誰說在家吃義大利麵,醬料製作只能依賴加工罐頭,自己動手做,不僅能夠掌握新鮮,也能吃得更安心健康。
披薩餅皮為底,均勻抹上自製青醬、鋪上披薩起司,依序均勻鋪上備好的食材、帕瑪森起司、披薩起司,再均勻撒上顆粒黑胡椒。放入烤箱,出爐後撒上羅勒葉,初榨橄欖油均勻淋於披薩即完成。
擔心自己吃的麵包有加香料或香精,乾脆自己做麵包,從麵粉到用料全由自己把關最安心,這次介紹運用麵包機的基本功能,做出吐司很簡單。
平時做為零嘴食用的餅乾,因帶有鹹味及口感,當做食材之一入菜,可讓完成的料理別有一番風味,甚至還可取代調味! 本期就由擅長製作創意早午餐的李怡嬅,以餅乾為食材,製作各種美味創意料理。
不用油的氣炸鍋是以熱氣循環原理,搭配食材本身的水分與油脂去炸或烤熟食物,受熱更均勻並完整保留食材鮮味,成為居家方便料理的好幫手。
讀者黃乃芸常常幫高中的女兒準備便當,期許女兒能有健康的身體、課業能持續進步,本次選用棒棒腿當食材,除了取其「棒」的吉祥意義,另外棒棒腿有高蛋白質、低脂肪,也很適合發育中的孩子。
家庭主婦方紫馨常引領孩子進行創意點心製作,親子一起做料理,不僅增進親情,孩子還可藉此接觸烹飪,學習料理製作的技巧,好吃又好玩的料理,一出爐就一掃而空吃光光。