葉立斌/核稿編輯端午節快到了,若吃膩了三角形的粽子,也可以吃其他三角形的食物。好食課營養師Sally何采璇在臉書粉專「好食課」發文分享常見的三角形美食熱量,例如可麗餅一份200克,熱量約400大卡;起司一塊100克,熱量310大卡;御飯糰一份100克,熱量約240大卡。而熱量最少的是蛤蜊,一個含殼約
沈莉馨/核稿編輯美味的小吃炸物,無論是香雞排、蔥油餅、鹹酥雞常見店家會用防油紙袋、紙盒包裝,日前有媒體報導,「這些食品包材,可能塗有含氟化合物,攝入過多會增加罹癌機率」,常吃這樣的食物真的會致癌嗎?對此,毒理專家招名威指出,食物是間接接觸推測劑量不高,短時間內很難會造成大規模傷害,但是氟化合物有累積
沈莉馨/核稿編輯就快到一年一度的母親節了,許多子女會想請媽媽吃大餐,但還是要注意食物的攝取。營養師王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文分享,吃大餐享樂時,有幾個用餐小撇步可以吃得健康:多選擇原型食物、蔬菜量足夠、蒸烤替代炸食、無糖飲料、甜點分食。
葉立斌/核稿編輯現代人逐漸重視飲食攝取對健康的影響,也知道吃原型食物比加工食品好,但不少人對垃圾食物如雞排、鹽酥雞及洋芋片等,又愛又怕受傷害。營養師劉雅惠分享,減重吃垃圾食物6大原則,包括:一週吃一次、掌握份量不超過、親朋好友一起分享、選擇小包裝、搭大量蔬菜及記得喝水。
劉力仁/核稿編輯台灣每4人就有1人有胃食道逆流,是一項極為常見的腸胃問題。營養師吳佳穎指出,胃食道逆流常出現如胃酸逆流、脹氣不適、慢性咳嗽、胸部或腹部灼熱感(俗稱火燒心)等。她建議幾項飲食原則,如:避免高油脂食物、每餐吃7分飽、避免刺激性飲品、避免巧克力和薄荷、避免餐後甜點。並要避免過燙、過冰、辛辣
沈莉馨/核稿編輯「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒,除原先的蝦味先、豬肉乾、八方雲集、維力食品等中鏢,高巿衛生局3月6日晚間再公告出使用含毒辣椒粉的下游廠商,包含高麗國、韓蜜食品、松井生技等11家業者,連台南老品牌的成功醬園也受波及。究竟蘇丹紅對人體有哪些危害?該如何避免?《自由健康網》幫民眾整理本次風
葉立斌/核稿編輯兒少肥胖會導致許多健康問題,然而,營養師何沂霖表示,導致肥胖其實跟家庭的飲食習慣有關,據研究發現,含糖飲、速食(如漢堡、臭豆腐、鹹酥雞)、精緻穀物(白飯、麵條)、甜食及糖果等都是高風險的飲食因子;兒童肥胖可能造成第二型糖尿病、心血管疾病、脂肪肝、肝臟等風險增,因此日常可多吃蔬果、全穀
葉立斌/核稿編輯聖誕節許多人會準備,像是炸雞、披薩、軟餅乾、樹幹麵包、香檳等食物過節,對此,中醫師王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元」發文分享,其實還有3個聖誕節食物含有中藥成分,可以讓您在冷冽的寒流中更加暖和,包含烤火雞、熱紅酒、薑餅人。
沈莉馨/核稿編輯耶誕節聚餐,吃大餐機會多,熱量也超高;對此,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提醒,蛋糕、炸雞、烤雞熱量都很高,若不想吃進過多熱量,可採取4撇步,讓你安心吃,包含遵守進食順序、肉類選擇低脂類、酒精攝取勿過量、烹調方式要清淡。
葉立斌/核稿編輯1名體重過重的糖友,為了控制體重和血糖,半年來一直執行低GI飲食,沒想到體重不減反增。營養師沈宛徵表示,以「均衡」為出發點,要維持血糖穩定又不會吃進太多熱量,建議GI及GL值兼顧。所以在飲食上,可選低GI值的膳食纖維,如花椰菜等;或未精製全穀雜糧類;及建議一天2份水果;另,也可選擇富
