文、食譜示範/彭浩、開平青年發展基金會餅乾是很多人接觸烘焙的起點,成功率高,材料單純,無論是自己吃,還是營業開單,門檻都比其他品項來得低。雖然如此,「做出來」容易,「做得好」卻是另外一回事。有些學生剛開始不懂,明明餅乾不像法式甜點用到大量細節工法,食材也看似大同小異,為什麼好不好吃的差別這麼大?其中
在人生經驗引起共鳴的那類文學作品最能夠觸動我,林儀〈注音練習〉是這樣的。整首詩的行進,除了從「ㄅ」到「ㄦ」走到注音表最末,簡單的字詞模擬了初學讀字的小心翼翼,同時交織(孩子眼中)母親的人生,而且是現在進行式。我來自越南的母親台華語聽說能力無虞,但在讀寫上頭,即使已過去二十多年,「ㄅ的不安」仍殘存。義