何撒娜/東吳大學社會學系助理教授聯合國糧農組織(FAO)2020年報告指出,全球魚類消費量急速增加,從1961年人均吃魚9公斤,快速成長到2018年的20.5公斤,平均每年以3.1%的速度增加。魚是優質蛋白質,提供許多重要營養成分如Omega-3(DHA、EPA)等不飽和脂肪酸,被視為健康的功能性食
健康醫療網新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?
一名38歲女性本身有子宮肌瘤病史,私密處搔癢及分泌物多的症狀一直困擾她,年節大魚大肉加上較少攝取青菜,所以改喝果汁取代蔬菜攝取不足的飲食習慣,一段時間後外陰部變的乾癢難受,甚至癢到在床上打滾,到醫院檢查後來抽血檢查,才發現原來血糖調控不佳,使用陰道塞劑後症狀會改善。但是一段時間後陰部又開始有搔癢與分
受氣候、種植面積或外在情勢影響,我國水果蔬菜偶有生產過剩或外銷受阻情形,政府宜建立長遠之消納制度。去年二月國產鳳梨突遭中國以病蟲害為由停止輸入,去年九月釋迦又遭遇相同情況。政府除了積極開拓其他外銷管道,推廣加工行銷,也鼓勵民眾與公職人員多採買,惟恐都難以消納,亦非長遠之計,相較之下,美國的做法值得我
康駿銘習近平一直希望仿傚2008年的北京奧運,借冬奧來作一場耀武揚威的大外宣。不過,中國不但在外交上頻頻以戰狼方式倒行逆施,在維吾爾及香港人權問題上挑戰國際秩序與普世價值,又藉由海外中國留學生、企業等在全世界進行滲透等,早已惹怒全世界。而在美國率先表態抵制北京冬奧後,多國隨後也紛紛明言抵制,或以不同
「燕麥奶」咖啡從國外紅到臺灣,成為時下最流行飲料;隨著蔬食風潮,豆奶在各種手搖飲料中持續迸出創意火花。不過,雖然燕麥奶、豆奶、牛奶名稱雖然都有「奶」,但是製作方式與營養成分卻是大不同!從原料到製程 三者皆不同營養師蔡孟融指出,燕麥奶是將燕麥以水浸泡後,加水磨成漿、煮沸、過濾製成,有些燕麥奶產品會使用
康駿銘中國12月底對人口過千萬的西安採取極端封城措施,市民被禁止外出,採購必需品也有所限制;不少人企圖越過封鎖,以不同方式逃城,最終亦無功而還。市民對被限制移動及強制隔離已有一定程度的怨言,但他們目前最大的問題,是封鎖區民生物資出現短缺,食物、衛生用品等僧多粥少,糧食耗盡的市民下樓採購甚至被公安毆打
孫銘宗現代農業科技進步日新月異,基因工程便是其中一項重要技術,近來尤以基因編輯最受矚目。新興精準育種科技利用基因編輯技術(CRISPR/Cas9),能直接或間接鎖定想要修改的農作物目標DNA進行編輯,從而獲得想要的性狀表現;使作物育種不再「隨機」,大幅提升育種效率。此一突破性發展,並於2020年獲得
蔡英文總統日前對寒暑假的評論,引發不少輿論回應,以致於總統府必須發文澄清,促請各方無需刻意解讀。由此可見家長、青年及青少年對暑假的執著。加上無止盡的考試壓力,暑假確實是學子放鬆的大好機會。但是,從某個角度看,卻是學習的一大損失,可能減損他們的發展潛力,也衝擊社會的勞動力。
王英明基隆和平島公園12/25起,與沖繩縣產業公社台北事務所攜手合作,舉辦「共島季 」(副題為「和平島上的沖繩回憶」),邀請民眾體會沖繩美食及特產、傳統工藝、音樂、名酒、彩繪、伴手禮。活動至明年2月28日止(日本人選擇這一天結束活動,或許別有玄機)。
