歡迎光臨「娜塔家的減醣咖啡館」 減醣女王──娜塔老師新書《住在咖啡館‧獻給家人最美好的自然餐食》教你如何通過設計裝潢和擺飾讓家變身咖啡館!8種居家改造生活提案x 60道居家減醣料理,讓你每天在咖啡的香氣中甦醒,迎接充滿活力的一天!
吃火鍋少不了各種美味的火鍋料,尤其滋味香甜的「蟹肉棒」更是小朋友的最愛。關於「蟹肉棒的成分裡沒有蟹肉」的說法,上次已為民眾解答,不過關於它還充滿了許多生活中的疑問。蟹肉棒製成後,都會用一層薄薄的塑膠膜定型包好,再封裝冷凍,在烹煮蟹肉棒時,究竟需不需要先「脫模」
所謂「工欲善其事,必先利其器」,對於總是要大火快炒的中式料理而言,炒鍋品質的好壞,足以影響料理的美味程度。炒鍋材質分別有鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋三種,因時代進步,鐵鍋又可分傳統用一片鐵打成、主要為營業用的傳統鐵鍋,以及外層塗上琺瑯或陶瓷層的鑄鐵鍋。來看看不同鍋子各有什麼優缺點吧!
菜刀是料理新手最重要的工具之一,怎麼用?怎麼選?怎麼保養?讓料理達人蔡季芳一次說清楚!並以家中常用的片刀,示範蔬菜與肉類料理時常見的刀工處理,讓廚房菜鳥一看就懂!
夏季來臨,讓人想與朋友歡聚、大塊吃肉,對肉類料理特別拿手的斯文主廚江定遠,以多種醬料搭配燒烤或沙拉的方式,做出兼具美味與營養的夏日料理。
夏季來臨,讓人想與朋友歡聚、大塊吃肉,對肉類料理特別拿手的斯文主廚江定遠,以多種醬料搭配燒烤或沙拉的方式,做出兼具美味與營養的夏日料理。
鍋身具有一定深度的湯鍋,可以煮湯、煮麵、熬燉料理,因此成為家家戶戶必備的鍋具之一。柯俊年表示,湯鍋可依材質分為鐵鍋、不鏽鋼鍋、陶鍋、強化玻璃鍋四種,其中鐵鍋又可視是否有塗層,區分為單純用鐵製作的日本南部鐵鍋及內外部塗有琺瑯或陶瓷層的鑄鐵鍋。林惠萍觀察,挑選湯鍋完全因人而異,除了考慮重量與功用選購材質外,也因現在小家庭較多,使得口徑小、容量小的湯鍋較受歡迎。
烤箱幾乎是主婦必備的好用小家電,趕快找出最適合自己使用習慣的款式,輕鬆選購非難事!