耶誕節想吃些節慶料理,不妨試試應景的松露楓糖煎豬排,用平底鍋就能輕鬆做出餐廳級美食,豬排與蘋果、楓糖細膩的甜味非常搭,用奶油香煎會變得非常軟嫩喔!
1牛腩洗淨、切小塊放入鍋中,加水、蔥段、薑片、醬油、糖與鹽,煮至沸騰後轉小火燜煮50分鐘熄火,將牛腩撈起備用。牛番茄洗淨切成小塊狀備用。
電鍋內鍋置入紅蘿蔔、豬軟骨排、薑片、青蔥片與京都醬,並於外鍋加水1杯蒸煮,待電源跳起後再續燜20分鐘即可。
1地瓜葉洗淨後,連根帶葉切成切好的地瓜葉全部放入玻璃瓶中,加入特級砂糖、冰糖及二砂,接著再倒入糙米醋或米醋攪拌均勻。小細碎狀。
將優格倒入鮮奶中拌勻。接著先用保鮮膜包住鍋口,再用濕布蓋著,靜置8小時。最後將芒果切成小丁狀,與發酵完全的優酪奶一同倒入果汁機中打勻就完成了。
松阪豬入電鍋先蒸6分鐘,再進烤箱小火烤20分鐘上色,完成後取出、切薄片約32片,均勻鋪在備好的米糕上。最後起油鍋略炒香櫻花蝦,點綴於松阪豬上頭即完成。
健康飲除了能補充身體所需的水分,同時也能將蔬果的養分經過發酵、加水稀釋等過程,提供人體營養。本次以常見的醋飲、酵素飲、檸檬水、紅豆水及蜂蜜水為例,跟著養生達人簡單做,來場健康飲DIY!
對於無辣不歡的人來說,大啖美食時總得要加點辣醬才過癮,現在就教你在家簡單做出辣度足又安心的辣醬! 要做出成功的辣醬,要緊記細火慢熬,該花的時間不能少,一來香氣保存較久,二來也比較有醬香味。
炎炎夏日來碗沁涼的剉冰消暑,最幸福不過了!本期特別邀請南台灣知名店家「那個年代」教做各種剉冰餡料,讓你在家也能做出五星級剉冰!
過年除了大魚大肉,更少不了幾道清爽的小菜開胃、解膩,本期邀請飯店主廚,示範四十道簡單好上手的小菜,只要簡單幾個步驟,過年團圓不論下酒佐餐、聊天助興都能增添好滋味!