最近在網路上爆紅的「懶人救星」就是它!夏日最受歡迎的水果──西瓜,整顆實在不好切?這款韓國的「廚房神器」,不用沾手,也不怕弄得廚房到處濕答答,就能輕鬆幫你切出好看的「西瓜方塊」,小小的生活妙招,讓招待親朋好友更方便,一起來看看這款「西瓜風車切片機」吧。
水果顏色要多樣化,形狀有大有小,才會顯得豐富。過年期間可多加入紅色系的水果,如葡萄、小番茄等點綴更顯喜氣。水果刀要鋒利,切出來的水果才會切線整齊,看起來乾淨可口。
杏鮑菇咬下去有一種肉肉的口感,還有著其他菇類難以代替的香氣,宮保的做法讓蔬食比肉菜還要好吃。
蛋糕裝飾能讓製作出來的甜點更顯光芒耀眼。現在不妨就以簡約的裝飾來為甜點增添時尚感吧!
是香味撲鼻?還是臭氣沖天?有人說臭豆腐是中國人的起司,這款愈臭愈好呷的台灣小吃,儘管不受外國人青睞,卻是台灣人心目中的美味極品,不管是炸的、蒸的、烤的、煮的,一起來迎接臭豆腐的襲擊吧!
1事先將冷凍雞肉丸子拿出來解凍,放在紙巾上等解凍後放到太白粉上滾一滾,均勻沾上太白粉。
蛋白糖霜在烘焙的應用廣泛,不管是節慶、生日、嬰兒收涎,在每個值得紀念的日子裡,透過親手繪製的糖霜點心,打造獨一無二的紀念時光!
說「東坡肉」是江浙菜中的一絕,一點也不為過!東坡肉的食材與做法看似簡單,但要能烹調出風味絕佳、令人口齒留香,考驗著控制火候的真功夫,「細火慢燜香入味,火候足時它自香」就是關鍵秘訣。
團圓飯桌上,少不了各類食材料理出的豐富年味。本回將示範獅子頭、東坡肉等不可或缺的年菜,擄獲全家人的胃,歡喜過新年!
耶誕節氣息愈來愈濃厚,許多人都忍不住在過節時上餐廳吃大餐來慶祝,但在品嚐料理的同時,是否也很好奇它的背後故事?或想知道除了美國人熱愛的火雞大餐外,喜歡慶祝耶誕的歐洲人又吃些什麼呢?本週我們特地找來3位不同國籍的歐洲主廚,與讀者分享他們國家的耶誕活動與飲食文化。
想吃零食?注意要符合這3點! 媽媽A:「營養師,下午小孩子肚子餓,可以給他吃什麼點心?」媽媽B:「老師,點心是不是不能吃啊?吃了容易胖!」
因為地理位置和歷史因素,新加坡料理反映出了文化多元性,包括中國、印尼、印度、越南和英國等多種文化的交融影響,讓新加坡的佳肴一躍上國際版面!現在就準備好幾張衛生紙擦口水,一起來看看星國有哪些必吃美食!
我們家老大剛出生的時候頭好壯壯,不過開始吃副食品後,一直到3、4歲為止,都常常被說成是很挑食的小孩。
方塊酥是到嘉義市必買的伴手禮,香、酥、脆的多層厚實口感,深具在地特色,贏得不少老饕青睞,也成為本地人致贈外地親友伴手禮的首選。
將鍋邊的蛋炒飯撥入鍋底與泡菜牛肉一起拌炒均勻,接著加入鹽、胡椒粉、醬油調味,起鍋前撒上蔥花拌勻即可。
經常用來喝茶或咖啡的陶瓷杯、茶壺,很容易殘留褐黃色的汙垢,即使馬上清洗也難以清除,用一般的菜瓜布死命地刷卻沒辦法刷的乾淨……看著原本漂亮的白色杯子、透明水壺變得黃黃、髒髒的,真的讓人非常心痛!食譜自由配替大家匯集了多位主婦分享的妙招,教大家讓杯子恢復原本的美貌!
要做好菜,刀具是不可或缺的工具,了解用途才能靈活運用,自由時報邀請達人教你如何挑選一把耐用的好刀具,讓你不因工具影響烹飪品質。
糟肉是台灣傳統料理,可謂經典。除了家常,以前的自助餐檯面上也會出現,可是這幾年來好像非常少見了!如不再有心提起,可能就將為人們淡忘,在台灣社會裡消失,我們的下一代也根本不會認識他了。一有機會,秋菊阿嬤趕緊分享簡易版的紅糟肉,希望他能在網海中稍微推波,而能為這道菜的流傳盡一點心力。