中國小吃螺螄粉、黃飛紅麻辣花生因包裝涉及統戰,且為走私或虛報,被經濟部要求下架,引起民眾關注。到底什麼是螺螄粉?這是廣西柳州的風味小吃,湯底與配菜往往添加過多的鹽、味精、雞精等,高油高鹽,鈉含量高。許多研究報告顯示,高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風,甚至是胃癌,都和鹽(鈉)吃得太多有關。
記者莊榮宏電影「海底總動員」裡的小丑魚「尼莫」,勇敢獨立,追求自我。真實世界中的小丑魚則是人見人愛,可惜的是,總有壞壞魚想要吃掉牠。幸好小丑魚有好朋友海葵,海葵住在珊瑚礁,全身長滿觸手,每一支都能發射毒刺,若被螫到,輕則痛得哇哇叫,重則休克,成為海葵的點心;只有小丑魚,身上分泌很厚的粘液保護,不會被
大家好,我是德瑞克,我對氣候變遷議題下的碳金融有高度興趣,同時也抱著高度質疑。新年快樂!《德瑞克說碳金融》已經連載一年了,為了能更好地與讀者們互動,我成立了臉書上的粉絲專頁,有興趣的朋友可以到粉專留言給我,我會盡其所能地回應。如果主題比較大的問題,我會衍伸成專欄來回應讀者。
學校的健康中心,每個學期都會替學生做身高、體重以及視力檢查,然後發放通知單給學生家長,針對不在標準值內的項目,透過飲食控制、多運動以及配戴眼鏡去做調整、補救。這些年來教育部對於學生的健康促進,也做了許多努力,基層學校拿到經費,利用各種場合做衛教宣導、辦理運動競賽、潔牙運動及望遠凝視,提供各式各樣的誘
國發會剛公布「台灣2050淨零排放路徑」裡十二項戰略的執行細節。在淨零路徑圖上,建築部門的排放量看似極少,其實並沒有反映出全貌。根據聯合國統計,建築的能源消耗和建材製造加工分別佔全球溫室氣體排放量的二十七%和十%,影響巨大。以終為始思考,將循環經濟的元素融入台灣未來的建築環境,加速推動「循環建築」,
筆者曾在去年八月發表「台灣消費券vs.美國食物券」一文,對照台灣的消費券是一次性的,美國政府所發的食物券金融(EBT)卡則是永久性的,每人每月二二五美元的食物券金融卡,目的在照顧低收入的美國人,讓他們不致挨餓。這次台灣九合一大選,民進黨大敗,國民黨大勝,個人認為其中最大的因素,是中共長期花大筆資金,
劉育志 醫師COVID-19疫情受到極大的關注,但是當新冠肺炎疫苗成為焦點之後,許多重要疫苗,例如流感疫苗、肺炎鏈球菌疫苗、HPV疫苗、輪狀病毒疫苗、水痘疫苗等便可能受到忽略。隨著新冠肺炎疫情趨緩,許多民眾開始重新檢視這些病毒帶來的健康威脅。
出了營養午餐食安事件,罵團膳業者怪公司換新手上路是最簡單的,記點罰錢按章懲處、調查訪廠檢討報告歸結到「檢討無良午餐團膳業者、決不寬貸」,不過,這檢討到多徹底,大多數親師生也不會知道。然而,焦點和究責都放到團膳業者頭上,對臺灣學校營養午餐亂象改善有幫助嗎?校園內因為午餐供應現場發生的重大違失、食物中毒
民進黨於二○二二年地方選舉落敗,許多選後檢討,指向國民黨利用「票投民進黨,青年上戰場」宣傳,造成年輕選票流失的原因,同時導致選後政府對恢復有效兵役役期的必要也是既定政策緘口不言。這既是選舉策略上的解讀錯誤,也是國家戰略上的危機。從選前許多民調分析,民進黨此次年輕選票大流失發生得相當早,遠在國民黨於選
張天泰國安局日前偵獲,中共解放軍已在抖音置入文宣,利用具無厘頭喜感的手法,加強兩岸三地年輕人統戰,台灣數位發展部也將抖音(TikTok)等短影音平台列為「危害國家資通安全產品」,而中廣董事長趙少康認為禁止抖音為「數位仲介法2.0」上線,痛批數發部根本是「數位箝制部」,並做出政治的延伸詮釋,把禁止抖音
