冰糖燉梨是從古流傳下來的養生料理,中醫食療上具有潤肺止咳的功效,尤其天氣變化大,熱熱吃下肚效果更好;其中加入紅棗、桂圓可以暖身,杏仁可以抗癌護心,幫你提升免疫力,對抗武漢肺炎!
天氣變化大,忽冷忽熱容易感冒,不只是男生需要陽氣,女生更容易有手腳冰冷、體質畏寒的問題,尤其還有武漢肺炎肆虐中,更需要補氣暖身。這道補氣韭菜海鮮湯對身體非常好,滋補、解毒、養氣,可以讓你增強免疫力喔!
一道料理搞定一餐!無論是傳統的上海菜飯、古早味的台式菜飯、加了喜歡的食材的創意菜飯,都不能忽略最重要的一點:先看看怎麼煮出適合做菜飯的美味米飯,米飯與水的比例很重要!
最近天氣還是涼涼的,還有武漢肺炎讓人害怕,這時候超適合用豬肚來做養生滋補的料理!擔心它太油膩又有腥臭味,重點是不知道怎麼處理?!跟著一起動手做,去腥處理沒那麼難,這道軟嫩鮮甜的胡椒豬肚鍋,湯頭喝起來很清爽喔!
武漢肺炎來勢洶洶,除了勤洗手、戴口罩、少出門,注重飲食也很重要,藥補不如食補,媽媽們最熟悉的家常食補料理就是雞湯,無論是放入中藥材的藥燉雞湯,還是包含健康食材的養生雞湯,都可以幫助提升免疫力,以下15款營養溫補、好喝好做的雞湯食譜獻給你~
滿滿異國風情的土耳其番茄湯,最初是用洋蔥、番茄、西洋芹、胡蘿蔔燉煮而成的濃湯,喝起來酸甜可口,而且非常健康暖胃,天氣寒涼時很受歡迎。這次加入了豐富的海鮮,變得更豪華,多了大海的鮮甜在其中,喜歡玉米粒的朋友也可以自行加入品嚐喔~
武漢肺炎來勢洶洶,除了勤洗手、戴口罩、少出門,可以在家吃些提升免疫力的料理,煮一份養生甜湯!薏仁利水,可幫助代謝,天氣潮濕時許多人會感到關節腫脹不適,可利用薏仁這個特性來排除身體中多餘的組織液。
霸王級的海鮮巧達濃湯,最適合乍暖還寒的天氣裡品嚐,特別的日子裡上桌也OK!先煮出甜美的蔬菜湯底,再放入白酒炒過後變得鮮甜可口的海鮮料,自己做用料豐盛又大氣,喝起來濃郁、溫暖、順口,融合了海陸雙重滋味,還可以點上檸檬汁增添一抹清爽的香氣。
無敵撫慰人心的療癒蛋糕 有時候,我會花時間煮一道大菜。我老公不太能理解,他常跟我說,不是很累了,放假怎麼不好好休息,還在廚房忙這麼久?的確,煮大菜費時也費力,備料多,步驟又繁瑣且環環相扣,其中一步出了錯,都可能影響到成品的結果。輕則味道失準、外觀不佳,重則只有
和現煮的香醇熱咖啡不一樣,冰咖啡的口感細緻爽口,有著自己獨特的魅力。想品嚐美味的冰咖啡,可不能往熱咖啡裡加冰水、放冰塊,反而把風味都沖淡了!隨著天氣漸漸回暖,快來看看怎麼煮出好喝的冰咖啡吧~
天氣冷就想吃熱呼呼的食物,使得一般都冰著吃的「水果」攝取量大大地不足。不過誰說水果不能熱熱得吃?根據《康健雜誌》報導,中醫師楊淑媚指出,許多原本屬於寒性的水果在經過加熱後,可以轉變成溫性或熱性,熱熱吃不但暖胃,部份水果甚至還有助改善咳嗽咳不停的現象,非常適合在冬天裡食用喔!
鮮嫩多汁、香氣逼人的香腸料理,其中最常見的就是台式香腸與港式臘腸,本期不但邀請了達人來介紹兩者的歷史文化與料理撇步,還將帶領大家進入懷舊老店及新奇口味的香腸世界,一起嘗鮮腸鮮吧!
蜆湯可以養生、解毒、暖身,而且食材、做法單純,極適合一般小家庭在寒涼的天氣裡闔家品味。
炒碼麵、糖醋肉、炸醬麵,是韓國中式餐廳最重要的三道料理,炒碼麵原是山東菜,「碼」是山東話,指的是料的意思,傳入韓國後經過改良,變成具有韓國風味的中式料理。 新鮮的海鮮跟清甜爽脆的蔬菜,以及吸附食材精華的麵條,搭配微辣的湯頭,冷冷的天氣簡單煮上一碗,料多味美還能暖暖身,而且料理過程一點都不費時,喜歡韓式料理的人一定要試試!
裝進塑膠袋封緊放冷藏,可保存三天;或可用乾淨毛巾打濕後擰乾,將蘿蔔糕完整包覆起放冷藏,可保存一週。
寒涼的天氣,來碗熱呼呼的好粥,溫脾暖胃。想讓熬煮白米粥更省時,又能軟糯好吃,千萬別用隔夜飯!掌握 5 個要點,選擇適合的白米、正確的鍋具、攪拌的手法,就能煮出美味好粥!
秋冬的天氣容易乾燥,為家人烹製蓮子百合木瓜雪耳糖水甜湯,可以清潤補水,養護脾肺,這也是古時流傳下來的食療做法,喝起來滋潤清甜,可以溫柔地調養身體。 注意幾個料理小重點: 一、建議使用紅木瓜,因為紅肉的味道更甜,可以減少冰糖用量。 二、蓮子芯苦,務必先剔除再烹煮。 三、將白木耳(雪耳)先用熱水浸濕、泡開,可以減少烹飪時間。 四、這道甜湯冷熱皆可食用,隨喜,天冷喝熱的更適合,冰過再加熱也不失美味。
天氣轉涼,來一盅美味精華融於湯汁的港式煲湯,自然甘甜好滋味暖身窩心,帶來溫暖幸福!
芥菜(長年菜)的季節到了,冷冷的天氣,正適合燉一鍋滋養的芥菜蛤蜊雞湯~蛤蜊的鹹鮮、芥菜的甘甜,融入雞湯中,喝起來溫潤又爽口,做法也超級簡單,不用熬湯熬很久,下班趕回家做都來得及!
冷冷的天氣,想吃香辣濃郁的下飯菜,很多人肯定想到這道經典,香噴噴又豐盛的「麻婆豆腐」!正宗做法比較費工,需要準備香料、炒香絞肉、煨煮入味、勾芡收汁...這次帶來懶人版本,快速滿足你的胃,帶便當也方便~