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喉痛咳嗽是新冠症狀之一。情境照,圖中人物與本文無關。(圖/本報資料照)新冠肺炎仍持續發威,確診後的各種症狀,諸如發燒、喉嚨痛、全身無力、噁心等不適症狀排山倒海而來。更糟的是,不少人即便快篩由陽轉陰,仍有肌肉痠痛、頭痛、胸悶等後遺症。
草莓產季到!一顆顆鮮紅色澤的飽滿的草莓,不但好吃也相當賞心悅目。身為草莓控,你知道草莓買回家該怎麼保存嗎?絕不是通通丟冰箱那麼簡單!草莓的保存方式其實取決於你預計「什麼時候吃」,現在就看看該怎麼處理這脆弱又柔軟的果實。
草莓季又到了~除了沾煉乳或砂糖,傳統古早味的草莓糖葫蘆,也是一種非常經典的吃法!糖葫蘆的糖衣看似簡單,實際動手做時,失敗率卻比想像得更高,這次整理了煮糖漿時要注意的3個關鍵,讓你輕鬆掌握,在家也能做出記憶中的甜蜜好滋味!
1熱鍋放油,將雞蛋打散後入鍋耐心炒散並炒乾(顏色微上色),接著再補些油,放入蒜頭爆香
往年準備年夜飯都只是在媽媽旁邊幫忙的角色,若今年是第一次自己準備年夜飯,到底必備哪些菜色?又有什麼要注意的禁忌呢?
金針花可說是台灣人最熟悉的食用花,媽媽們一定都煮過金針排骨湯,金針花的口感相當脆口,絲毫不輸給一般的炒青菜。市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞,經過烘乾、處理後便是乾燥金針,除了煮湯,還能熱炒、涼拌,也是過年時主婦們會購入的重點乾貨。
買年貨、辦年菜而苦惱,如何買得巧也買得好?食譜自由配整理了最詳盡的過年採買計畫,包括煮湯燴菜必備的乾貨、澎湃大器的各式海鮮、豐盛團圓的全雞、春節必備的糕點...等等,CP值最高的選購技巧一篇通通學會!
春節買雞鴨魚肉,當然也少不了新鮮蔬菜均衡一下、補充纖維質,尤以諧音或寓意吉利喜氣的應景蔬果更為討喜!包括象徵吉祥長壽的長年菜(芥菜),諧音近似發財、象徵花開富貴的花椰菜,還有為來年討個好彩頭的白蘿蔔等,恰好也是比一般葉菜類較為耐放的選項,不妨趁年前還不忙的時候
隔餐的披薩總會變得軟趴趴,炸雞也不像剛炸好那樣酥脆可口...。不過用氣炸鍋就能讓美食通通回春到好吃的狀態!
一個人來碗奢侈的辛拉麵!不只是自我消遣,週末夜晚、颱風侵擾、親友小聚、跨年守夜...都能用現成泡麵,加入佐料,做成美味的宵夜小食,有菜、有蛋、有肉,吃起來非常豐富,一點也不寒酸,算得上現代懶人們的專屬美食。
這道蒜頭蛤蜊雞湯,融合蒜頭的香氣、蛤蜊的鮮美、菇類的清甜,入口層次豐富,營養滿分,而且料理過程簡單又很好上手喔!用保溫效果佳的鑄鐵鍋或砂鍋燉煮,可以縮短料理時間,釋放出更多的食材風味,上桌也不用擔心太快涼掉。
Netflix熱門話題日劇《First Love 初戀》你看了嗎?不只在日本引起熱烈討論,在台灣也有許多觀眾看完後紛紛在SNS平台上秀出自己當年所購買的宇多田光的《FIRST LOVE》CD,可說是許多人的青春回憶啊!而在劇中頻繁出現的拿坡里義大利麵(ナポリタ
1若買到帶殼的花生仁,可洗淨後加入鹽巴10克、水300c.c.泡1小時後洗淨去膜。
在外地讀書的游子們,每年冬至最期待的就是回家吃一碗熱呼呼的湯圓,鹹甜都好,補充體力讓自己能夠持續在異鄉奮鬥。不過你有沒有想過為什麼冬至要吃湯圓呢?現在就來看看我們習以為常的「冬至吃湯圓」從何而來。
1馬鈴薯以電鍋蒸15分鐘至中心熟透,接著趁熱快速去皮(可戴手套以免太燙不好操作),將馬鈴薯搗碎後,分次加入法國奶油(不須先室溫軟化),且利用打蛋器攪拌均勻。
牛肉跟雞肉、豬肉不同,因為本身的組織纖維較多,不是隨便買就能煮得好吃,一不小心就會煮出「老牛肉」,必須依據脂肪、肌肉分布選擇料理方式,才能做出不同口感的菜肴。你知道上菜市場時該如何挑選嗎?現在就跟著食譜自由配一同「解牛」,馬上搞懂各部位最佳的烹調方式,以後不怕再買錯、煮錯!
編按:因長相酷似韓星金秀賢而被發掘入行的盧彥澤Zach,不僅在戲劇作品裡以暖男形象深植人心,私下也愛走入廚房,忙碌之餘做菜給家人、一起享受用餐時光,對盧彥澤來說,是生活裡最重要的事!在新書《盧彥澤的幸福餐桌》裡,盧彥澤分享了傳承自媽媽的食譜【泡菜麵】,完全不藏
編按:因長相酷似韓星金秀賢而被發掘入行的盧彥澤Zach,不僅在戲劇作品裡以暖男形象深植人心,私下也愛走入廚房,忙碌之餘做菜給家人、一起享受用餐時光,對盧彥澤來說,是生活裡最重要的事!在新書《盧彥澤的幸福餐桌》裡,盧彥澤分享了傳承自媽媽的食譜【麻油煎蛋蛤蜊湯】,