如果怕吃肉會胖,可以選擇多吃點魚!行政院農業委員會在臉書分享,竹筴魚、白帶魚、石斑魚等3種國產魚富含蛋白質,有益身體健康!竹筴魚每百克含蛋白質23克、鈣88毫克、鎂46毫克,磷357毫克、維生素A 20 I.U.。農委會指出,竹筴魚肉質鮮嫩緊實,風味濃郁,營養豐富,常用於油炸、紅燒、一夜干、生魚片等
料理前需先備料,那麼蔬菜到底該先洗還是先切?農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,應洗再切,且切記不必加鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑,乾淨的流動清水是最好的,洗淨表層後,再進行截切就可以吃到健康新鮮的食材。除此,各種蔬果也有不同的清理方式,以下列舉8類蔬果清理方式,供民眾參考。
中秋節總少不了欣賞滿月、品嚐月餅,再配上應景的水果「文旦」,不過你會挑文旦嗎?大小顆又差在哪?對此,農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,其實挑柚不用拘泥果實大小,較大的果實(約600公克)其果肉豐厚、大口吃最過癮,而較小的果實(約400公克)果肉相對較細緻、耐久放,各有特色。
中秋烤肉時最常聽到問題就是「這塊肉熟了嗎?」對此,農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,常見肉品牛、豬、雞、魚烤熟的判別關鍵,掌握原則、適量飲食,才能吃得美味安心。牛肉烤牛肉時可藉由肉的顏色判斷熟度及軟硬程度,分為下列6種熟度:●生肉:軟嫩。
茶幾乎是雅致生活的代表,不僅深受大小朋友喜愛,營養價值也高,不過冷泡茶要怎麼泡才正確?對此,農委會表示,相較於熱茶,冷泡茶的沖泡過程較簡單,且因帶有鮮甜滋味的胺基酸,因此即使低溫冷泡也容易溶出。此外,冷泡茶因帶有苦澀味的兒茶素或咖啡因較不容易溶出,所以喝下後也較不會睡不著。
「蝦毀,這個竟然不是芭樂!」一位民眾吃「芭樂」,一口咬下去竟然有一股菜味?仔細一看顏色雖然跟芭樂相近,果形卻比較長,而且像一雙虔誠敬拜的雙手,這到底是什麼蔬果?農委會解答,其實這顆壓根不是芭樂,它是「佛手瓜」!龍鬚菜和佛手瓜本是同根生農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,龍鬚菜和佛手瓜其實是
釣蝦場最常見釣泰國蝦,釣上後用煮、烤、炒等方式製成燒酒蝦、胡椒蝦等料理,擄獲不少饕客的味蕾,行政院農委會漁業署表示,泰國蝦美味可口外,每100公克熱量88大卡,低熱量但營養價值高,具有礦物質、維生素等多種營養素。漁業署在臉書發文指出,每100公克泰國蝦所含營養要素可分為以下3類:
苗栗縣醫療資源貧乏,衛福部苗栗醫院規劃急重症醫療大樓擴建及放射腫瘤治療中心,共計總經費達15億餘元。行政院長蘇貞昌今到院視察,當場允諾全數核定,且要求相關醫療設施也一次到位,並強調,建設不分彼此、健康不分藍綠,中央與地方一起來照護人民。蘇貞昌與衛福部次長王必勝今天上午到衛福部苗栗醫院視察,苗栗縣長徐
政府推動「菸害防制法」修法之際,不少縣市政府已訂定自治條例先行管制電子煙。衛福部國民健康署今(16日)指出,國內目前已有14縣市訂定自治條例,今年上半年執行電子煙查緝成果,共計裁罰620件,裁罰金額達169萬元。國健署表示,市面上違法販售電子煙案例層出不窮,業者常利用酷炫外型或宣稱對身體減害等行銷話
路上有越來越多便當店都開始販賣健康餐,主打是「低GI」便當,並將地瓜取代白飯;對此醫師表示,這是因為地瓜的GI值比白飯低,熱量更只有白米飯的1/3,加上容易飽又比較不會胖,因此對想減肥的人來說是很好的選擇。恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻在臉書專頁「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大鶯歌泌尿科」發
