文、食譜示範/張慰慈春夏是植物生長最茂盛的季節。穀雨過後,春日漸遠,夏日將至。家裡的餐桌上,別只是單調的炒一盤青菜佐餐,此刻是最適合把季節風景收進碗裡的時候。豆類、瓜果、青蔬、根莖類作物……其實這些來自大地的寶藏,在訪春探夏期間是桌上佳肴配置的食材好選擇。東方人體質不適合食用太生冷的食物,溫沙拉帶著
〈林玉山幼子林柏亭:父親以寫生見證故鄉〉印象最深的是國小時候,因為家住在動物園附近,父親常到動物園寫生,我就跟著去玩,後來我才發現,父親在觀察動物、寫生方面真的非常用心。因為父親會講日文,認識了一位飼養動物的技師,當年日本人都要遣送回去,要有特殊才能或是有特殊技藝的,才可以留下來,那人是在動物園養野
天氣轉熱後,冰箱就會陸續出現甜品了,有自己煮的紅豆湯、綠豆湯、銀耳蓮子湯,還有買現成的豆花、仙草、愛玉凍等等,之所以買現成是因為吃不多,自己做麻煩,例如豆花、仙草就是,這其中我又對豆花比較偏好。豆製品的營養豐富,一向是素食者補充植物性蛋白的來源,傳統豆腐店做的豆製品,除了各種嫩度的豆腐、豆干、豆皮之
芭蕉葉、獸皮、路邊撿來的塑膠布……你能想像,這些東西就是許多非洲貧窮女性所使用的「衛生棉」嗎?在台灣,女性習慣稱呼月事為「好朋友」,但對非洲偏鄉女性而言,月事不只不是朋友,還可能是阻礙她們邁向未來的敵人。〈心中震撼〉月事 非洲女孩夢魘「我一直以為衛生棉是一件平凡無奇的日常用品,直到走進肯亞偏鄉,看見
如果每種食物都會和特定的人物連結,那麼我對她,是從九層塔開始的。客家人的「香菜」在孩提時代,九層塔可說不曾擺上我家的餐桌。雖然也聽說過九層塔炒蛋,但或許家人不愛吃,所以印象中真的沒嘗過,連必加九層塔的三杯雞都不曾,更不用說後來流行的,炸鹽酥雞裡一定有的幾片九層塔葉子。
在傳統菜場買菜除了可以討價還價、隨意觸摸、挑選食材外,商家還會額外送些小東西,例如賣肉的送些碎骨、賣雞的送點雞架子、賣青菜的送蔥薑辣椒,這些小東西如果懂得利用,都可以成為很好的小幫手。例如碎骨、雞架熬高湯,當需要煮麵或簡單的湯點時,用高湯就比清水來得有味道,甚至兩者可以同時放入,熬出來的湯汁口感就比
婆婆媽媽最愛買鍋,不管是老牌或新秀,都是為了料理出美味,就讓她們買吧……〈老公的新玩具〉碳鋼煎鍋 煎出自信「滋――」撒著鹽巴及香料的牛小排,與煎鍋產生濃郁炙熱的化學變化,煎至略熟,離鍋靜置15分鐘,回鍋,熟度七分,盛盤,佐以玫瑰鹽和黑胡椒粒。外褐內粉的牛小排香氣四溢,飽滿的油花入口即化,溫熱鮮甜的肉
.攝影旅遊各地,品嘗當地各式美食是許多旅人的「旅行任務」之一,品味在地美食同時,也為旅程增添多元旅趣。由眾多島嶼組成的印尼,飲食文化多元,不同美食滋味也讓旅人留下美味回憶。旅遊印尼,以下品項是旅人絕不能錯過的美食!【推薦美食1】Ayam Goreng Suharti炸雞
編按:相對於亞洲、歐洲等區域,非洲是目前國人較少旅跡之處,讀者小攤哥來到莫三比克,看到的景象就如同30年前的百科全書上的介紹,旅途中的一切都讓他大開眼界,今天他要和大家分享這段難忘的旅程。〈旅遊緣起〉老朋友的相見原先想飛往馬拉威見老友,因長途跋涉不想單獨只跑馬拉威,因此規劃了莫三比克。然而莫三比克國
限塑政策開跑,如何做到上有政策,下有對策,為了地球好,這次大家都應該好好配合……〈購物更方便〉比起購物袋 購物籃好處多還沒開始推動限塑政策前,其實我就養成自備購物袋或購物籃的習慣了。特別要跟大家推薦的是,自備購物籃便利性比起購物袋更高。話說有一次在超市遇見同事,發現他手中提著一個自備的購物籃,購物後
No.1當完兵後,布朗搬回家住,當他坐在客廳餵魚,讓破碎的紅星星自打亮的缸頂從天而降時,幾乎就像時光倒流一般,四年來的外宿在他身上看不出痕跡,像是剛考上大學,我剛認識卻沒想過有一天會親近的布朗。他搬回去的那天,我並不在場,所以沒有看到他怎麼把我們的阿捲趕進籠子裡、把牠私自用舊衣服和浴室地墊做的小窩回
不少人婚前婚後差別很大,婚前可以每天滿嘴甜蜜情話,婚後被柴米油鹽醬醋茶等瑣事困擾,內心焦慮感翻倍,所以老是追著另一半與小孩碎碎唸不停。到底誰會在婚後變得愛嘮叨,測驗見分曉。【START】1.你在團體裡很合群,尊重多數人意見,很少與大夥兒唱反調?
