天氣冷颼颼,來上一碗熱呼呼的湯品最舒服,有人喜歡放入中藥材增加特殊香氣與風味,如何利用隨手可得的簡單中藥做出一盅美味好湯?就請台中兆品酒店大廚告訴我們!
將白米洗淨,食材淨後切成小塊狀都放入電子鍋中,加入香料調味,按下按鍵,之後等按鍵跳起即完成。
台式滷雞翅大多加入蒜頭和辣椒等重口味的調味料,採小火慢滷,並以醬油為最大宗的調味,越滷越香越入味,喜歡辣一點的人就多加辣椒,蒜香濃郁的滷雞翅是非常下飯的一道料理。
現在電鍋的樣式很多,有傳統的大同電鍋,也有一手搞定的微電腦或自動化電鍋,煎煮炒燉都很方便,只要掌握一些小技巧,你也可以是大廚。
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葡萄乾可以切成細末狀,讓果肉的香味能釋放出來,之後放入麵糊中。攪拌均勻,放入電鍋中,並按下加熱鍵,等加熱按鍵跳起後,即可取出,切開裝盤。
雞翅沾裹到醃漬醬料,再加入蒜末和紅棗粒,放入電鍋,加辣椒醬,並按下加熱鍵,等加熱按鍵跳起後,即可取出裝盤。