市面上常聽到有蜆精、蜆錠等產品,不禁好奇蜆的營養價值如何?行政院農委會漁業署表示,台灣蜆的肉質Q彈又紮實,且還含有豐富的維生素B12,僅100克就含有84.16ug,為每日營養建議攝取量(RDA)的35倍,此外還含有維生素A、B1、B2、E、菸鹼酸、礦物質鋅、磷、鐵、Omega-3脂肪酸等營養素。
立秋到來,表示夏季即將過去,天氣會日漸轉涼,而秋季盛產多汁的水梨;對此,行政院農業委員會介紹,市面上常見的梨品種有寶島甘露梨、寶島晶新梨、新興梨、黃金梨以及新世紀梨,每個品種的口感以及產季都略有不同。●新興梨果實外觀圓形至長橢圓形,屬於大果,果肉顏色白至乳白,肉質脆且多汁。生長於中低海拔,於7月上旬
「紫蘇」獨特的氣味及口味,常見用於搭配烤肉解膩及醃漬釀醋,行政院農委會農糧署就在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,其實紫蘇的莖、葉和種子,各有不同的利用價值,不僅可食用,也可製成精油或藥材。農糧署表示,紫蘇約在1978年由日本引進試種,栽種面積並不多,大部分都是小面積零星栽培,主要供應餐廳
斥資逾3.7億元的恆春旅遊醫院醫療大樓重建工程,今天舉行上樑典禮,到場主持典禮的縣長潘孟安表示,重建工程歷經5次流標,直到第6次招標才順利標出,且拆遷過程也不順利,但在所有人努力下,如今總算來到重要的「上樑」,未來完工將增加高壓氧艙等設備,嘉惠恆春半島地區就醫民眾。
本土武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情趨緩,不過有專家示警,預估8月中旬可能再掀一波BA.5疫情。對此,醫師提醒,即便確診數未有上升趨勢,但若住院率、重症率和死亡率一直攀升,可能是BA.5黑數力道正在發生。胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出,
馬告是原住民料理中常見的調味料,其風味獨特,有香茅、檸檬、薑和胡椒的辛香味,常見菜色有馬告香腸、馬告雞湯、馬告清蒸魚、馬告炒山蘇,可用於許多部落特色料理調味。行政院農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,馬告就是山胡椒,是原住民日常生活中最常見的調味料,早期用它來代替鹽巴,為台灣原生植物
世界衛生組織(WHO)日前宣布猴痘為公衛緊急事件,國內境外移入病例已有2例,國內已到貨504人份的抗病毒藥物,行政院首席防疫顧問張上淳今表示,猴痘目前只在特殊族群傳播,並且只有重症跟免疫力低下者才需要使用,認為藥物已足夠因應。張上淳今天出席台大醫院127週年院慶研討會,會中被問及國內因應猴痘疫情到貨
你吃的茶油,是茶籽油還是苦茶油呢?行政院農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,這兩種油在香氣及外觀上略顯不同,但都具有高發煙點(>250°C)的優點,不易起油煙,無論涼拌或高溫油炸都適合,建議可以輪流搭配使用。●茶籽油:
政府擴大推動不孕症者的補助,行政院補助30億元自去年7月起實施補助1年來,已有2733對夫妻成功產下3070名嬰兒,行政院長蘇貞昌今天宣布擴大不孕症補助預算沒有天花板,亦即補助無上限,未來預算若不夠用會繼續加,政府會儘量幫忙,他並鼓勵國人生3胎。
政府因應少子化祭出多項對策,包括推動擴大對不孕症者的補助,衛福部明天將舉行「助孕補助週年成果記者會」 ,行政院長蘇貞昌將出席這場衛福部在行政院舉行的記者會,由於蘇揆相當重視對不孕症者的補助,因此他明天將與衛福部聯合說明政策推動一週年的成果。