充滿悠閒與浪漫氣息的夏威夷,除了陽光和沙灘之外,全年不斷的各式慶典活動,也很值得親自體驗。如果在春天造訪夏威夷,別忘了到大島參加「快樂國王節」,感受當地特有的歡樂氛圍。大島、歐胡島、茂宜島、可愛島等,每個島嶼都有不同的美景和玩法,以及屬於自己的特色節慶。以大島為例,每年春季舉行的快樂國王節(The
文、攝影/林雨澤台灣東北角海域的呂宋棘海星在遭遇危險時,可以自割腕足逃生,斷掉的腕足不是爛在海底,而是慢慢長出其他部分,變成一隻完整的海星。沒想到繁殖也能DIY吧!能這樣無性繁殖的動物不多,能無性繁殖的植物卻很多,常用的繁殖法有嫁接、高壓、扦插、分株等,利用植物的根、莖、葉即可繁殖為新的植株,不必交
異鄉遊子在外地打拚,無法就近照顧故鄉父母,內心總免不了牽掛。如果有人能幫自己偶爾去探望父母噓寒問暖,幫他們處理一些日常生活瑣事就好了……日本在核心家庭(家庭成員為夫妻與未婚子女)或雙薪家庭日益增加等背景影響下,已經有業者或地方政府注意到身處於超高齡社會中的現代人,希望對父母聊表孝心卻力有未逮的需求,
迪化街是台北市至今尚未沒落的老城區,所有南北貨的批發生意依然運轉如昔,也是所有餐廳採購的首選,因為這裡可以買到所有想要的食材,也可以買到別處沒有的,吸引本地客也引來尋味的觀光客。雖然這裡的各種乾貨在住家附近的菜場、雜貨店也可以買到,但這裡每天銷售的數量大、速度快,所以品質上會比較新鮮,其次是品項多、
套房深獲一些想擁有獨特個人空間的單身貴族青睞。套房的裝潢重點,就是將一個空間劃分成好幾個空間時,各個空間可自然得以區隔,具有加大空間的效果。如果認為在沒有隔間的套房裡塞進了寢室、客廳、廚房等各種空間,就會很狹窄的話,那麼一定要來聽看看空間加大的獨門祕技:只要挑出合適的壁紙、地板、家具、物品,就可讓空
小時候,我是為了讀副刊才去讀報紙的。後來對日抗戰、國共內戰相繼發生,時局發展關乎興亡禍福,我拿起報紙也很難說只是為了新聞。我開始閱讀報紙,大概是在九一八事變發生之後(1931-),對日抗戰開始之前(-1937),我還在讀小學。看到報紙,我立刻愛上副刊。那時候,報紙上的新聞還是用文言寫成的,許多新聞用
時間:2017年10月7日下午2時地點:《自由時報》一樓會議室決審委員:李有成、林俊頴、范銘如、楊翠、廖輝英(依姓氏筆畫排列)〈第二次青春〉楊翠:這篇小說有三個部分處理得很好。其一是「變性」議題由親子二人一起面對,孩子吃荷爾蒙變性,母親則一直為她尋找能順利度過第二次青春的藥,母女之間的扣合點,讀來滿
金庸的小說《書劍江山》裡有一段,描述一名俠客愛上了他師兄的老婆,他處在愛慾矛盾的情緒中無法自拔,明知這是禁忌的愛戀,所以他常用一段佛經裡的話斥逐他心目中愛戀的女子形象:「革囊眾穢,爾來何為?」這句話出自《四十二章經》,說魔王波旬要破壞佛陀的清修,就變出一名美麗的女子來色誘佛陀,佛陀於是斥喝出這句話,