鄰近高雄愛河之心的奧利佛餐廚,是平價卻又創意十足的義式餐廚,個性開朗的老闆張迦絢約有20年餐廳經驗,約2年半前自行開店,將腦海中堆疊的創意運用在自己的料理上,像以剝皮辣椒雞搭配義大利麵、XO醬搭配雞肉或海鮮等,餐廳時常推出不在菜單上的隱藏版
創意日本料理店大匠食堂已經營8年,店家在開幕第2年即已開發跟手掌一樣大的巨無霸手握壽司,當時已造成轟動,最近又因網紅直播再度造成熱潮。大食女Abby說,巨無霸手握壽司只要一上桌,都會讓看的人驚呆了!除了巨無霸手握壽司,店家還有許多創意日本料
「舊美好生活器物古道具」2年前開始在嘉義巷弄內營業,店主人蔡慧芳收藏古物早已超過15年,從原本自家收藏到決定販售,蔡慧芳說:「過去收藏物件多是運用得上的『生活器物』,是應該被持續使用的『道具』,只是收著、擺著有些可惜,也希望老物經過流通能夠
主要販售葷素輕食與少數甜點、節氣漬物,餐點中的蔬菜都是店家自種或來自其他小農,肉類食材則向「友善畜牧」的飼養場引進;店家也以「田裡有什麼,菜單就有什麼」的原則發想新菜色,例如進入秋冬,夏季瓜果變少了,改由各式葉菜、根莖類躍入菜色內,店家笑說,這也是他們與顧客對話的方式之一。
雲林虎尾158縣道旁搭起的白色棚架,末端有個立牌寫著「植物實驗室」,這裡是早餐店「小哉日日」的小菜園。店主人王智瑋笑說:「念書時和幾位同學就決定往後要一起開店,但沒想到會是需要早起的早餐店。」
「土佐TO DRAW」早餐是由1位來自台南的異鄉人韓凱叡落腳創業,16歲起就在餐廳打工,退伍2年後投入創業,韓凱叡說:「正因長年接觸餐飲業,更知道食材品質把關的重要性,還得做出特色,真的不簡單。」
「早餐是喚醒腸胃的第一餐,以簡單、不過度調味的食材與做法,是我們的重點。」為開設早餐店,Stanley在各種餐飲店打工近7年,深感食安風暴後外食族仍有選擇盲點下,便偕同女友打造「早餐研究所」...
「一份餐點與茶飲,味道應該要有層次,就像戲劇要有前中後段,而不是從開始到最後都是同樣的味道。」設計出身的老闆2人如此詮釋餐點,「早餐是喚醒腸胃的第1餐,以簡單、不過度調味的食材與做法,讓客人吃了覺得豐富又留有韻味,是我們研究、設計早餐的重點
雲林虎尾158縣道旁搭起的白色棚架,末端有個立牌寫著「植物實驗室」,這裡是早餐店「小哉日日」的小菜園。店主人王智瑋笑說:「念書時和幾位同學就決定往後要一起開店,但沒想到會是需要早起的早餐店。」餐飲科出身的7人,先由王智瑋和郭惠萍帶頭創業,同
「土佐TODRAW」早餐是由1位來自台南的異鄉人韓凱叡落腳創業,16歲起就在餐廳打工,退伍2年後投入創業,韓凱叡說:「正因長年接觸餐飲業,更知道食材品質把關的重要性,還得做出特色,真的不簡單。」因此,韓凱叡不惜使用高成本的日本鳥越麵粉做原料
談起開早餐店的初衷,老闆Jon有點靦腆但又認真地說:「過去我和太太看到不少家長選擇早餐店的薯條、雞塊等油炸食品給孩子做早餐,不免自問若是自己的孩子,會為他們怎麼準備?」因此,「提供自然和真實味道的早餐」便成了「好時早餐」的契機與宗旨。店內的
彰化縣員林市的台一線莒光路旁,最近出現一棟玻璃帷幕小屋,夾雜著新潮的清水模和鐵件素材,路過民眾很難不多看兩眼,它是「丰富食堂」,由具清新生活感父子共同打造的家庭料理、咖啡及雜貨,近期已成為員林熱門新景點。
BoBoQ在歷經食安風暴後,更加重視食材的品質,此外也針對歐洲市場特別研發配料「爆爆珠」,獨特的口感,讓珍珠奶茶在歐洲掀起一波新潮流!
文青最愛的淡水小店,貓咪從未缺席,跟著旅遊作家悠閒搭上捷運、散步到淡水找萌貓,順道拜訪藝文咖啡廳,看見淡水老街之外不一樣的好風景。
成立於2010年的珍珠奶茶品牌「BoBoQ」曾在歐洲掀起一股珍奶風潮;目前已轉型為珍珠奶茶原料的進口商,品項包括粉圓、茶葉、杯子、吸管等材料,期望能在歐洲供應最原味的台灣珍珠奶茶。品牌創辦人賴明錦來自台灣,在1984年隨著親戚到歐洲工作,隨
滾熱的扁魚湯頭、滋味香厚的沙茶醬,這味道的背後,卻懷著上一代濃厚的鄉愁,泰山汕頭火鍋的第一代老闆徐耀德,才10多歲就因國共內戰跟著學校撤退至台灣...
滾熱的扁魚湯頭、滋味香厚的沙茶醬,這味道的背後,卻懷著上一代濃厚的鄉愁,泰山汕頭火鍋的第一代老闆徐耀德,才10多歲就因國共內戰跟著學校撤退至台灣,成了隻身在台的流浪學生,回不去家鄉廣東汕頭的他,後來從軍經歷823砲戰,體會了戰爭的可怕,又因
到沖繩不免俗地要到海灘踩踩水,但好天氣時太陽奇大無比,一直曝曬在大太陽下也不是辦法;旅程中不妨安排拜訪幾間有趣的小店,雖然位置有點隱密,但也有不同趣味。
厚而蓬鬆的日式鬆餅,熱呼呼上桌時,光視覺效果就擄獲人心,口感像是舒芙蕾與美式鬆餅的結合,入口即化,在台灣掀起一股「厚」風潮,甜點控一定要品嚐這鬆軟的好滋味!
坐落在美術館商圈的「Tori’sCafe」,是高雄很早引進日式鬆餅的店家,店長林喬怡說:「老闆因緣巧合結識在台北賣日式厚鬆餅的3位日本人,因而打開了賣日式鬆餅的契機。」開店2年多,直到近期才改以自家品牌經營。「Tori’sCafe」的日式鬆