歲末年終,迎豬年當然要品嚐豬腳的美味,回顧台灣人最熟悉的豬腳味,有分台式傳統滷豬腳和水煮豬腳,迎接豬年吃豬腳,給你帶來整年滿滿好腳力。
除夕圍爐準備年菜最頭疼,不想動手做的話可得趕緊把握預購時機搶訂囉!以下精選全台知名飯店和餐廳推出的成套年菜,以6人份為主,價格在8,000元內,讓你家的圍爐團圓宴吃得高檔又喜氣。
2018年首屆台北米其林指南,天母的金蓬萊是唯二獲得星級評價的台菜料理餐廳,其年菜外賣是以熱門品項組成星級美味的「米其林團圓套餐」,包括金蓬萊佛跳牆、土魠魚米粉鍋、白片放山雞、招財五柳枝魚、蓬萊排骨酥、富貴蹄膀、花雕醉蝦與紅燒桂竹筍共8道菜
為了替爸爸一圓餐廳夢,來自台南七股漁村的「蚵男」黃翊誠,3年前開始,在台南市海安路三段經營海產燒烤店,店裡賣的除了爸爸養殖的牡蠣和蝦等,主要是來自七股的網罟貨,就連店內的現撈區用的水,也是來自七股潟湖的海水,黃翊誠的中心理念就是「產地現撈、美味直達」。
有百年歷史的酒家菜,可說是留著精緻的台菜血統,而北投酒家菜更是自成一格,菜色保留了台式與日式料理的精華。不同於北投地區現充斥觀光客與泡湯客,在1950~80年代,北投是一般民眾負擔不起的高消費娛樂區,只有達官貴人、富商士紳才能前往社交應酬,夜夜笙歌的溫柔鄉為北投帶來一時的繁華。
有百年歷史的酒家菜,可說是留著精緻的台菜血統,而北投酒家菜更是自成一格,菜色保留了台式與日式料理的精華,十分值得深究,本期將從總鋪師、台灣飲食研究者、當地居民等人的口中,了解北投酒家菜中的美味秘密。曾品滄,台大歷史系博士,目前為中央研究院台
2018台中世界花卉博覽會盛大開幕囉!展期近半年的花博,3大展區分別是以「自然生態」為主題的后里、主打「綠色生產」的外埔、和特色是「人文生活」的豐原。本週就跟記者暢遊花博,發掘必看必拍亮點,一起聆聽花開的聲音!
2018台中世界花卉博覽會盛大開幕囉!展期近半年的花博,3大展區分別是以「自然生態」為主題的后里、主打「綠色生產」的外埔和特色是「人文生活」的豐原。本週就跟記者暢遊花博,發掘必看必拍亮點,一起聆聽花開的聲音!建議行程:Day1后里森林園區、
週末去哪玩?全台都有好玩的免費活動可以親子出遊同樂,包括草嶺古道芒花季、雲林咖啡節...有吃又有玩!還有不可錯過的台中花卉博覽會、幾米創作20週年原畫展等,鎖定本週11/9~11/15的《玩樂週曆》,每天都好玩!
每個週末全台都有好玩的免費活動可以親子同樂,包括苗栗音樂佳餚節、雲林咖啡節...有吃又有玩!還有不可錯過的台中花卉博覽會、幾米創作20週年原畫展等精彩活動。鎖定本週11/2~11/8的《玩樂週曆》,每天都好玩!
台南牛肉湯全台聞名,眾家好店不勝枚舉,擁有80年歷史的助仔牛肉湯,更是不乏從祖父到孫子3、4代的忠實老饕客心目中的首選,絕不會吝嗇的比起大姆指報知外地客來嚐這碗鮮美滋味。
順利肉圓是家已3代相傳經營的40年老店,肉燥飯由白飯、帶甜味的酸菜及肉末組成,肉末配上特殊鹹甜醬料熬煮,滷肉不見碎肥肉塊,呈瘦肉末狀;食用時,撒些胡椒粉,與飯攪拌更添風味。因在學區附近,更是青年學子們消夜的最愛,看到桌上疊起的高碗,已不是新
天氣炎熱,酷暑屢創高溫,不少民眾都會想買冰痛快消暑。位於苗栗縣通霄鎮慈惠宮廟前的小倆口冰店,從1960年開業至今,如經由第三代接手經營,老闆江正輝從小看著阿嬤、母親用心經營冰店,希望將這份消暑好滋味繼續傳承下去。
花東縱谷不僅擁有好山、好水,還有怡人清香的醇厚好茶,同樣是受小綠葉蟬咬過的茶葉,花蓮瑞穗烘出茶香帶甜的蜜香紅茶,而台東鹿野則透過先揉捻再殺菁及揉成茶球等過程,製作成紅烏龍。
早期刨冰機尚未流行前,當時的刨冰就是由1把鋒利的菜刀削著冰塊。一片片薄脆的刀削冰,配著蜜豆八寶,這份屬於古早人的甜蜜滋味,如今已難在街頭巷尾找到,而屏東潮州的小街弄裡,這家自民國39年開業至今的阿嬤古早味刀削冰,至今仍保留著這項堅持。
因客人如瘋人般在冬天穿大衣來吃冰,第1代老闆陳德旺便以諧音將店取名為「一中豐仁冰」。聽著第2代老闆陳國忠和第3代老闆陳倧偉說著創辦人辛苦做冰的過程,讓人不禁佩服接手的他們儼然也是「瘋人」。
物資貧乏的年代,簡單以水、白糖、香蕉油製成的清冰,是許多人的童年滋味!1931年開張的「白雪懷念清冰」就賣這讓人心心念念的冰。第2代老闆李慶灶談起父親創業說:「以前做冰要用碎冰加鹽來凍冰,才能把玻璃管裡的原料凍成枝仔冰棒。
因客人如瘋人般在冬天穿大衣來吃冰,第1代老闆陳德旺便以諧音將店取名為「一中豐仁冰」。聽著第2代老闆陳國忠和第3代老闆陳倧偉說著創辦人辛苦做冰的過程,讓人不禁佩服接手的他們儼然也是「瘋人」。陳德旺從1946年,便推著極重的攤車賣起紅茶冰,中間
物資貧乏的年代,簡單以水、白糖、香蕉油製成的清冰,是許多人的童年滋味!1931年開張的「白雪懷念清冰」就賣這讓人心心念念的冰。第2代老闆李慶灶談起父親創業說:「以前做冰要用碎冰加鹽來凍冰,才能把玻璃管裡的原料凍成枝仔冰棒。爸爸四處籌錢從日本
早期刨冰機尚未流行前,當時的刨冰就是由1把鋒利的菜刀削著冰塊。一片片薄脆的刀削冰,配著蜜豆八寶,這份屬於古早人的甜蜜滋味,如今已難在街頭巷尾找到,而屏東潮州的小街弄裡,這家自民國39年開業至今的阿嬤古早味刀削冰,至今仍保留著這項堅持。第3代