台北國際食品系列展26日開幕,外貿協會今(25)先舉辦「品味清真.臺灣國際美食秀」活動,邀台灣、印尼及馬來西亞的名廚利用台灣在地清真認證食材烹調;貿協今年也將鎖定獲取清真驗證業者,11月首次辦理星馬中東商機媒合團拓展商機。貿協表示,穆斯林人口占全球總人口四分之一,市場商機龐大,我國雖非穆斯林國家,但
歐祥義/核稿編輯中國經濟疲軟暴擊中產階級,具有消費指標性的北京米其林餐廳頂不住了,傳出無預警倒閉,並積欠高額貨款和薪水。中媒指出,中國經濟暴擊高端餐飲,北京米其林餐廳也曾採降低姿態,包括降價、送外賣,但無奈整體消費力降級,自救效果不佳。中國網友指,一夜之間倒閉2家老米其林餐廳,顯示米其林的金字招牌在
精釀啤酒領導品牌金色三麥(7757)26日將以每股168元於興櫃掛牌,金色三麥新品牌「SPORTS NATION」運動餐廳也將於明天進駐大巨蛋,導入超吸睛的全台第1個「電子酒精交易所」裝置,酒品價格將隨取酒成交量及台股加權指數漲跌波動。「SPORTS NATION」佔地200坪,斥資5000萬元打造
歐祥義/核稿編輯數據顯示,日本超商每天預估丟棄價值約468萬日圓(約台幣96萬)的食物,主要與日本「壽司過量」有關,每年都有數以十萬計的壽司捲從超商貨架進到垃圾桶,但這只是冰山一角,據了解,日本有63%的食物來自於進口,在生產、運輸與保存的過程,也都會排放大量溫室氣體,使日本當地相關組織十分重視。
6月初接下台北福華大飯店董事長的廖家第三代廖瑞遠指出,今年是福華第40週年,預期今年住房率將從去年的66%提升5個百分點,可望突破70%,而餐飲部分,則規劃很多40週年菜色,對餐飲的成長期待更高。台北福華大飯店斥資數十億元,將在明年2月農曆年後開始改裝,預計2026年中完工後,將更名為「台北福華大飯
陳麗珠/核稿編輯近年來「Drive-thru」免下車外賣服務相當流行,不過近日美國麥當勞表示,將結束與IBM合作的AI點餐試點項目,結束雙方為期2年的合作。外媒報導,「Drive-thru」是利用自動化取代員工親自與顧客對應的系統服務,旨在加快點餐速度,還能提供消費者各種餐點組合推薦選項,而美國麥當