品境外生產企業註
康駿銘中國白紙運動事態發展迅速、席捲全中國多個省市,已成八九民運以來中國規模最大的民眾抗議運動,全世界都在關注中國的局勢,因為這場運動已經從單純要求放寬防疫政策的示威已經漸漸變成一場同時具政治訴求的運動,那些要求習近平下台、甚至共產黨下台的口號,在獨裁者耳裡震耳欲聾,足以產生極大的不安全感,從而令整
劉育志醫師單側手抖是巴金森病常見的動作症狀,南投佑民醫院神經科主任林圻域醫師指出,進一步了解病情後發現,老伯伯已經失眠一年多,而且胃口比較差、心情也比較低落。也就是說,可能在1、2年前就開始出現非動作症狀,直到就醫前三個月才出現動作症狀。林圻域醫師說,「經過1、2個月的用藥,在沒有使用安眠藥或舒緩情
胡文輝國防部長邱國正昨天在答復藍軍立委質詢「共軍何時攻台?」、「如何論輸贏?」時,有一段話引關注,也勾起很多人的回憶。他說,對國軍絕對有信心,「敵人只要沒有把旗子插在各中央政府部會的頭上,它就沒有贏」!邱國正講的「敵人的旗子」,當然是指中華人民共和國五星旗。在台灣內部親中舔共政黨、政客們的護持操作下
祝平一(中央研究院歷史語言研究所研究員)波隆納大學的檔案館有一份Giuseppe Gasparo Mezzofanti (1774 -1849,圖1)的檔案。Mezzofanti出生於波隆納,是位「多語神人」(hyperpolyglot)。據說他精通三十種不同的語言,而中文是其中之一。館藏中的唯一中
韋恩的食農生活咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料,本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界,首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字,就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。咖啡有哪些種?我們喝的咖啡其實不是同一物種,而是屬於茜草科Rubiaceae、咖啡屬Coffea下的幾十種(有人說是上
胡文輝普廷祭出核子獠牙威脅,但我認為他不敢真的使用,因為動用核彈將置自己於死地,普廷很瘋狂、但更怕死!日前在傳習近平可能遭軟禁,我壓根兒就不信。因為古今中外專制獨裁者被推翻時,不可能和平方式軟禁,斬草除根是最常用手段,但之前根本沒這方面任何動態消息。果然,習近平又大陣仗露面了...。
胡文輝曹興誠最近出錢出力為保衛台灣盡心盡力,引起廣大的響應,正在形成一種「曹興誠現象」,這個現象映照出的真相之一,就是台灣內部已無「統派」、不支持保台就成了被統、被中共政權統治的「投降派」!「曹興誠現象」象徵的是:台灣人民共同保家衛國意識的新覺醒!代表的是:台灣人民起而捍衛國家獨立主權及民主自由生活
北醫附設醫院質子中心首位病人為年僅八歲的兒癌病童,三年前診斷出罕見疾病第二型神經纖維瘤,主要病灶是生長在脊髓部位的室管膜瘤,為治療上複雜且極具挑戰性的病症。病人三年內已歷經兩次手術切除,雖切除部位控制良好,但近期發現新發病灶於脊髓圓錐,經醫療團隊評估及家庭會議討論,因手術風險高,化療成功率有限,因此
日前,台北市議員徐巧芯在其臉書指出,民進黨台北市長候選人陳時中的競辦幕僚大多是政二代,並暗酸「真是加分加到爆!」且自以為是的猜測,若陳時中當選,某某人會當什麼職位……對於徐巧芯議員的政二代說,讓人不禁想起2019年台北市立委補選陳思宇酸民進黨候選人何志偉是政二代,結果戰火
米其林指南必比登上週推薦名單公布,由於首次納入台南,而台南又是台灣大眾耳熟能詳的美食之都,因此格外受到注目,也引發一場關於「幸好沒有我家巷口那家」、「能上必比登是件好事」的論戰。必比登的推介標準,官網說明是「能以一定價位以下,吃到優質的三道料理」,台灣的價位標準是一千元新台幣,換句話說就是庶民美食。
針對共軍在台海周邊進行的軍演,大陸中國政策科學研究會高級研究員王雲飛指出,其目的是為了「毀三線」│海峽中線、領海線、能源生命線,及「建三區」│封控區、禁飛禁航區、常態化戰巡區。由於王員所任職的單位,隸屬於中共中央政策研究室,被譽為「三朝國師」的政治局常委王滬寧,曾任該機關首長長達十八年,並且在十九大
此次美國眾議院議長裴洛西訪台隔日,中國人民解放軍隨即在台灣周邊,進行史無前例的大規模軍演,展示封鎖台灣、威嚇美日的能力,實際上則為解放軍首次「軍隊非戰爭軍事行動」(「非戰行動」)的實踐與驗收。由於中華人民共和國在法理上,徹底否認中華民國,視台灣為其「叛亂省分」,因此解放軍對台灣在法理上無法執行戰爭任
黃文局/GTI共同創辦人幾乎每個年輕人,都有人生迷茫,不知何去何從的時刻。「你要如何衡量你的人生」這本書(哈佛商學院最重要的一堂課),可能讓你減少試誤的過程,浪費寶貴的時間,尋求對的方向,並且,經由實際案例,找到方法,勇於面對人生的波折。羅德獎學金( Rhodes Scholarships)的得主,
超越顏色、黨派、台灣優先,這些口號很容易喊,但是知易行難。台灣的民主實踐,有一個明顯的陷阱,即,顏色之爭、黨同伐異、意識形態,甚至長官意志是硬道理,不少理性的人碰到就會雙標。是非黑白,因此受到扭曲。更麻煩的是,它形成一種人才的反淘汰系統。透過這種系統的篩選,顏色、黨派、意識形態在中間,長官最優先,真
每年六月四號這一天,是中共在全國都禁止談論該日事件的日子,人們必須要想辦法用各種方式來隱諱地表達六四,例如五月35日、8×8之類。今年(2022)是1989年六四天安門血腥鎮壓事件發生以來的33週年,前總統馬英九發文追悼六四,卻在文中指出「台灣墮入不自由的民主」,同時讚揚中國國家主席習近平「走在民主