「醫師,我突然發現妹妹的胸部有硬塊,這是腫瘤嗎?」林媽媽幫忙掀起小女孩的衣服讓醫師檢查。「妹妹現在幾歲?」醫師問。「我7歲。」小女孩答。「這不是腫瘤,而是乳房開始發育的現象,」仔細檢查後,醫師解釋,「如果在8歲前乳房就開始發育,就算是性早熟喔。」
韋恩的食農生活空氣汙染在某些季節的嚴重程度,應該幾乎全台灣人都見識過。空氣汙染裡面含有PM10、PM2.5、硫化物、氮氧化物、揮發性有機物等等不良汙染物,除了會直接造成呼吸道與肺部的問題外,還可能產生自由基,引發慢性發炎,造成氣喘等免疫反應,還會造成壓力產生許多新陳代謝的問題,長期還會造成DNA損傷
郭忠豪(臺北醫學大學通識教育中心助理教授)提到日本食物,你會聯想到什麼?精緻高雅的「懷石料理」、新鮮美味的「握壽司」,或是街頭巷尾經常出現的「拉麵」與「居酒屋」?日本強調職人精神,其飲食不僅受到世界各地的喜愛,與飲食相關的大眾文化也十分流行,諸如「深夜食堂」、「將太的壽司」、「妙手小廚師」等,都是臺
大家好,我是德瑞克,我對氣候變遷議題下的碳金融有高度興趣,同時也抱著高度質疑。「陽光、空氣、水」是構成生命的三要素,水的重要性不言可喻。同時,水又是一項稀缺物資,我們曾經在《德瑞克說碳金融》第四十一講提到,地球上雖然看起來水很多,但是扣除掉海水、冰川、不易取得的地下水,方便讓人類取得的淡水資源,其實
由反對無限期封控而引發的「白紙革命」蔓延中國各地,而海外華人亦掀起大規模聲援。此種激烈抗爭,是一九八九天安門民運以來所未見。不同的是,當年學生、工人、市民的抗爭被官方定性為「動亂」,並悍然出動坦克、機槍予以血腥鎮壓;而「白紙革命」即便發生在中共的數位監控達到顛峰之際,但抗爭已成燎原之勢,只靠鎮壓並無
運用合成生物學邁向淨零排放的未來氣候變遷是本世紀最重大的環境課題,為了達到 2050 年溫室氣體淨零排放的目標,除了提高能源效率、生產再生能源,勢必也得將化石燃料產生的溫室氣體,轉化為再利用形式。在這個前提下,如何將二氧化碳變成永續性的燃料?中央研究院「研之有物」專訪院長廖俊智,他與團隊以合成生物學
防疫成功不成功,是一個科學和醫學的問題,可惜的是台灣往往從政治的觀點來解讀,讓第一線盡心盡力的醫護人員驚訝、失望、甚至寒心。領先世界醫療的美國,新冠肺炎迄今已死亡一百○七萬人,美國人口數是台灣十五倍,換算下來台灣「應該」有七萬人。實際情況台灣目前確診人數約八百萬,加上黑數,可能有將近一半人口確診,但
醫師時常在健兒門診會被家屬詢問:有需要幫小孩檢驗是否為過敏體質?小孩到什麼年紀可以去檢驗過敏原呢?若有過敏體質 多半基因遺傳臺北市立聯合醫院和平婦幼院區小兒科主治醫師王萱鎮解釋,所謂的「體質」,以現在醫學觀點來說,一般指的就是遺傳基因;而過敏體質通常是多基因遺傳。一般的醫療檢驗機構,是無法全面性地去
早餐吃漢堡配奶茶、中午吃雞腿便當、下午再來杯手搖飲…每天在不知不覺中「醣從口入」,當心提高罹患糖尿病的機率!根據衛福部統計,糖尿病位居國人十大死因的第五名,且死亡人數比去年增加11%,大家千萬不可忽視這甜蜜的危機。知名預防醫學健康管理陳炯瑜醫師說明,以佔了9成的第二型糖尿病來說,除了和遺傳有關之外,
日前發生一名唐氏症患者到炸物店購買食物,點完餐後發現忘記帶錢,卻遭店家怒吼並報警,使得該患者身心嚴重受創。事件爆發後,消費者群起留言,使店家僅剩一星負評。筆者並非想要跟隨撻伐,也非要說明身心障礙者的特質,而是期望藉此,讓大家去思考「我們的社會準備好讓身心障礙者,自立生活了嗎?」