沈莉馨/核稿編輯端午節將至,應景吃粽子不可少!營養師李婉萍表示,許多人有「餡料單純的甜粽比鹹粽好」、「水煮南部粽、素粽比較不油、熱量更低」的迷思,但其實並不然,前者甜粽傳統做法會加入豬油或沙拉油攪拌,且餡料的糖份,也會在體內轉成三酸甘油酯,不會比較健康;而後者所述,其實鹹粽大多配料都會用油先炒過,素
沈莉馨/核稿編輯蔬食很健康能減重、預防三高、糖尿病,是否要改吃素?陳怡婷表示,其實只要均衡飲食,不管吃素吃葷都可以有效控制體重、三高。另外,素食是以「植物性蛋白質」的豆製品取代動物性蛋白質,所以茹素者也需擔心蛋白質是否攝取不足,以及鈣質、鐵質、維生素12、維生素D也是常見茹素者會缺乏的營養素。
劉力仁/核稿編輯李小姐有糖尿病、高血壓和血脂異常,回診時她的低密度膽固醇(LDL)超出健康範圍,才坦承抗拒降血脂藥物,堅信西方醫學「只能治標不治本」,所有的藥物都是毒。亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任表示,藥物應被視為治療的一部分,很多糖尿病初期的病人,按時服藥並調整生活習慣,當數值回到正常後,
沈莉馨/核稿編輯糖尿病患者常有胰島素阻抗的問題,一七美生活診所新陳代謝科醫師洪建德在臉書粉專「糖尿病心法.洪建德博士」分享個案,一名高血糖的婦人轉來就診,她飯後血糖值151,光吃了一片蘋果,結果就高到285,這表示其胰島素分泌已經非常的力竭了,以及胰島素阻抗非常的高,所以吃了一點點熱量的食物,結果就
沈莉馨/核稿編輯常常覺得好累的人,可能與不良飲食習慣有關!營養師程涵宇在「程涵宇營養師」與個人網站發文說明,整理8種會越吃越累的食物,包括:精緻澱粉、含糖食物、酒、咖啡、能量飲料、油炸食物、低熱量食物、超加工食物,並提供建議方式,改善疲勞問題。
沈莉馨/核稿編輯李先生平常肌酸酐指數偏高,偶爾出現噁心嘔吐,但因害怕洗腎,所以一直沒有做透析治療。直到某一天爬山,李先生的兒子發現父親一語不發就出門,李先生的朋友也和兒子反應,李先生在外常常出現發呆、對著空氣傻笑的狀況,和他交談出現牛頭不對馬嘴的回應,但家人的第一個反應卻認為這是中邪了,於是帶到宮廟
討人厭的眼屎、流眼油問題,讓你無時無刻都想揉眼睛、好難受?坊間盛傳常是因生理機能退化,腎虧所致。對此,育群中醫診所院長林名育在臉書粉專「育群中醫 林名育醫師」與部落格發文指出,其實舉凡感染、體內熱氣、火氣過於旺盛,或是體質太過虛寒,都可能有上述症狀,他也推薦「燥熱體質者」喝決明子茶、菊花茶;「虛寒體
沈莉馨/核稿編輯喝水好處不少,但如果是洗腎族群,可能需要「限水」來減少水腫和相關併發症。亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任指出,需要限水的族群,建議飲水量為一天的尿量加500至800c.c.,也可以用自身標準體重的2%作為參考值,並分享5訣竅幫助限水包含:保持口腔濕潤、喝水慢點、留意食物內含水分、
許多患者看到健檢報告出現「腫瘤」2字就驚慌失措,尤其是腎臟出現腫瘤又更少見!對此,醫師林軒任表示,在幫病人做超音波檢查時,時常會檢出「腎臟血管平滑肌脂肪瘤(angiomyolipoma, AML)」是一種常見的腫瘤,多為良性,通常更多見於女性,若腫瘤大於6公分、每年生長速度超過0.25公分、荷爾蒙不
每天早上一杯牛奶是許多人習慣之一,但您知道牛奶的差別嗎?對此,營養師程涵宇提到,牛奶可分為鮮乳、保久乳、奶粉,以及調味乳,除了調味乳外,前三者營養成分差異不大。同時藉此列出牛奶6大QA,並解答一天一杯牛奶不會變胖,而外食較油膩的民眾建議可選擇低脂或脫脂。
