年前大掃除,廚房中各種小家電當然不能馬虎,究竟那些惱人的水垢、油漬該怎麼消滅?護理師譚敦慈教你用吃剩的檸檬皮、橘子皮,來一場充滿果香的無毒清潔。
在製作的過程中,有時候會發出「哎呀,為什麼?」這樣的疑問吧。難得要製作佛卡夏,事先了解流程的重點或結構的話,就不會失敗,或是產生疑惑,可以讓作業進行下去。
不用捱餓還能大口吃肉的「低醣飲食」被封為最人性化的瘦身法,且對於控制血糖也很有好處,由日本知名醫師、現為京都高雄醫院理事長的江部康二監修,《大口吃肉的減醣瘦身法》一次集結72道美味料理,讓你跟著限醣飲食界權威吃出健康好身材!本篇摘錄書中一套完整菜單,再分享4道主菜,讓你迅速掌握減醣原則、一週料理沒煩惱!
草莓季來臨,各式各樣的草莓商品琳瑯滿目,不過還是以新鮮草莓最吸引人。買回家的草莓若吃不完,製作成酸酸甜甜的草莓果醬來搭配土司、麵包也是很棒的選擇!不過多數人怯步於熬煮果醬的漫長過程,始終沒有踏出自製果醬這一步,現在為了忙碌的你,要傳授利用微波爐快速製作草莓果醬的方式!
編按:酥脆的餅乾加上微波後呈現半融化狀態的巧克力和棉花糖,口感層次疊加,為冬季甜點帶來不一樣的升級變化!簡單有趣的DIY步驟不妨帶著孩子一起動手,還能觀察棉花糖的膨脹過程喔!
我家最受歡迎的第一名菜色就是日式炸雞。製作日式炸雞時,我會一次買好大量的雞肉,然後把晚餐用、隔天早上的便當用、冷凍保存用的份全部炸好。直接放進便當盒雖然也很有存在感,不過像是裹上醬汁,或是加上滑蛋做成親子丼,其實還有許許多多的變化方式,真的是美味又方便的一道菜!
像是讀著繪本一樣的料理插畫在日本可是相當受到歡迎,大家是否還記得幾年前Bokuさん筆下與icash合作的Q萌棉花糖海豹?沒有錯,Bokuさん的食譜中幾乎都是由戴著廚師帽的棉花糖海豹來教大家做菜,時不時也會有可愛的小動物朋友來幫忙,不僅推特超過27萬追蹤,就連插
你有吃過調理包嗎?你知道它為什麼可以在常溫下保存多日都不會壞嗎?
防彈咖啡是經常出現在低碳高脂飲食中的咖啡,源自於遊牧民族將山羊奶的奶油和油脂放入咖啡中飲用的文化,也是現代新興的減肥飲品,經常應用於生酮飲食中。
微波加熱的原理,是透過微波爐爐腔內的水分子相互碰撞、磨擦而產生熱能,除了可以快速加熱,在烹調上,微波爐也有其他意想不到的功能,就請家事達人來解析,了解隱藏在其中的妙用吧!
日本推特超人氣的料理插畫家!Bokuさん用筆下Q萌的棉花糖海豹和牠的動物朋友們帶著大家一起做菜,不僅步驟簡單、快速而且還非常美味,光是看著插畫就快要讓人忍不住流下口水,不愧是高達27萬追蹤數,就連食譜書都出過好幾本的插畫料理研究家,Japaholic在這裡也特
很高興大家喜歡之前的文章「推特瘋傳的7個日本主婦料理秘技」,這次整理了更多實用的小技巧和快速食譜要和大家分享。吃不完的白飯到底要怎麼保存才不會走味、不用開火就可以煮出道地的奶油培根義大利麵、雞翅要怎麼煎才好吃、生薑和絞肉該怎麼處理等等的密技,不知道的朋友趕快學
現代人購買廚具、餐具,除了追求實用性之外,對於質感、外觀更是相當重視;在數種材質當中,木製品可以說是最受歡迎的材質了。從碗盤、湯勺、刀叉到砧板,還有日本媽媽最愛用的木製便當盒,這些帶著漂亮木紋和木頭清香的木製品,給人一種「溫馨感」,用來盛裝也能讓料理視覺大大提升。 不過木頭本身含有許多孔隙,會累積水氣、細菌和髒汙,相當容易發霉,想要延長這些漂亮器具的生命,千萬不能用一般餐具的清洗方式,你也是「木製餐具控」嗎?快學會後續的清洗、保養步驟吧。
1番薯去皮切塊,蒸約15至20分鐘至軟化,搗爛成泥,加入糖充分混和。
蛋白燉鮮奶是深受女性喜愛的港式甜品,口感滑嫩,奶香四溢,不指健康暖胃,還能養顏美容,而且只需3樣家中都有的材料,15分鐘就能輕鬆端上桌,是廚房新手第一次做也能成功的簡易甜品!
最近日本因為疫情的關係,大家都紛紛響應政府stay home的政策,也增加了許多在家下廚的機會。對料理不熟悉的網友紛紛上網尋找主婦們的料理小秘技,最近就有許多推主大方公開自己的密技給大家參考,這篇文章就來和大家介紹七個日本網友瘋傳的料理小秘技給大家,說不定多年
在台灣,我們非常熟悉的食材之一便是『地瓜(蕃薯)』了,在冬天來一個美味香甜的烤蕃薯,令人備感幸福。今天,讓我們跟著料理網站『cookpad』的腳步,捲起袖子走進廚房,看看在日本家庭中最有人氣的地瓜料理前十名吧!
番薯椪跟白糖粿一樣都是很古早味的點心,外型看起來像是放大版的地瓜球,傳統版內餡會包入花生粉跟砂糖,一口咬下,Q彈的外皮搭配熱呼呼的砂糖內餡,超療癒~
「玉米筍」是超市常見、媽媽也經常料理的食材,不過你知道這金黃小巧、看似玉米的食材到底是筍還是玉米呢?營養師呂孟凡近日在臉書粉絲專頁上用一張圖解開玉米筍的「身世之謎」,指出其實玉米筍就是玉米的小時候,但兩者營養價值和熱量卻截然不同!
夏天想吃些甜湯甜品食補,除了窮人的燕窩--白木耳,陳昆煌師傅特別推薦口感和風味都很棒的「桃膠」!Q滑帶脆的桃膠搭配甜而不膩的椰漿燉奶,讓人忍不住一口接一口,電鍋跳起之後熱熱上桌吃,或冰鎮過後放進哈密瓜盅,再配上一球香草冰淇淋,都能讓你體驗當娘娘的奢華美味享受!