微波爐加熱食物,「唰」一聲!撕張保鮮膜蓋起來防噴濺好方便;沒吃完的剩菜,「唰」一聲!用保鮮膜包起來保存好輕鬆,但你知道嗎?不同材質的保鮮膜用途不同,一旦錯誤使用或加熱,可能釋放出「氯」等毒素以及塑化劑,不知不覺通通吃下肚。營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露
洋蔥是主婦們經常運用的食材,但不少人不喜歡洋蔥的辛辣味,其實你可以透過「切法」降低它的嗆辣,或是以不同的料理方式來改善口感,就能引出洋蔥的香甜,讓挑食者愛上洋蔥!
1取油潑辣子材料中的沙拉油100c.c.和香油200c.c.加熱至攝氏200度,剩餘材料放入耐熱容器中先拌勻備用。
今年恰逢暖冬,春天的腳步剛到,櫻花已提前盛放,每年都有無數的遊客從世界各地前往日本賞櫻,台灣宜人的氣候,也孕育了不少粉嫩美好的櫻花,並和日本一樣有著「花見」的美好休閒活動。不過襯著漫天櫻花如此美景,要是能一邊賞花,一邊搭配精緻點心就更有興致了!快來看看日本賞櫻
一進入連鎖通路量販店生鮮區,貨架上的盒裝肉片常是許多民眾的購買首選,份量適當、不必另外分切的特點,也很適合用來製作各式創意料理。這次編輯特別挑選了近來品質深獲網友及美食達人們推薦的家樂福嚴選豬肉系列,跟大家分享兩道簡單營養的豬肉片食譜料理,不僅做法簡單、營養滿
一口咬下酥脆的金黃色的外皮,鮮甜的肉汁立刻噴發在口中,這就是炸豬排的迷人之處!你難以抗拒那外酥內嫩的誘惑,卻又覺得餐廳一客數百元的炸豬排真是太傷荷包了嗎?快快掌握三大要訣,你也能炸出大師級的豬排!
聽說喝茶也要看時間?想知道正確喝茶的撇步嗎?看完這篇你就了解!
蛋白 155克 蜂蜜 35克 砂糖 35克 鹽 1克 蛋黃 90克 全蛋 1顆 低筋麵粉 75克 植物油 75ml 泡打粉 1小匙 檸檬汁 1-2滴
1豬絞肉加入罐頭湯汁、白胡椒粉、香油、鹽抓勻後醃製。將花瓜與菜心切碎狀,薑,辣椒,蒜頭,紅蔥頭都切碎狀,芹菜切小株。
因應武漢肺炎疫情,你也開始在家下廚了嗎?每天疲於思考新的菜單,偶爾也可以偷懶一下!感冒生病的時候,最適合來一碗暖呼呼的雞蛋粥,簡單好做,還能補充營養的蛋白質,而且暖胃又很好消化。
喉痛咳嗽是新冠症狀之一。情境照,圖中人物與本文無關。(圖/本報資料照)新冠肺炎仍持續發威,確診後的各種症狀,諸如發燒、喉嚨痛、全身無力、噁心等不適症狀排山倒海而來。更糟的是,不少人即便快篩由陽轉陰,仍有肌肉痠痛、頭痛、胸悶等後遺症。
草莓產季到!一顆顆鮮紅色澤的飽滿的草莓,不但好吃也相當賞心悅目。身為草莓控,你知道草莓買回家該怎麼保存嗎?絕不是通通丟冰箱那麼簡單!草莓的保存方式其實取決於你預計「什麼時候吃」,現在就看看該怎麼處理這脆弱又柔軟的果實。
草莓季又到了~除了沾煉乳或砂糖,傳統古早味的草莓糖葫蘆,也是一種非常經典的吃法!糖葫蘆的糖衣看似簡單,實際動手做時,失敗率卻比想像得更高,這次整理了煮糖漿時要注意的3個關鍵,讓你輕鬆掌握,在家也能做出記憶中的甜蜜好滋味!
寧波年糕下鍋快速過熱油後撈起,將年糕放入水中並加少許鹽與糖燜煮。將食材下油鍋爆香,加入調味料,炒至年糕均勻變色後淋上太白粉水略做勾芡,即可起鍋。
金針花可說是台灣人最熟悉的食用花,媽媽們一定都煮過金針排骨湯,金針花的口感相當脆口,絲毫不輸給一般的炒青菜。市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞,經過烘乾、處理後便是乾燥金針,除了煮湯,還能熱炒、涼拌,也是過年時主婦們會購入的重點乾貨。
買年貨、辦年菜而苦惱,如何買得巧也買得好?食譜自由配整理了最詳盡的過年採買計畫,包括煮湯燴菜必備的乾貨、澎湃大器的各式海鮮、豐盛團圓的全雞、春節必備的糕點...等等,CP值最高的選購技巧一篇通通學會!
這個「稀有蔬菜」你吃過嗎?有網友在臉書社團發問,指出下班逛超市時意外發現一種名為「翼豆」的蔬菜,不僅有鋸齒尖角、形狀特殊,買回家也不知道如何料理,引發熱議。其實,這種罕見蔬菜是原住民傳統作物,又有人稱楊桃豆、四棱豆、恐龍豆、角豆等,營養價值高,簡單快炒黑豆豉
春節買雞鴨魚肉,當然也少不了新鮮蔬菜均衡一下、補充纖維質,尤以諧音或寓意吉利喜氣的應景蔬果更為討喜!包括象徵吉祥長壽的長年菜(芥菜),諧音近似發財、象徵花開富貴的花椰菜,還有為來年討個好彩頭的白蘿蔔等,恰好也是比一般葉菜類較為耐放的選項,不妨趁年前還不忙的時候
2月14日情人節、3月14日白色情人節接續來到,花卉也是熱門又應景的採購選項之一。想延長切花的壽命,除了勤換水、修剪枝葉等基本功之外,在水中加入幾種常見的廚房調味料,也能達到類似市售花卉保鮮劑的效果,不用另外花錢,就可以讓花朵美麗綻放的姿態多停留幾天!