許多民眾喜歡將水果打成果汁、製成果乾,食用起來方便又快速,但營養師陳怡婷指出,果汁在製作過程中,容易加速維生素C氧化、部分營養素流失,而且升糖指數(GI值)會變高,建議改成蔬果汁以增加膳食纖維攝取,另外,許多人愛吃的果乾也屬於高升糖指數食物,提醒民眾記得控制攝取量,並可以搭配優格、沙拉等入菜食用。
坊間有些對於孕婦該吃什麼、不該吃的什麼迷思,像是喝了咖啡、多吃醬油寶寶的皮膚會變黑,反之多喝豆漿、牛奶生出來的寶寶會白嫩嫩,營養師李婉萍破解這些迷思,並說明寶寶的膚色在精卵結合那刻已注定,都是基因使然,喝再多牛奶也不有牛奶肌。李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師」與個人網頁發文表示,許多媽媽懷孕時容易誠惶
到底腸躁症該如何吃,才能避免腹脹、腹痛、腹部痙攣、腹瀉又均衡攝取呢?對此,營養師陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」及個人網站發文指出,或可試試「低FODMAP(低腹敏)飲食法」,盡量避開讓腸道難以消化吸收,但容易發酵、產生氣體的短鏈碳水化合物。
西瓜是夏季人氣水果之一,不論單吃或製成果汁,都受眾人喜愛,但它又分紅肉與黃肉,該如何選擇比較好?營養師程涵宇表示,若想顧眼、護心、抗氧化、抗菌保護黏膜健康可選紅肉;壓力大、降血脂則可選黃肉。另,黃肉較低鉀,更適合腎臟病人吃。紅肉護心、改善男性早期攝護腺肥大
吃粽子是端午節的傳統習俗,市售粽子大多以白糯米製成,內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉。營養師陳怡婷表示,除了市售粽子之外,民眾也可動手做健康粽子,並選用相較脂肪低的蛋白質、全穀雜糧類、辛香料取代部份調味料等,烹調用油則可選擇單元不飽和脂肪酸高的類別,例如苦茶油、芥花油等。
王小姐是一位43歲的電子公司經理,最近看新聞得知主演「雷神索爾」的電影明星克里斯漢斯沃(Christopher Hemsworth),因為檢測到阿茲海默症的基因型APOE4,所以暫時息影。王小姐自己的父母親也已年邁,雖然還不到失智症的階段,但是記憶力很差,不免讓她擔心,是不是自己也有這方面的遺傳?所
今(6日)為24節氣中的驚螯,驚螯為風季的最後一個節氣,萬物因雷聲已醒亂竄,外在的風邪也會變猖狂。營養師許睿涵表示,此時節易感冒,應注意腸道健康,以利排出毒素,可透過多運動、細嚼慢嚥刺激腸道蠕動。此外,貧血會影響甲狀腺功能,使身體容易出毛病,可吃韭菜豬血湯補血、補氣,同時增加免疫力。
今(29日)受寒流影響,各地天氣依舊非常寒冷,氣象局持續對全台發布低溫特報,民眾須特別注意保暖。育群中醫診所院長林名育提醒,尤其有心血管疾病的人,更須提高警覺,因為心肌梗塞發作時,生死只在一線間,所以碰到緊急狀況,建議可以按壓人中穴、湧泉穴保命。另,也分享2道保暖茶,可改善睡眠品質、加強腸胃蠕動。
農曆春節期間,免不了家人團聚吃團圓飯,但常會不自覺吃下高油、高糖、高鹽,不僅高熱量,年後也會增加肥胖率。營養師許睿涵表示,若想健康吃年菜,建議少吃高溫加熱食物,因為食材間易產生丙烯醯胺,導致身體發炎;以及甜、酸、勾芡食物易導致血糖快速飆升;過多添加物傷血管。
新年新氣象,選對紅色食物開運又營養!營養師劉馥萱分享,2023年代表色為洋紅,推薦5款開運紅色調食物,像是辣椒、甜菜根、 紅鳳菜、牛番茄、草莓等,可以幫助調節免疫力、視力保健,以及維持心血管、護腦功效。劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」與個人網站發文指出,根據色彩諮詢機構彩通色彩研究所(Pantone