沈莉馨/核稿編輯年末聚餐多,不少披薩店推出各種優惠多人套餐,但如何選擇安心吃呢?國民健康署在臉書專頁「食在好健康」分享,點披薩不外乎就是選口味、餅皮及組合加點區:在口味上,可選擇低脂、原型食材較多者,如海鮮、彩蔬鮮菇;餅皮要避開芝心;綜合加點避開炸物、加工食品,可改點沙拉,充實每日膳食纖維。
日前,一位70歲老翁就醫時,面容羞澀、講話欲言又止,原來他有陽痿的問題,服用民間壯陽藥一年半的時間。初期的確有些效果,但近期發現尿不出來的情形日漸頻繁,擔心是藥物副作用就醫。經詳細診斷後,發現老翁是「攝護腺肥大」和「勃起功能障礙」兩種疾病同時存在,所幸接受藥物及雷射手術治療攝護腺後無大礙,性生活也有
別以為便當有飯、肉、菜,就算營養均衡了!初日診所醫師李唐越提醒,由於外食多為高油、高鹽、高熱量,且多澱粉,容易營養不均,長期下來可能會提高糖尿病風險,建議調整飲食內容,避免攝取精緻澱粉和高糖食物,適量補充蛋白質及纖維質,並改變飲食順序,搭配餐後運動,以減緩血糖上升速度。
雙十連假不少人會揪三五好友在家追劇、看電影,搭配高熱量零食,不知不覺一口接一口往嘴裡塞。營養師高敏敏分享12款餐點、6款飲品熱量圖鑑,其中若點1份烤全雞,熱量就高達1205大卡,此時又搭配碳酸飲料,熱量恐飆升1358大卡。因此,想避免連假後,肚子胖一圈,建議改變進食順序;優先選擇低脂海鮮、清湯、和風
根據衛生福利部國民健康署公布,台灣約有200萬名糖尿病患,每年更是以2.5萬名的速度一直增加。糖尿病不僅會增加許多慢性疾病的發生,也會造成全民健康保險的支出上升,儘管第2型糖尿病有像是基因與家族史等不可控的因素,但其實通過訓練和飲食,都能達到改善的效果,尤其攝入健康的碳水化合物、脂肪和蛋白質,可以顯
早餐吃蘿蔔糕配飲料、中午吃便當,晚餐再來個炒飯或炒麵配貢丸湯,看似簡單美味的三餐,其實潛藏著高澱粉危機,長期下來恐高血壓、高血脂和高血糖等「三高」慢性病上身!營養師劉雅惠特別提醒,蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵、炒飯、披薩、焗烤麵、炸薯條、雞排和臭豆腐這9種美食都是外食的地雷清單,外食族要慎選。
演藝圈天后李玟(Coco)因憂鬱症驟然離世震驚各界,關於心理健康及憂鬱症的話題也引起熱議;對此,營養師高敏敏提醒,「穩定情緒」是一件很重要的事!若想改善憂鬱可以從飲食方面下手,建議多攝取含維生素D、色胺酸、維生素B群、Omega-3脂肪酸等營養素的食物。
現在正是鳳梨的產期,而鳳梨除了當餐後水果,也是許多料理的優質食材。營養師陳冠蓉表示,鳳梨有抗發炎、抗氧化等功效,還可以拿來煮湯、做冰淇淋,也可以做成果乾,或是放到披薩或炒飯中增添風味。陳冠蓉在臉書粉專「蓉媽咪營養師健康寶典」發文表示,今年雨水偏少,鳳梨的甜度及風味更勝以往。農糧署也指出鳳梨盛產期為3
鹽是日常飲食中常見調味品,不過據國健署表示,攝入過多的鹽,卻會導致高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風,甚至是胃癌。因此,醫師表示,當出現腹脹感覺、血壓升高、水腫現象、飯後口渴、體重迅速變化、常跑廁所等6現象,要當心可能是吃下太多鈉含量。
現在外送平台盛行,不用出門就可以享受喜愛的餐點,不過,小心外送的減肥陷阱。營養師表示,隨著外送平台的成長,肥胖盛行率也年年攀高,其中,外送人氣餐點如漢堡、披薩、雞排等,大多都是高油、高鹽、高糖的食物,建議外送時盡量選擇原型食物,並讓蛋白質佔比高於3分之1,且降低調味料比例。