「減醣好像剝奪了我吃甜點的樂趣⋯⋯」「啊啊,真想吃些甜食!」一次兩道甜蜜無負擔的低醣甜點,製作簡單又能填滿欲望,不怕身材走樣!
你的腸胃卡卡了嗎? 調查發現,有超過一半的上班族有便秘問題,便秘不止是肚子脹脹不舒服,還會影響腸胃道細菌的生長狀況,使得身體代謝改變,更有研究發現肥胖者和較瘦者的腸胃道細菌種類不太一樣呢!
週末屬於家庭時光,全家一起享用手作早午餐是家中慣例。孩子們愛吃牛排,但怕牙口不好,且廚房器材簡陋,沒有火侯足夠的烤箱,很難做出餐廳厚切多汁的口感,遂採用「骰子牛」的做法,搭配夏日消暑補水的「小黃瓜」、富含健康澱粉的「馬鈴薯」、近年熱門的養生食材「蘑菇」,營養均
喝啤酒會痛風?啤酒喝多了就會長出啤酒肚?啤酒的謠言流傳已久,在生活中積非成是。這次請到新光醫院家醫科醫師柳朋馳,為民眾解說關於啤酒迷思的二三事,養成正確的飲食觀念。
端午節家家戶戶都要應景吃粽子,為了讓家裡的寵物也能享受吃粽的樂趣,專門做寵物鮮食的業者Doggy Willie 輕寵食,也準備了「寵物鮮食粽」的食譜,只要改變內餡配料,就能為愛犬製作健康可口的粽子。
紫色的馬鈴薯,抗氧化的營養成分比一般馬鈴薯還高,對身體很好,浪漫討喜的玫瑰馬鈴薯,和精緻小巧的褐皮馬鈴薯,三種風味一次享用,比起平常單調的煎薯塊更豐富,可以做為排餐的配菜,搭配沙拉也很美味喔!
瓜果類是夏季盛產的蔬果食材,其中多數人較不熟悉的佛手瓜,富含多種營養成分,風味亦清爽,料理起來簡單又快速!
葉黃素的補充品越來越多,除了常見的補充品形式像是膠囊和錠劑外,在飲品、牛奶也有添加囉!到底葉黃素是什麼?讓好食課帶民眾好好認識葉黃素與相關補充品吧!
你知道小蜜蜂得採集1,500朵的花朵才能成就1克的蜂蜜嗎?這份日常生活中唾手可得的幸福甜美滋味,每一口得來竟是如此不易!而且一花一蜜一世界,花期前後採得的花蜜,味道也大不同呢!
台灣麥當勞昨宣布四月十二日起逐步推行「冷飲直接喝」,餐廳櫃檯不再主動提供吸管,台北市七十五家餐廳四月二十二日起率先停止供應塑膠吸管,六月底前全台三九七家麥當勞將全面停用塑膠吸管。其他連鎖速食業者則表示,仍在研議規劃中。
蜂蜜一直是深受喜愛的養生美容聖品,且各式風格甜鹹料理都能搭配使之昇華,依據蜜源的不同,蜂蜜也會帶有不同風味,最受台灣人歡迎的常見種類有龍眼蜜、荔枝蜜及百花蜜,各有不同的香氣與特性,究竟該怎麼吃才對味呢?
編按:針對不同烹調方式,也有許多減鹽吃得健康,又能品嚐食物美味的訣竅!煮菜時使用少量煮汁,就能減少鹽分;油炸時,在麵衣中加入香料,就不需要沾醬;做涼拌菜時,先去除水分,就不需要太多鹽;炒肉時,先在醃好的肉上加點麵粉,就能將調味鎖住;搭配香料食材如海苔、咖哩、檸
生食干貝的安全 誰來把關? 根據聯合國糧農組織(FAO)統計,國人愛吃海鮮超越全球平均值的1倍,每人每年平均食用34公斤,高居全球第4,其中的北海道干貝,鮮嫩Q彈的口感、清爽高雅的風味,深受饕客歡迎,進口北海道干貝的數量也逐年增加,品質控管難度也就提高了,去年
蛤蜊吐沙 2 重點! 【秘訣 1 】模擬海水 自然吐沙更乾淨 蛤蜊需吐沙完成後使用,為了讓蛤蜊吐沙吐乾淨,剛買回來的新鮮蛤蜊,可先依照1匙鹽巴:250c.c.水的比例泡入鹽水中,水量則以可稍微蓋過蛤蜊為標準,水溫則以20度上下為佳,讓蛤蜊在模擬海水的淡鹽水中自
春暖花開之際令人身心暢快,這時候也是最適合品嚐春茶的好時機!要喝好茶得先從挑選茶葉基本功開始,泡茶的技巧也不能忽略,這樣喝進口中的茶才能真正自然回甘,讓人好享受。
挑選橄欖油時兩大主要數值指標 「酸價」與「單元不飽和脂肪酸」是橄欖油選購時重要的兩大指標,當酸價越低的時候單元不飽和脂肪酸就會越高,兩者同時比對是「發煙點」高低的關鍵,兩者數值越完美在加熱過程中越能保持橄欖油穩定不變質,因此一瓶全方位的特級冷壓初榨橄欖油可以同
營養成份 總共熱量約249.6kcal蛋白質:23.4|碳水化合物:9.9|脂肪:12.9
用剩菜做常備「蔬菜高湯」 這次介紹的蔬菜高湯,食材都是由平常做菜時剩下的蔬菜皮或蔬菜塊等零星食材製成。使用一般會丟掉的部分熬煮美味高湯,節儉的人應該很開心。鵜飼老師說:「將這些不要的部分收集起來,放入保鮮袋再冷凍,蔬菜的細胞壁會遭到破壞而釋放出養分或鮮味,讓高