韋恩的食農生活這幾天網路上盛傳一則不幸的八卦,一位與黃綠紅有關的女星疑似吞藥過量企圖自殺而送醫搶救,但是事後傳出她吞的不是安眠藥而是褪黑激素,所以似乎沒大礙。雖然這讓大家鬆了一口氣,但是也讓很多人想問褪黑激素是什麼?它不是安眠藥嗎?韋恩在此為大家整理一些褪黑激素的相關正確資訊,雖然褪黑激素比起古代的
四大公投結果全數未過門檻,同意者可能感到失落,例如過去一同參加環保運動的一些友人。蔡英文總統說「這次的選舉沒有輸贏!」筆者則想與所有不同意見者互相期許:公投的結果是全數台灣人的勝利,包括同意者!環保基本教義派反對開發,為了保護藻礁,反對第三天然氣接收站的建設。但當前台灣經濟發展尤其「護國神山」台積電
劉杰瑋兩岸情勢嚴峻,我國兵役制度是否延長或恢復徵兵制成為炙手可熱的話題,然而近日中共官媒卻頻頻炒作,特別以「台青年狂吃垃圾食物使體重超標只為閃兵役」的標題,製作軍事專題分析台灣兵力,其目的及企圖不言而喻:近期因疫情導致境內經濟失業潮,加上國際外交亦屢屢為民主陣營所打臉,中共值此內憂外患之際,對我國施
林陳涌1218公投落幕,在歷經數個月的激烈爭辯,四項公投案均未能通過,乍看之下好像社會回到原點沒有任何獲益。但我認為凡走過必有痕跡,在各種不同意見的交鋒下,萊豬進口與中油三接案沒通過,其實是台灣的公民社會更加務實與茁壯的結果。台灣社會過去經歷種種食品安全議題,對於食品安全有著強烈的執著,公投前我也認
揆諸「反萊豬進口」提案所持理由:「一、從毒物學角度來看萊克多巴胺缺乏人體長期攝取量之健康報告;二、依國人飲食習慣攝取豬肉數量遠高於其他肉品,雖有國際標準但未必適用於國人;三、政府邊境抽檢率低,全面標示將耗費大量人力成本;……五、國民的健康絕不能成為利益交易籌碼。」內容看似攸關食安,卻乏具體事證;遑論
記者莊榮宏前幾天,新北市一家超商的提款機被劫鈔,警方快手快腳逮捕三名搶匪,還查出是保全員故意將換鈔作業的路線洩露給搶匪,搶匪才能輕易得手。這種犯罪形態,華語叫作「裡應外合」,台灣話是「內神通外鬼」,廣東話叫作「籠裡雞作反」,最後這句是說,面對共同的天敵老鷹,雞群應該團結一致,若有少數腦袋秀逗的雞和老
貪吃可能不只是大腦惹的禍!美國國家衛生研究院發表最新發現,腦細胞有效抑制飢餓、控制食量,將會為肥胖、過量進食帶來更新的治療。目前科學性減肥多著重於解釋「大腦」對於食慾的影響,「腦內減肥」、「欺騙大腦瘦身」、「易胖腦」等皆針對大腦進行調節控制,但令人意想不到的是最新研究顯示,小腦會影響食慾控制。
陳文石/旅美愛台畫家台灣公投把美國豬宣傳當成毒豬,根據民意基金會民調顯示,有大部分的台灣人民反對美國萊豬進口,很多在台灣的人聽到造謠的「毒豬」,就不分青紅皂白的反對事態嚴重。這個事件連我家鄰居的美國人都知道,他們很震驚又好奇的問我這些人都中毒了嗎?狀況如何?我們的無知真是丟臉到國外。我們台灣已經進口
美國是醫藥科學最先進、最重視個人權益和健康的國家,早在一八四八年就由農業部採用化學分析法監測農業食用產品的安全性,一八六二年改由衛生部的食物藥物管理局(FDA)負責,FDA有約八千人的編制,三個部門掌管食物安全和營養問題。FDA在一九九九年十二月二十二日核准許使用萊克多巴胺(Ractopamine)
「已經打過流感疫苗,為何還是會感冒?」「車禍受傷,需要施打破傷風疫苗嗎?」「小時候得過水痘,需要接種帶狀疱疹疫苗嗎?」「B型肝炎抗體消失了怎麼辦?」「最近剛生產,適不適合接種HPV人類乳突病毒疫苗?」或許你也曾經有過這些疑問,究竟成年人該接種哪些疫苗?又要在什麼時候施打疫苗呢?。